禽流感病毒主要存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽體臟器組織中。禽流感病毒在高溫中能夠殺死嗎?預(yù)防禽流感其實(shí)是可以從生活當(dāng)中做起的。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的禽流感病毒相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　禽流感病毒高溫能殺死嗎

　　對(duì)于近期出現(xiàn)的H7N9禽流感病毒事件，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)牛盾在博鰲亞洲論壇接受采訪(fǎng)時(shí)表示，H7N9禽類(lèi)感染疫情可控，未大量捕殺禽類(lèi)。農(nóng)業(yè)部新聞辦昨天發(fā)布消息，國(guó)家首席獸醫(yī)師于康震表示，雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機(jī)理，但有一點(diǎn)很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒。

　　病毒抵抗力很弱高溫下可以滅活

　　國(guó)家首席獸醫(yī)師于康震說(shuō)，目前，不能排除在其他地方或其他動(dòng)物中監(jiān)測(cè)到H7N9禽流感病毒的可能性。根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，各地正在開(kāi)展動(dòng)物H7N9禽流感疫情排查和病毒監(jiān)測(cè)工作。已經(jīng)確診人感染H7N9禽流感病例的省份，正在對(duì)患者所在地和周邊地區(qū)的活禽交易市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，相關(guān)樣品采集檢測(cè)工作正在進(jìn)行中。如果監(jiān)測(cè)到動(dòng)物感染H7N9禽流感病毒，將采取果斷措施，消毒滅源，消除隱患。

　　雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機(jī)理，但有一點(diǎn)很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒，所有正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)并且烹調(diào)熟透的禽肉是安全的。

　　同時(shí)，要注意幾點(diǎn)：建議從正規(guī)的市場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)禽類(lèi)產(chǎn)品，加工、保存時(shí)要注意生熟分開(kāi)，接觸禽類(lèi)或禽類(lèi)產(chǎn)品后立即洗手，不吃病死的家禽。

　　此外，于康震還特別提醒獸醫(yī)和從事畜禽飼養(yǎng)、捕捉、屠宰、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)等工作的人員，要加強(qiáng)自我防護(hù)，采取必要的衛(wèi)生措施。

　　遠(yuǎn)離半分熟雞排火鍋涮肉須煮開(kāi)

　　北京市疾病預(yù)防控制中心公布預(yù)防人感染H7N9禽流感小知識(shí)，其中明確，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的，但五六分熟的雞排、火鍋需要謹(jǐn)慎食用。

　　人是怎樣感染上H7N9禽流感的?北京市疾控中心主任鄧瑛稱(chēng)，部分確診病例曾經(jīng)接觸過(guò)動(dòng)物或者處于有動(dòng)物環(huán)境當(dāng)中。2013年4月4日，在上海市一家市場(chǎng)上的鴿子中檢出H7N9禽流感病毒，與人感染H7N9禽流感有較高同源性。但人如何感染尚不明確。動(dòng)物傳播給人類(lèi)以及人際間傳播的可能性正在核實(shí)中。但是根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)及本次病例流行病學(xué)調(diào)查推測(cè)，可能由攜帶H7N9禽流感病毒的禽類(lèi)及其糞便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，經(jīng)呼吸道、接觸等方式傳播給人類(lèi)。

　　針對(duì)上海等多地出現(xiàn)H7N9病例報(bào)告后，市民對(duì)雞鴨等家禽想吃又畏懼的心理，市疾控中心專(zhuān)家表示，禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，在4℃水中可存活1個(gè)月，因此五六分熟的雞排、沒(méi)熟透的火鍋涮肉需謹(jǐn)慎食用。

　　現(xiàn)階段從事禽類(lèi)養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、宰殺、加工業(yè)者，以及在出現(xiàn)疑似病癥前1周內(nèi)接觸過(guò)禽類(lèi)者，需要比普通人更加注意預(yù)防。如果這類(lèi)人群出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并告知醫(yī)生發(fā)病之前的活動(dòng)情況。

　　禽流感病毒的食物預(yù)防方法

　　由于某些食物預(yù)防僅僅能通過(guò)增加機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分而提高成功預(yù)防疾病的概率，并不能確切針對(duì)某一種疾病進(jìn)行有效預(yù)防，所以以下所謂的食物預(yù)防均未經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)且有主觀臆斷之嫌，請(qǐng)有過(guò)敏體質(zhì)人群慎重考慮。

　　1、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動(dòng)脈硬化，抗血小板凝集。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。

　　2、蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長(zhǎng)在干燥炎熱的地區(qū)，具有極強(qiáng)的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力，還可護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容。

　　3、香菇：提高機(jī)體免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

　　4、番茄：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。同時(shí)研究得出，番茄內(nèi)含有可產(chǎn)生維生素A的類(lèi)胡蘿卜素，主要是α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。一段時(shí)間攝取番茄汁，體內(nèi)番茄紅素會(huì)明顯增加，同時(shí)T淋巴細(xì)胞的免疫功能得到增強(qiáng)。

　　5、新鮮蘿卜：因其含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用。

　　6、新鮮蜂王漿：含有王漿酸和抗菌活性物質(zhì)，具有很強(qiáng)殺菌、抑菌作用，有效提高和增強(qiáng)人體免疫功能。

　　禽流感病毒的日常預(yù)防

　　1、加強(qiáng)體育鍛煉，注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，以增強(qiáng)抵抗力。

　　2、盡可能減少與禽類(lèi)不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠(yuǎn)離家禽的分泌物，接觸過(guò)禽鳥(niǎo)或禽鳥(niǎo)糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。

　　3、應(yīng)盡量在正規(guī)的銷(xiāo)售禽類(lèi)的場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的禽類(lèi)產(chǎn)品。

　　4、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通，每天1～2次開(kāi)窗換氣半小時(shí)。吃禽肉要煮熟、煮透，食用雞蛋時(shí)蛋殼應(yīng)用流水清洗，應(yīng)烹調(diào)加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強(qiáng)免疫力的食物。經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，以增加機(jī)體對(duì)病毒的抵抗能力。

　　5、學(xué)校及幼兒園應(yīng)采取措施，教導(dǎo)兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥(niǎo)，如接觸禽鳥(niǎo)或禽鳥(niǎo)糞便后，要立刻徹底清洗雙手。外出在旅途中，盡量避免接觸禽鳥(niǎo)，例如不要前往觀鳥(niǎo)園、農(nóng)場(chǎng)、街市或到公園活動(dòng);不要喂飼白鴿或野鳥(niǎo)等。

　　6、不要輕視重感冒，禽流感的病癥與其他流行性感冒病癥相似，如發(fā)燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等，在某些情況下，會(huì)引起并發(fā)癥，導(dǎo)致患者死亡。因此，若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時(shí)，應(yīng)戴上口罩，盡快到醫(yī)院就診，并務(wù)必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前是否到過(guò)禽流感疫區(qū)，是否與病禽類(lèi)接觸等情況，并在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和用藥。

　　7、定期對(duì)所處環(huán)境消毒，杜絕空氣或環(huán)境中的傳染，消毒方法如下：

　　(1)熏蒸法：取活消毒劑原液盛在塑料器皿中，放在房間或辦公室中，每15平方放置一處。有人停留或辦公時(shí)保持空氣流通即可。無(wú)人時(shí)封閉進(jìn)行放置半個(gè)時(shí)以上效果更好。

　　(2)沖洗法：將活消毒劑稀釋?zhuān)蓻_洗地板、寵物或禽畜的窩等，擦拭寵物或禽畜停留過(guò)的地方，或沖洗塑料餐具器皿。

　　(3)噴霧法：將消毒劑稀釋水，裝塑料噴壺進(jìn)行對(duì)需消毒的地方噴霧。

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