春季老年人養(yǎng)生飲食誤區(qū)
養(yǎng)生和身體健康有著密切的聯(lián)系，特別是對(duì)老人而言，要根據(jù)體質(zhì)來調(diào)理，但是在養(yǎng)生的時(shí)候很多人一不小心就會(huì)進(jìn)入誤區(qū)了，這些誤區(qū)一定要知道是哪些哦。今天小編給大家整理了春季老年人養(yǎng)生飲食誤區(qū)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
春季老年人養(yǎng)生飲食誤區(qū)
長(zhǎng)期吃粥
老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。據(jù)觀察，長(zhǎng)期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動(dòng)力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會(huì)感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長(zhǎng)期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要，難免入不敷出。
所以，吃粥和吃藥粥雖是養(yǎng)生一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要。老年人患牙病應(yīng)積極治療，應(yīng)鑲牙補(bǔ)牙。飯不妨燒得爛些，也可吃面條，長(zhǎng)期吃粥并不適宜。
吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維，沒有什么營養(yǎng)價(jià)值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。
鈣補(bǔ)得越多越好
許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。
經(jīng)常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜
飯菜里的各種營養(yǎng)素都會(huì)隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸損失，時(shí)間越長(zhǎng)，損失越多。相對(duì)維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素而言，蛋白質(zhì)和碳水化合物損失相對(duì)少些，但長(zhǎng)時(shí)間存放的飯菜，還是要防止蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，脂肪發(fā)生酸敗，碳水化合物發(fā)生霉變。
另外，剩飯菜產(chǎn)生亞硝胺幾率也會(huì)隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，如果吃時(shí)再不熱透，還容易滋生細(xì)菌等微生物，引發(fā)胃腸疾病。老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。
完全拒絕吃肉和海鮮
老年人的身體處于負(fù)氮平衡，特別需要優(yōu)質(zhì)蛋白來來彌補(bǔ)因?yàn)榉纸獯x丟失的蛋白質(zhì)，維護(hù)機(jī)體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優(yōu)質(zhì)蛋白的極佳來源，控制好量就行，對(duì)于絕大多數(shù)身體基本健康的老人，每天1-2兩瘦肉，每周一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的，不需過于擔(dān)心血脂異常和痛風(fēng)。
吃主食的兩個(gè)極端
有的老人一天三頓飯都是精白米面，只顧口味和喜好，而有的老人熱衷于各種養(yǎng)生咨詢，三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對(duì)身體沒有好處，健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適，嚴(yán)重時(shí)甚至發(fā)生腸梗阻。最好是粗細(xì)搭配，各占一半，而且老年人消化功能弱，即使粗糧也應(yīng)該盡量細(xì)做。
排斥喝奶和吃雞蛋
因?yàn)槿樘遣荒褪軐?dǎo)致的腹瀉，讓很多老人對(duì)奶制品望而生畏，但是奶是最好的補(bǔ)鈣食品之一，而老人正是鈣質(zhì)的常見缺乏人群，建議改喝酸奶，或者營養(yǎng)舒化奶，如果有時(shí)間有耐心，也可以用牛奶和面來做饅頭。雞蛋是全營養(yǎng)食品，據(jù)國外研究證實(shí)，每天一個(gè)雞蛋會(huì)降低罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果擔(dān)心膽固醇，每周控制在3-4個(gè)即可。
重口味的烹飪習(xí)慣
年紀(jì)大了味覺會(huì)逐漸退化，而且從那個(gè)物質(zhì)匱乏、飯多菜少的年代走過來的老人，習(xí)慣于做一些重口味的下飯菜，否則，總不能讓一家人吃光米飯。但是現(xiàn)在日子好了，觀念、口味和習(xí)慣卻很難相應(yīng)地改過來?？梢試L試一些烹飪減鹽的方法，比如加醋烹飪、出鍋放鹽、焯拌蘸醬吃等。
春季老人養(yǎng)生原則
一、御寒防風(fēng)莫忽視
冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養(yǎng)生保健別急著減衣服。稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。
二、飲食調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵 春季養(yǎng)生保健的飲食基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃?rdquo;為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。
三、鍛煉運(yùn)動(dòng)很重要
春季養(yǎng)生保健運(yùn)動(dòng)鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運(yùn)動(dòng)。動(dòng)則養(yǎng)形，活則血流。有規(guī)律的活動(dòng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這是古往今來長(zhǎng)壽的秘訣。不過“動(dòng)”有主動(dòng)、被動(dòng)之分，為適應(yīng)春季之生氣，當(dāng)以主動(dòng)運(yùn)動(dòng)，持之以恒為主要。
四、精神調(diào)養(yǎng)很有益
春季養(yǎng)生保健精神調(diào)養(yǎng)非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時(shí)還要學(xué)會(huì)及時(shí)調(diào)攝不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動(dòng)、焦慮、抑郁等狀態(tài)時(shí)，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。
春季老人養(yǎng)生鍛煉注意事項(xiàng)
第一是鍛煉強(qiáng)度不宜太大
人老了之后，由于肌肉會(huì)慢慢變松弛松弛，四肢功能不像年輕的時(shí)候那樣協(xié)調(diào)，并且關(guān)節(jié)的韌帶也會(huì)逐漸僵硬，整個(gè)冬天，不少老人的活動(dòng)量比平時(shí)下降很多。因此，在進(jìn)入春季要開始鍛煉的時(shí)候，要以恢復(fù)身體機(jī)能為主要內(nèi)容，先做一些有關(guān)軀體的舒展和關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量以及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度都不要太大，同時(shí)在鍛煉的時(shí)候，要先做一些準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)，避免因?yàn)橥蝗婚g運(yùn)動(dòng)而導(dǎo)致意外傷害的發(fā)生。
第二是不宜外出鍛煉不宜太早
目前處于初春的情況，早上和晚上的氣溫相對(duì)來說還是比較低，空氣中的一些雜質(zhì)也比較多。如果過早外出晨練的話，容易染上風(fēng)寒感冒，或者是使老慢性支氣管炎或是哮喘病等病情加重，因此，老年人要在太陽升起后再外出晨練才適宜。等到太陽完全出來，這時(shí)候氣溫會(huì)上升，空氣中的二氧化碳濃度也會(huì)減少，這時(shí)候才是適合鍛煉的時(shí)間。
第三是鍛煉前不宜空腹
老年人的新陳代謝下降很多，早晨血液的流速會(huì)相對(duì)緩慢，并且經(jīng)過了一整個(gè)晚上的消化和吸收，肚子里空空如也。所以，要在鍛煉前要適當(dāng)?shù)某砸恍岷醯氖澄?，也可以喝一些熱飲，例如豆?jié){、牛奶等，可以補(bǔ)充水分和增加熱量。但要注意一點(diǎn)的是，一次進(jìn)食不要吃太多，而且在進(jìn)食之后要休息一會(huì)，之后再去鍛煉。
第四是鍛煉流汗后不宜脫衣服
不宜露，是表示在運(yùn)動(dòng)后流汗，不要脫下衣服，要注意保暖。老人在戶外晨練的時(shí)候要選擇避風(fēng)并且向陽的地方。如果在運(yùn)動(dòng)過程中太熱而出汗，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要適當(dāng)?shù)臏p小一些，運(yùn)動(dòng)速度減慢或是休息一會(huì)兒，不可以馬上脫下衣服，要防止受涼。身體素質(zhì)比較差的老年人，在鍛煉的過程中和結(jié)束后，更要注意保暖，防止在鍛煉中受了風(fēng)寒。
第五是鍛煉時(shí)間不宜太久
老年人的體質(zhì)比較弱，適應(yīng)性不像年輕人那樣好，運(yùn)動(dòng)的程度一定要適量而行，慢慢的循序漸進(jìn)，鍛煉的時(shí)間不要持續(xù)太久，可以運(yùn)動(dòng)一會(huì)休息一會(huì)，比較適宜。
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