膠原蛋白(也稱膠原)是細(xì)胞外基質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，英文名“collagen”，由希臘文演化而來(lái)，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是細(xì)胞外基質(zhì)(ECM)的主要成分，約占膠原纖維固體物的85%。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于膠原蛋白的資料，供您參考。

　　膠原蛋白的副作用

　　膠原蛋白的選材 激素、污染問(wèn)題

　　通過(guò)人工飼養(yǎng)的動(dòng)物中提取出來(lái)的膠原蛋白肯定不會(huì)是純正的，如果喝下這樣的膠原蛋白，肯定是會(huì)有副作用的，其中人工飼養(yǎng)的包括魚類，都會(huì)因?yàn)槲桂B(yǎng)的飼料中含有添加劑而又激素的殘留，長(zhǎng)期服用就會(huì)增加患病的幾率，類似于小葉增生、卵巢囊腫、子宮肌瘤等。

　　膠原蛋白的吸收率

　　分子顆粒在1000D以下的膠原蛋白需要通過(guò)胃液消化液進(jìn)行分解吸收，膠原蛋白在被胃液的消化過(guò)程中會(huì)被分解成十八種氨基酸，然后進(jìn)入體內(nèi)，也就是說(shuō)膠原蛋白通過(guò)胃液消化進(jìn)入身體時(shí)膠原蛋白已經(jīng)不存在。關(guān)于這個(gè)論證在2013年國(guó)家衛(wèi)生機(jī)構(gòu)已在各大媒體進(jìn)行澄清膠原蛋白在人體內(nèi)的吸收率，通過(guò)胃液消化后的膠原蛋白在人體的再生率沒(méi)有辦法驗(yàn)證。

　　膠原蛋白的合成率

　　膠原蛋白在人體內(nèi)的合成是離不開活性維生素的，在膠原蛋白合成的過(guò)程中脯氨酸的羥化需要活性維生素C參加，如果你體內(nèi)缺少了活性VC，那么膠原蛋白指定是合不成的，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。

　　膠原蛋白的再生率

　　膠原蛋白再生是個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，要通過(guò)膠原吸收-膠原合成-膠原穿透細(xì)胞壁-激活細(xì)胞再生，這個(gè)是單純膠原蛋白單獨(dú)不能完成的。

　　新生膠原蛋白的均衡性和穩(wěn)定性

　　膠原蛋白和玻尿酸，如同孿生姐妹，膠原蛋白是網(wǎng)狀纖維，玻尿酸保濕因子是填充網(wǎng)狀纖維縫隙的重要物質(zhì)，并且支持膠原纖維的飽滿性和圓潤(rùn)性。兩種成分是相互存在，相對(duì)均衡和穩(wěn)定，缺一不可。目前國(guó)內(nèi)外都沒(méi)有直接口服的玻尿酸能驗(yàn)證出可以生成玻尿酸和保濕因子。

　　濫用膠原蛋白會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)氨基酸超標(biāo)

　　膠原蛋白是由多種氨基酸構(gòu)成的，我們?nèi)粘ｏ嬍车牡鞍踪|(zhì)也是由多種氨基酸構(gòu)成的，兩種營(yíng)養(yǎng)的氨基酸有的是相同的，如果大量補(bǔ)充膠原蛋的同時(shí)對(duì)飲食的蛋白質(zhì)攝入量不控制的話，會(huì)引起個(gè)別氨基酸重疊，會(huì)加重臟器的負(fù)擔(dān)，破害腎臟，個(gè)別人會(huì)引起蛋白質(zhì)過(guò)敏、頭暈、惡心、胸悶、氣短等癥狀。

　　膠原蛋白的代謝殘留物導(dǎo)致人體發(fā)胖

　　在補(bǔ)充膠原蛋白的過(guò)程當(dāng)中，有些膠原蛋白分子會(huì)生成新的膠原纖維還有一些會(huì)殘留在人體內(nèi)等待代謝，分子顆粒過(guò)大的膠原蛋白物質(zhì)，不容易通過(guò)尿液、汗液代謝出體外，容易滯留在體內(nèi)造成膠原蛋白殘留氨基酸的堆積。大數(shù)膠原蛋白沒(méi)有經(jīng)過(guò)膽固醇分離，最終轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致人體發(fā)胖。

　　粗加工膠原蛋白容易造成皮膚過(guò)敏

　　高標(biāo)準(zhǔn)的膠原蛋白，在剛開始提取的過(guò)程中，就是需要對(duì)過(guò)敏物質(zhì)進(jìn)行排除，在后期的合成中，比如是魚膠原蛋白，海鮮類過(guò)敏的人群如果不進(jìn)行脫敏優(yōu)化，口服魚類膠原蛋白容易過(guò)敏。

　　過(guò)多攝入造成腎負(fù)擔(dān)

　　服用膠原蛋白期間應(yīng)減少日常生活中食物蛋白質(zhì)的攝入量，過(guò)多的攝入蛋白質(zhì)會(huì)造成腎負(fù)擔(dān)，蛋白質(zhì)攝入量過(guò)多，不但是一種浪費(fèi)，而且對(duì)人體有危害。蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物較多，其中氨、酮酸及尿素等對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用，不僅增加肝腎負(fù)擔(dān)，還容易引起消化不良，長(zhǎng)期以往，影響肝腎功能，造成消瘦及免疫功能低下。

　　ACMETEA修復(fù)型膠原蛋白在使用過(guò)程當(dāng)中，必須嚴(yán)格要求每位用戶在口服膠原蛋白同時(shí)削減日常飲食蛋白質(zhì)總含量，比如牛奶雞蛋豆制品瘦肉嚴(yán)禁杜絕蛋白質(zhì)超標(biāo)，每補(bǔ)充3個(gè)月膠原蛋白停止使用兩周，作為殘留氨基酸代謝。

　　痛風(fēng)病人、甲亢

　　患有痛風(fēng)的病人要食用低嘌呤的飲食，多吃蔬菜、水果，多飲水，多食堿性食物，堿化尿液，避免酒精飲料。而膠原蛋白本身就是I型膠原蛋白，食物中蛋白質(zhì)也是是I型膠原蛋白。所以痛風(fēng)病人服用普通膠原蛋白會(huì)加重病情。

　　食補(bǔ)膠原蛋白

　　在食補(bǔ)膠原蛋白的過(guò)程當(dāng)中，燕窩、銀耳不含有膠原蛋白，只含有食物明膠。膠原蛋白存在于動(dòng)物體內(nèi)，通過(guò)食補(bǔ)膠原蛋白魚翅，海參，肉類攝取膠原蛋白也是不科學(xué)的，因?yàn)槟z原蛋白需要長(zhǎng)期的補(bǔ)充，那么在食物當(dāng)中膠原蛋白和膽固醇是并存的，所以長(zhǎng)期食補(bǔ)膠原蛋白的人，容易造成膽固醇堆積，食物攝取的膠原蛋白分子顆粒過(guò)大在人體轉(zhuǎn)化為膠原蛋白的機(jī)率非常小，所以通過(guò)食補(bǔ)膠原蛋白來(lái)達(dá)到抗衰的目的顯然不科學(xué)。

　　睡眠質(zhì)量對(duì)膠原蛋白的影響

　　睡眠質(zhì)量較差的人群吸收膠原蛋白的能力也相對(duì)較弱，好的睡眠可以使人體荷爾蒙分泌平衡促進(jìn)人體玻尿酸的生成，提高睡眠質(zhì)量可以有效的促進(jìn)膠原蛋白與保濕因子的合成，提高膠原蛋白的吸收。

　　消化系統(tǒng)對(duì)膠原蛋白的影響

　　消化系統(tǒng)的清潔直接影響到膠原蛋白的吸收，首先蛋白質(zhì)是最容易變質(zhì)的食物，被污染的消化系統(tǒng)會(huì)加速膠原蛋白變質(zhì)，也會(huì)阻礙膠原蛋白順利的透過(guò)黏膜進(jìn)入血液，因此消化系統(tǒng)的健康和清潔是膠原蛋白進(jìn)入人體的首關(guān)。

　　其實(shí)，膠原蛋白所有的副作用都是人為可以避免的，只要愿意更深層次的了解膠原蛋白的生成、分解、吸收、代謝等原理，就可以真正達(dá)到膠原蛋白抗衰美容的目的。

　　膠原蛋白的選擇方法

　　1.要選擇分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白

　　根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)測(cè)試，證明分子量小于1000道爾頓膠原蛋白在口服或者外用美膚的效果顯著，分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白吸收利用率可達(dá)90%以上。因?yàn)槿梭w不能吸收大分子膠原蛋白，而分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白肽、氨基酸才能被人體吸收。

　　2.魚膠原蛋白的脂肪最少

　　從其它動(dòng)物體內(nèi)提取的膠原蛋白雖然可以滋養(yǎng)皮膚，恢復(fù)彈性，但含有大量脂肪，服用這類膠原蛋白容易發(fā)胖。因此建議服用魚膠原蛋白，它含有的脂肪少，不容易引起身體發(fā)胖。

　　3.盡量選擇原味膠原蛋白

　　口服膠原蛋白產(chǎn)品，有些廠家為了增加口感、吸引買者，會(huì)添加一些不同的添加劑。雖然食品添加劑有些事食用級(jí)別，可是為了我們的健康，還是應(yīng)該選擇沒(méi)有添加劑的純膠原蛋白的好。根據(jù)喜好在服用時(shí)添加在自己喜歡的飲料、果汁、豆?jié){、蜂蜜、酸奶，而不是靠商家的添加劑。

　　4.膠原蛋白氨基酸含量要高

　　好的膠原蛋白有效氨基酸含量高，如：脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，為促進(jìn)人體合成膠原物質(zhì)的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量應(yīng)該高，所以下次選購(gòu)時(shí)要看清楚氨基酸的含量是否夠高。

　　5.看是否含有糖、嘌呤、膽固醇、香精等物質(zhì)

　　除了看氨基酸含量外，還要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)里是否含有糖、嘌呤、膽固醇、香精等物質(zhì)，這些物質(zhì)雖然說(shuō)對(duì)膠原蛋白的質(zhì)量沒(méi)有什么影響，可是在你要吸收膠原蛋白的同時(shí)還同時(shí)吸收了對(duì)身體不好的香精，使身體發(fā)胖的糖、膽固醇。所以選購(gòu)膠原蛋白的是時(shí)候一定要注意這些物質(zhì)的含量。

　　膠原蛋白的分類

　　膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族，已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白 分子，根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可以分為為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網(wǎng)狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。根據(jù)它們?cè)隗w內(nèi)的分布和功能特點(diǎn)，可以將膠原分成間質(zhì)膠原、基底膜膠原和細(xì)胞外周膠原。間質(zhì)型膠原蛋白分子占整個(gè)機(jī)體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚、肌腱等組織，也是水產(chǎn)品加工廢棄物(皮、骨和鱗)含量最多的蛋白質(zhì)，占全部膠原蛋白含量的80-90%左右，在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用最為廣泛。Ⅰ型膠原在魚類膠原中一個(gè)最顯著的的特點(diǎn)是熱穩(wěn)定性比較低，并呈現(xiàn)有魚種的特異性。Ⅱ型膠原蛋白由軟骨細(xì)胞產(chǎn)生;基底膜膠原蛋白通常是指Ⅳ型膠原蛋白，其主要分布于基底膜;細(xì)胞外周膠原蛋白通常中指Ⅴ型膠原蛋白，在結(jié)締組織中大量存在。按功能，可將膠原分為兩組，第一組是成纖維膠原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型膠原;其余是第二組，非成纖維膠原。非成纖維膠原的α- 鏈既含有三螺旋域(膠原域，COL)，還含有非三螺旋域(非膠原域，NC)，其中成纖維膠原約占膠原總數(shù)的90%。

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