無(wú)牙老人吃什么好飲食原則
人上了年紀(jì)，牙齒會(huì)掉落，有些老人甚至?xí)舻經(jīng)]有一顆牙齒，無(wú)牙老人飲食方法有哪些？下面就讓小編來(lái)告訴你答案。
無(wú)牙老人飲食方法
1、注意補(bǔ)充維生素
首先，多吃些富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、紅棗、橘子、山楂、粗米面等，維持組織器官的正常結(jié)構(gòu)與功能。
2、每天攝入一定量蛋白質(zhì)
其次，每天攝入一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。男性75克、女性65克為宜，注重選擇那些利于咀嚼和消化的蛋白質(zhì)品，如乳類(lèi)、蛋類(lèi)、肉湯、軟魚(yú)等，促進(jìn)體內(nèi)分解代謝，提高口腔支持組織的耐力。
3、加強(qiáng)鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收
此外，加強(qiáng)鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。多吃含鐵量較高的綠色菜、海帶、芝麻醬等，可增加血液中的血紅蛋白，改善老年人常見(jiàn)的貧血癥狀。多飲用牛奶、豆?jié){、排骨湯，服用一定數(shù)量的維生素D或魚(yú)肝油，可補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，避免骨骼脫鈣、骨質(zhì)疏松等癥狀。
4、適當(dāng)減少飲食熱量
需要注意的是，老年人基礎(chǔ)代謝比青壯年時(shí)期降低了10%～15%，需適當(dāng)減少飲食熱量，以免身體超重、給心臟造成負(fù)擔(dān)。脂肪高的食物熱量也高，體重50公斤以下的老人，每天的脂肪食用量不能超過(guò)50克，且須盡量食用芝麻油、花生油、玉米油等植物油。而高糖食物也要少碰為妙，尤其是富含果糖的食品，果糖在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，引起?dòng)脈粥樣硬化。
5、多食用營(yíng)養(yǎng)又容易咀嚼的食物
老人家沒(méi)牙應(yīng)該食用易于咀嚼和利于消化并富有營(yíng)養(yǎng)的食品，可多食肉湯、乳類(lèi)制品、雞蛋、軟魚(yú)和水果等。這樣不僅可以讓老人輕松進(jìn)食，又不會(huì)因?yàn)闆](méi)牙嚼不動(dòng)的原因讓老人攝入的營(yíng)養(yǎng)成分不夠，造成營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
6、細(xì)嚼慢咽
老人家吸收能力不好，吃飯更應(yīng)該細(xì)嚼慢咽?？墒抢先藳](méi)牙怎么辦呢?失牙老人應(yīng)盡可能地補(bǔ)牙、鑲牙和裝上假牙，以改善口腔咀嚼功能。在吃飯時(shí)要多咀嚼以增加唾液，以唾液增加味覺(jué)，以味覺(jué)增加食欲，促進(jìn)消化。
7、主食做得松軟可口一些
在為沒(méi)牙的老人烹飪食物時(shí)，要充分照顧他們的生理特點(diǎn)。主食做得松軟可口一些，蔬菜多用嫩葉，切得細(xì)碎一些;肉類(lèi)宜選取肉末，烹調(diào)時(shí)將火候調(diào)大一些。
日常飲食要求
1、注意飲食衛(wèi)生，細(xì)嚼慢咽
老人一定要注意飲食衛(wèi)生，吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，使食物更易于消化。此外，應(yīng)盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。煙酒對(duì)胃的危害很大。煙草中的尼古丁對(duì)胃的刺激作用，會(huì)使胃容物排出延遲，進(jìn)而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒，特別是空腹飲酒對(duì)胃病患者的損害就更大，因?yàn)榫浦幸掖紝?duì)胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)的收縮、擴(kuò)張等運(yùn)動(dòng)，這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔，以致出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
2、稀飯最合適
無(wú)牙老人吃稀飯最好，好吸收類(lèi)的牛奶，豆?jié){，要是補(bǔ)充維生素可以自己家里做蔬菜羹，很好喝的，又有營(yíng)養(yǎng)，還有一種南瓜羹也很有營(yíng)養(yǎng)都是打碎了，做成糊糊狀的，直接喝就可以了，雞蛋可以做蛋花湯也可以做成蒸水蛋都不用嚼的。玉米也有營(yíng)養(yǎng)，可以做玉米糊糊。玉米稀飯都可以。
其實(shí)主要還是喝粥了，各種各樣的粥種類(lèi)很多的還有肉粥蔬菜粥之類(lèi)的你可以查一下粥譜，除了粥就是喝開(kāi)水沖開(kāi)的雞蛋不錯(cuò)啊，胃不好喝小米粥最養(yǎng)胃了可以泡點(diǎn)饅頭吃我以前整牙帶著鐵套不能咬東西天天喝粥。
3、保持精神愉悅，才能有胃口
保持精神愉快，胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過(guò)度的精神刺激，如長(zhǎng)期緊張、恐懼、悲傷、憂(yōu)郁等都會(huì)引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮，進(jìn)而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。因此，平時(shí)要精神愉快、性格開(kāi)朗、意志堅(jiān)強(qiáng)，并善于從困境中解脫自己。 相關(guān)鏈接 美味巧食呵護(hù)腸胃 中醫(yī)認(rèn)為：“脾胃是后天之本”。各種飲食、水谷，都必須經(jīng)過(guò)脾胃的消化、吸收，才能對(duì)人體產(chǎn)生益處。而腸胃病不是一天產(chǎn)生，而是長(zhǎng)期不良生活習(xí)慣造成的，為此治療腸胃病也要從飲食入手。
飲食原則
1、老年人基礎(chǔ)代謝比青壯年時(shí)期降低了10%～15%,需適當(dāng)減少飲食熱量,以免身體超重、給心臟造成負(fù)擔(dān)。
2、高糖食物也要少碰為妙,尤其是富含果糖的食品,果糖在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?引起動(dòng)脈粥樣硬化。
3、在為沒(méi)牙的老人烹飪食物時(shí),要充分照顧他們的生理特點(diǎn)。主食做得松軟可口一些;蔬菜多用嫩葉,切得細(xì)碎一些;肉類(lèi)宜選取肉末,烹調(diào)時(shí)將火候調(diào)大一些。
4、食物中添加調(diào)料和作料味道要濃一些,可刺激老人味覺(jué)和增加食欲,但老年人不要食用過(guò)多的食鹽和糖。在吃飯時(shí)要多咀嚼以增加唾液,以唾液增加味覺(jué),以味覺(jué)增加食欲。
5、要保持口腔潔凈,使口腔內(nèi)少有雜味,這樣能增加味覺(jué)敏感性,有利于提高食欲。同時(shí)失牙老人還應(yīng)盡可能地補(bǔ)牙、鑲牙和裝上假牙,以改善口腔咀嚼功能。
6、老人一定要注意飲食衛(wèi)生,吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽,使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合,這樣可以減輕胃的負(fù)擔(dān),使食物更易于消化。
7、應(yīng)盡量少吃刺激性食品,更不能飲酒和吸煙。煙酒對(duì)胃的危害很大。煙草中的尼古丁對(duì)胃的刺激作用,會(huì)使胃容物排出延遲,進(jìn)而引起胃酸分泌增加,造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒,特別是空腹飲酒對(duì)胃病患者的損害就更大,因?yàn)榫浦幸掖紝?duì)胃粘膜有非常大的刺激作用,胃受到刺激后會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)的收縮、擴(kuò)張等運(yùn)動(dòng),這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔,以致出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
8、老人還是吃點(diǎn)素的吃點(diǎn)清淡的比較好,不必大魚(yú)大肉的。
9、保持精神愉快,胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過(guò)度的精神刺激,如長(zhǎng)期緊張、恐懼、悲傷、憂(yōu)郁等都會(huì)引起大腦皮層的功能失調(diào),促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂,導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮,進(jìn)而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。因此,平時(shí)要精神愉快、性格開(kāi)朗、意志堅(jiān)強(qiáng),并善于從困境中解脫自己。
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