中醫(yī)養(yǎng)胃注意事項(xiàng) 養(yǎng)胃吃什么好
俗話說(shuō)的好小胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應(yīng)該是在三分治療的基礎(chǔ)上經(jīng)行的,在經(jīng)過(guò)全方位的檢查確診之后再經(jīng)行系統(tǒng)的治療。中醫(yī)養(yǎng)胃注意事項(xiàng)有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的資料,歡迎閱讀。
中醫(yī)養(yǎng)胃注意事項(xiàng)
1.豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶;饅頭可以養(yǎng)胃,不妨試試作為主食。
2.木瓜適合胃的脾性,可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物,不過(guò)對(duì)于胃酸較多的人,不要使用太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
3.一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽,稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹,特別在晚上多吃的話,還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類(lèi)的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒(méi)到正餐時(shí)間,可以補(bǔ)充一些食物,但不宜過(guò)多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來(lái)吃。食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因?yàn)檫@些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯后喝也會(huì)增加消化困難。入睡前兩三個(gè)小時(shí)都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺(jué)得肚子空可以多喝水。
4.胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以熱為好,這對(duì)于任何人都是一個(gè)考驗(yàn),特別是酷暑時(shí)節(jié)。有兩種飲料應(yīng)該多喝,一是牛奶,二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護(hù)膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃東西,是再好不過(guò)的。多喝水,特別是熱水,因?yàn)槿嗽诖蟛糠智闆r下會(huì)把缺水誤認(rèn)為是饑餓。
5.其他蔬菜水果類(lèi)的食物是人體不能缺乏的,所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃,這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對(duì)多吃。
6.從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時(shí)定量,最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表,然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響,因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的,這種習(xí)慣必須要改,并不是說(shuō)晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過(guò)來(lái)的,因?yàn)槿说?a href='http://www.yishupeixun.net/xuexifangfa/shengwu/' target='_blank'>生物鐘雖然可以前后移動(dòng),但總是在一定范圍內(nèi),不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話,可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。
7.有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng),最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開(kāi)始工作,或者慢步行走,也對(duì)消化比較好,總之,餐后不宜工作。
8.非急性情況下,不提倡吃藥,因?yàn)殚L(zhǎng)期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要,提倡去看中醫(yī),中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效。
9.再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”,急不來(lái),只能從生活習(xí)慣的改良中獲得。我們都需要一個(gè)好的胃,這些習(xí)慣的改變都是必需的。
養(yǎng)胃吃什么好
1、牛奶
牛奶有補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸的功效。研究發(fā)現(xiàn),牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專(zhuān)家提醒:患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不宜過(guò)量飲用牛奶。
2、菠菜
味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/ysshiliao/' target='_blank'>食療本草》中稱(chēng)其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。
3、卷心菜
卷心菜有健脾養(yǎng)胃、解毒消腫、清熱利水的作用,還可以用于緩解因內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳等癥狀。它含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。它與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟有利于消腫。還有的就是大便溏泄及脾胃虛弱者不可以多吃。
4、桂圓
“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽(yáng)益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。
5、胡蘿卜
性味甘平,“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤(rùn)腸胃,安五臟,有健食之效”。胡蘿卜里面含有豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
6、南瓜
《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍。
中醫(yī)養(yǎng)胃食療方
牛奶粥
原料:大米100克,牛奶500克
制法:大米淘洗干凈,加水旺火燒開(kāi)后,改用小火煮成粥時(shí),倒入牛奶攪勻,繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成??芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。
功效:補(bǔ)益氣津養(yǎng)胃生肌。
適應(yīng):適合氣陰不足的胃病,即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者,也適用于上消化道出血患者。
雙魚(yú)湯
原料:花膠100克,鮮魚(yú)腥草100克
制法:花膠用水泡半天,切成細(xì)絲,加入1500毫升水,旺火燒開(kāi)后,改小火熬煮約50分鐘,再加鮮魚(yú)腥草滾10分鐘即可,調(diào)味后食花膠飲燙。
功效:清胃生肌止痛。
適應(yīng):胃熱患者,即經(jīng)常感覺(jué)胃里有灼燒感,及因熱而引起上消化道出血的患者。胡椒豬肚湯
原料:新鮮豬肚一個(gè),白胡椒15克
制法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內(nèi),用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調(diào)味,將豬肚撈起,棄肚內(nèi)胡椒,食肚肉飲湯。
功效:溫中健脾、和胃正痛。
適應(yīng):胃寒患者,如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者。
養(yǎng)胃佛手粥
原料:佛手柑10-15克,粳米50-100克,冰糖適量
制法:將佛手柑煎湯去渣,再加入粳米、冰糖同煮為粥。
適應(yīng):肝郁、胃脹的患者。
蟲(chóng)草百合鴨肉燙
原料:冬蟲(chóng)夏草3克、百合25克、鴨肉100克
制法:先將鴨肉燉30分鐘,然后加入冬蟲(chóng)夏草、百合再燉20分鐘,調(diào)味后飲湯并食蟲(chóng)草和鴨肉。
功效:健脾養(yǎng)胃并潤(rùn)肺補(bǔ)腎。
適應(yīng):脾胃虛弱、肺腎不足,元?dú)馓澨摰幕颊摺?/p>
菜品:大團(tuán)圓
工藝:蒸
口味:咸鮮味
類(lèi)別:便秘調(diào)理 私家菜 延緩衰老調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料:土豆 200克 雞蛋 200克
輔料:香菇(鮮) 50克 玉米(鮮) 50克
調(diào)料:鹽 4克 味精 2克 香油 5克 香菜 5克
1. 將土豆洗凈蒸熟,去皮碾成泥;
2. 香菇洗凈切成末;
3. 香菜擇洗干凈,留葉待用;
4. 將土豆泥加香菇末、玉米粒、精鹽、味精、香油、少許雞蛋液拌勻,制成丸子;
5. 將余下的雞蛋液加少許水、精鹽攪勻,上鍋蒸至雞蛋液凝固時(shí)放入丸子,再蒸10分鐘取出,撒入香菜葉即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
土豆:
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專(zhuān)家認(rèn)為,每周吃5~6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品,還可以降糖降脂,
美容、抗衰老等。
雞蛋:
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的
致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效。
香菇(鮮):
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺
瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有
很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
玉米(鮮):玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,具有益肺寧心,健脾開(kāi)胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
食譜相克
雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;玉米不宜與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
菜品:干蒸活魚(yú)
工藝:清蒸
口味:本位咸鮮
類(lèi)別:湖南菜 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 明目調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 延緩衰老調(diào)理
主料:草魚(yú) 1250克
輔料:肥膘肉 50克 火腿 50克 香菇(干) 20克 紅辣椒 50克
調(diào)料:料酒 50克 鹽 10克 味精 2克 姜 5克 小蔥 5克 香油 25克 豬油(煉制) 60克 各適量
草魚(yú)宰殺后去鱗、鰓、鰭,開(kāi)膛去內(nèi)臟,刷去腹內(nèi)黑膜,洗凈,用鹽和料酒將魚(yú)腌約10分鐘;
1. 肥膘肉切成細(xì)絲,下入開(kāi)水鍋中焯一下,過(guò)涼;
2. 水發(fā)香菇去蒂洗凈;
3. 火腿和姜都切成細(xì)絲,加入少許鹽拌勻;
4. 蔥切段;
5. 將腌好的魚(yú)洗一遍裝盤(pán),放入鹽、味精、豬油和配料,上籠用旺火蒸15 分鐘;
6. 蒸后取出放蔥段,將香油燒沸淋在魚(yú)身上即成。
魚(yú)在旺火上蒸,一熟就行,以10 分鐘為準(zhǔn),否則肉質(zhì)不嫩。
食譜營(yíng)養(yǎng)
草魚(yú):
草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
肥膘肉:肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。 香菇(干):
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺
瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有
很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
紅辣椒:
辣椒是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種原料,其營(yíng)養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特,就餐時(shí)能增加飯量,多食可增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進(jìn)荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢
性疾病??梢允购粑罆惩ǎ靡灾委?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。
食譜相克
肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
菜品:冬瓜草魚(yú)湯
工藝:煮
口味:咸鮮味
類(lèi)別:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 冠心病調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 主料:冬瓜 500克 草魚(yú) 250克
調(diào)料:黃酒 10克 鹽 3克 大蔥 8克 姜 5克 豬油(煉制) 15克 各適量
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1. 將草魚(yú)去鱗及內(nèi)臟,洗凈,放入鍋中。
2.
將冬瓜去皮、去瓤,切成塊,與料酒、鹽、蔥(切段)、姜(切片)、豬油一起加入魚(yú)鍋;注入適量雞湯,煮至魚(yú)熟爛,揀出蔥、姜即成。
健康提示
1. 此湯菜用清熱解毒、利水消腫的冬瓜,配平肝、祛風(fēng)、補(bǔ)中、利水的草魚(yú)而成,重在清利平喘。
2. 常用于高血壓、肝陽(yáng)上亢起的頭痛,或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患。亦可作為夏、秋季保健食亦。
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