老年人吃葡萄好有什么處
葡萄是營養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)的食物，那么，老年人吃葡萄通常有什么好處呢?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下老年人吃葡萄的好處，希望對各位有幫助!
老年人吃葡萄的好處
1、降低患癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)
過去研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能很好地阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平，對預(yù)防心腦血管疾病有一定作用，它還有助清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。近日，發(fā)表在美國《實(shí)驗(yàn)老年學(xué)》雜志上的一項(xiàng)新研究，又為葡萄再添一大優(yōu)點(diǎn)：降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
新研究中，美國加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的研究員丹尼爾·H·西爾弗曼博士，將出現(xiàn)記憶衰退早期跡象的參試者隨機(jī)分為兩組，一組參試者每天服用全葡萄飲料粉(相當(dāng)于340克新鮮葡萄)，另一組服用不含多酚的安慰劑粉末。兩種飲料粉外觀和味道基本相當(dāng)。參試者分別在研究開始時(shí)和6個(gè)月之后接受了認(rèn)知能力測試，以及大腦PET掃描，以評估其大腦代謝變化情況，該評估對老年癡呆癥的臨床診斷具有重要參考價(jià)值。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，富含葡萄的飲食可顯著抑制大腦代謝衰退，改善大腦認(rèn)知和工作記憶能力。
西爾弗曼博士分析指出，葡萄中富含多酚類物質(zhì)，可減少大腦中的氧化反應(yīng)，促進(jìn)大腦血液流通，有助于保持大腦中關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)水平，具有增強(qiáng)記憶和減少炎癥的作用。這項(xiàng)研究進(jìn)一步證明，吃葡萄有益改善神經(jīng)系統(tǒng)和心血管健康。建議每天吃兩次葡萄，至少堅(jiān)持6個(gè)月。
2、葡萄的功效作用
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主， 可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認(rèn)為，葡萄可以“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色”，這里古方中醫(yī)帶大家了解一下葡萄的功效和作用：
1.抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血;
2.抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體;
民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
老年人吃葡萄的飲食禁忌
一、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤櫮c之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
二、葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素C反應(yīng)，對胃有傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。
三、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。
四、吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
五、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒。
六、葡萄清洗要干凈徹底
如果喜歡吃葡萄，記得清洗葡萄一定要干凈徹底，葡萄表皮可能會(huì)有殘留的污物，而食用葡萄的過程中難免會(huì)接觸到葡萄皮的，將不利于身體健康。
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