老人中風(fēng)最佳的10種食物
生活中不少老人都出現(xiàn)中風(fēng)的問題，小編建議老人在日常中注意飲食可以預(yù)防及治療中風(fēng)。那么老人中風(fēng)吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了中風(fēng)最佳的10種食物，希望能幫助到你。
中風(fēng)最佳的10種食物
1、紅薯
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。
2、菠菜
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。
3、胡蘿卜
據(jù)研究指出，每天攝取15至20毫克β-胡蘿卜素的人與每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風(fēng)幾率相差明顯。β-胡蘿卜素能防止膽固醇被氧化成有害的物質(zhì)形態(tài)，進(jìn)而堆積在血管內(nèi)，造成血液凝結(jié)成塊。據(jù)測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30~40余倍。
4、柑橘
研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19%。
5、黑木耳
因為老人大多數(shù)是由于血管堵塞引起的中風(fēng)。黑木耳是有效預(yù)防和治療血管堵塞的健康食品。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。
6、海帶
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶中的碘元素可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，防止動脈硬化的發(fā)生。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素。另外，纖維素也有促進(jìn)腸蠕動、防止便秘的效果，對于減少中風(fēng)發(fā)生，防止中風(fēng)惡化或復(fù)發(fā)都是相當(dāng)有益的。
7、牛奶
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。研究表明，牛奶中有一種特殊的成分，能夠起到保護腦血管的作用;另外，牛奶中的鈣有降壓作用。為此，專家建議無論是青年人還是中老年人，都要堅持四項基本原則每天飲用牛奶，以便有效預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。
8、咖啡
新研究結(jié)果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風(fēng))危險降低14%。而每天喝咖啡3~4杯的參試者，中風(fēng)危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險僅降低7%。
9、橄欖油
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食用橄欖油的老年人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5%，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6%。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風(fēng)的風(fēng)險要比后者低41%。
橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。
10、土豆
土豆，看上去不起眼，但其實是營養(yǎng)價值很高、糧菜皆可的食物。尤其對老人來說，土豆更是有多種防病功效。土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險。鉀離子參與細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡的調(diào)節(jié)，可以防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源。
中風(fēng)病人食療方
1、氣虛血瘀者，飲食宜益氣，健脾通絡(luò)之品，如山藥苡仁粥、黃芪粥、蓮子粥、白菜、冬瓜、木耳、赤小豆等。
2、肝腎陰虛者，飲食以養(yǎng)陰清熱為主，如百合蓮子苡仁粥、甲魚湯、波菜湯石、面湯、銀耳湯、黃瓜、芹菜等。
3、風(fēng)火上擾者，飲食宜予白菜湯、綠豆湯、蘿卜湯、芹菜湯、小米粥面湯，西瓜汁，油菜湯，忌食油膩肥甘厚味等生溫助火之品。
4、肝陽暴亢者，飲食宜清淡甘塞，如綠豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、徐瓜、桔、梨等。忌食羊肉、雞肉、狗肉、韭菜、大蒜、蔥等辛香支竄之品。
5、痰熱腑實，風(fēng)痰上擾者，飲食以清熱，化痰，潤燥為主，如蘿卜、綠豆、徐瓜、冬瓜、梨、香蕉、芹菜，忌食羊肉、雞肉、對蝦、韭菜、辣椒、大蒜等。
老人預(yù)防腦中風(fēng)的方法
1、控制高血壓
高血壓是引發(fā)中風(fēng)的獨立因素。
高血壓與腦中風(fēng)的發(fā)生有著極為密切的關(guān)系，人體血壓過高會導(dǎo)致全身細(xì)小動脈痙攣，動脈血管壁會因為缺血而發(fā)生變形，如果血壓反復(fù)波動，腦部血管反復(fù)發(fā)生痙攣，又可引起腦組織點狀出血、水腫，進(jìn)而聯(lián)合成片，導(dǎo)致較大量出血。
控制高血壓是預(yù)防中風(fēng)的重點。高血壓病人要遵醫(yī)囑按時服用降壓藥物，有條件者最好每日測1次血壓，特別是在調(diào)整降壓藥物階段，以保持血壓穩(wěn)定。
2、果蔬防中風(fēng)
蔬菜和水果中含有大量維生素C。血液中維生素C濃度的高低與腦中風(fēng)密切相關(guān)，濃度越高，腦中風(fēng)的發(fā)病危險就越低。
果蔬中的鉀元素對血管有保護作用，還能起到降低血壓的作用，有降低膽固醇、擴張血管等預(yù)防腦血管病的功效。
果蔬中的葉酸能將中風(fēng)病人體內(nèi)的高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸、降低血液中半脫氨酸的濃度，從而減少患冠心病和中風(fēng)的危險。
果蔬中的膳食纖維，可以抑制總膽固醇濃度升高，從而防止動脈硬化、預(yù)防心血管疾病及腦中風(fēng)。
果蔬中含有寡糖，有減低血流凝集的作用，也可以防止中風(fēng)。
3、動脈粥硬化
腦動脈硬化可引起腦缺血、腦萎縮，或造成腦血管破裂出血，造成大腦功能區(qū)域的損害，引發(fā)中風(fēng)?？赡軐?dǎo)致半身不遂，語言障礙等多種大腦支配功能缺失的癥狀。
動脈硬化大多是飲食習(xí)慣不好，有高血壓，高血脂等三高情況引發(fā)，遺傳病史較少。防止動脈粥樣硬化的關(guān)鍵在于防治高脂血癥和肥胖。
4、控制糖尿病
中風(fēng)是糖尿病的慢性并發(fā)癥，就是并發(fā)腦血管病變出現(xiàn)的腦梗塞，其病理是糖尿病血糖長期控制不好，導(dǎo)致血糖、血脂紊亂，形成動脈粥樣硬化而引起的。
5、控制腦缺血
當(dāng)病人有短暫性腦缺血發(fā)作先兆時，應(yīng)讓其安靜休息，并積極治療，防止其發(fā)展為腦血栓形成。
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