老年人適合喝什么牛奶
牛奶是一種富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸、脂肪、各種礦物質(zhì)、微量元素的食物。一些牛奶是適合老年人喝的，那老年人適合喝什么牛奶呢?下面學(xué)習(xí)啦小編將為大家解答老年人適合喝什么牛奶，希望能幫助大家答疑解惑!
老年人適合喝的牛奶
1、全脂牛奶
現(xiàn)在很多人聽到牛奶中的脂肪都會微皺眉頭，對全脂牛奶一味抵觸，覺得喝了全脂牛奶會導(dǎo)致發(fā)胖。實際上牛奶的香醇?xì)庀⒑蜐夂窨诟芯鶃碜杂谀讨械闹竞?，而且牛奶中的維生素A、D、E、K也都存在于脂肪當(dāng)中。脂肪中的共軛亞油酸(CLA)、酪酸、神經(jīng)鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌癥。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有天然鈣質(zhì)，利于人體對鈣的吸收。
2、脫脂奶
中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶。這是由于一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個可能會影響鈣的吸收。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時，會感覺較稀、不香醇，口感上肯定沒有全脂奶好。推薦老年人攝取脫脂奶，主要是要限制能量的攝入。因為國外很多人把牛奶當(dāng)飲料般飲用，可導(dǎo)致牛奶過多攝取，從而使脂肪攝入增加，導(dǎo)致能量過剩。
對于膳食中比較忌憚脂肪、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶。例如，某些高血脂或動脈硬化等病癥患者，由于其自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經(jīng)出現(xiàn)了一些問題，選擇飲用脫脂牛奶，既可以補(bǔ)充牛奶蛋白質(zhì)和鈣，又可以控制脂肪和膽固醇的攝入。需要控制熱量攝入的人群，例如體重超重和過度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶。
3、低脂奶
研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶，能夠降低心臟病發(fā)生的危險性。有關(guān)專家說，并不是所有的奶制品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40%~60%。
不宜喝牛奶的老年人
1、消化道潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
3、牛奶過敏者
有些老年人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴(yán)重過敏的老年人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
4、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者
平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者，不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。
5、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。
6、腹部手術(shù)后的患者
老年人做完腹部手術(shù)后，多有腸脹氣現(xiàn)象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。
7、缺鐵性貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于患有貧血的老年人恢復(fù)健康。
8、反流性食道炎患者
反流性食道炎是由于下食道括約肌收縮力下降，胃及十二指腸液返流入食道所引起的。研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食道炎癥狀。人體的食道有三個狹窄部位，就像長江的“三峽”一樣。如老年人忽視飲食上的注意事項，也會造成堵截，增添多種麻煩。
老年人喝牛奶的相關(guān)問答
每天喝多少奶合適
正常情況下老年人每天喝一到兩袋的牛奶就可以了。因為隨著年齡的增長，老年人的消化功能，咀嚼能力可能會相對較差一點(diǎn)。所以對于各種食物的吸收率也較低，而牛奶可以保證老年人日常的各種營養(yǎng)的需求，特別是可保證對于鈣質(zhì)的需求量。
什么時候喝牛奶好
一般說來是沒有硬性的規(guī)定說要什么時候喝牛奶好，但是從健康的角度上講，如果臨睡前喝杯熱牛奶可有效防治失眠，神經(jīng)衰弱的問題。當(dāng)然了也可把牛奶當(dāng)成早餐同其它的食物一起吃也都可以發(fā)揮出不同的養(yǎng)生保健功效的。但是對于一些腸胃不舒的人而言最好不要選擇臨睡前喝牛奶，因為會引起腹部的飽脹感，另外最好不要空腹的時候喝牛奶，如果要用牛奶充饑的話最好搭配一些面包或者其它的主食。
喝了牛奶后肚子不舒服怎么辦
一些人喝了牛奶之后肚子會出現(xiàn)腹瀉或者脹氣的問題。這是因為小腸中對乳糖酶的消化不足引起的，也就是日常生活中我們常說的乳糖不耐受癥，對于這些老年人建議選擇不含乳糖的牛奶或者改喝酸奶就可。或者減少每天喝牛奶的量都是可以的。當(dāng)然了如果是剛開始喝牛奶的話，建議一 次性不要喝太多，可以采用循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行有選擇的喝牛奶。
純牛奶好還是奶粉好
純牛奶指的就是現(xiàn)擠的牛奶了，當(dāng)然了一般人喝到的是罐裝的純牛奶，其里面不可否認(rèn)的是否有一定的添加劑。事實上鮮奶和奶粉存在的營養(yǎng)是沒有什么區(qū)別的，只要按等量的營養(yǎng)素進(jìn)行選擇奶粉或者牛奶就可以了。所以中老年人可以根據(jù)自己的習(xí)慣選擇喝鮮奶或者奶粉。
可以用豆?jié){代替牛奶么
雖說豆?jié){也是一種含鈣量非常高的很好的飲品，但是不可否認(rèn)的是牛奶中有很多豆?jié){所無法有的營養(yǎng)素，因此不建議用豆?jié){代替牛奶，如果你實在喝不了牛奶的話那么建議你在喝豆?jié){的時候可以適當(dāng)?shù)亩噙x擇一些可補(bǔ)充豆?jié){所沒有的營養(yǎng)素。
喝了牛奶還有吃鈣片的必要么
牛奶和鈣片都能用來補(bǔ)鈣，因此很多老年人就認(rèn)為喝了牛奶就沒有在吃鈣片的必要了，事實上對于老年人特別是對于缺鈣者而言平時不僅要喝牛奶，同時還要堅持補(bǔ)鈣。但是建議在補(bǔ)鈣的時候錯開喝牛奶的時間，這樣才不會使得一時間體內(nèi)的鈣的攝入量過高，而影響了其吸收。
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