生活中我們常常見到一些人群是整天沒有精神嗎，面部也是蠟黃的，平時(shí)特別容易疲勞，其實(shí)這類人群就是氣血虛，所以，這時(shí)補(bǔ)氣血很重要!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了補(bǔ)氣血食物以供大家閱讀。

　　補(bǔ)氣血食物

　　粳米

　　粳米是南方主食，也是一個(gè)好東西，只要是給身體提供能量。

　　其味甘淡平和，每日食用時(shí)滋補(bǔ)之物。用來(lái)煮粥可以養(yǎng)生延年，最上一層粥油對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適合脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良和大病初愈的人食用，具有健脾胃、補(bǔ)中氣等作用，但糖尿病者不宜多吃。

　　山藥

　　山藥味甘，性涼潤(rùn)，本草說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能，古人說(shuō)它氣平入肺，味甘入脾，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽?，F(xiàn)代藥理研究提示，山藥具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)?？梢?，山藥不僅能補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能延年益壽。

　　芝麻

　　芝麻分黑白兩種，食用白芝麻為好，補(bǔ)益黑芝麻為佳。芝麻既可以食用又可作為油料。古代養(yǎng)生學(xué)陶弘景評(píng)價(jià)說(shuō)芝麻是“八谷之中，唯此為良”。整粒芝麻的方式則不是很科學(xué)，因?yàn)橹ヂ槿释饷嬗幸粚由杂驳哪ぃ挥邪阉胨?，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收。所以，最好用食品加工機(jī)碾碎了再吃。黑芝麻人肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津的功效。

　　龍眼肉

　　龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不能比的。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓?！端幤坊x》記載：桂圓可以大補(bǔ)陰血，入歸脾湯同蓮肉、芡實(shí)以補(bǔ)脾陰，使脾旺統(tǒng)血?dú)w經(jīng)。龍眼肉還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。另外，龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠之類由龍眼制成的也是很好的補(bǔ)血食物。

　　補(bǔ)氣血食譜

　　紅棗木耳湯

　　原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。

　　制法：將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。

　　大棗粥

　　原料：紅棗10-20枚、大米100克。

　　制法：同煮粥用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾胃補(bǔ)氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營(yíng)養(yǎng)不良?xì)庋蛔?體弱贏瘦慢性肝炎貧血血小板減少過(guò)敏性紫癜等癥。

　　羊肉煮豆腐

　　原料：豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量。

　　制法：同煮熟后加入食鹽調(diào)味食用適用于氣血不足脾腎陽(yáng)虛、陽(yáng)痿遺精等癥。

　　當(dāng)歸鵝肉湯

　　原料：鵝肉100克、當(dāng)歸15克、杞子15克、黨參30克、黃芪30克、淮山30克。

　　制法：水煎去藥渣飲湯食鵝肉。每日1料治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木。

　　羊肉燉胡蘿卜

　　原料：胡蘿卜250克、羊肉300克、淮山30克、生姜20克、蜜棗5個(gè)。

　　制法：羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)調(diào)味佐膳。治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花。

　　藥蒸豬肚

　　熟豬肚250克斜切成條塊;枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝(去殼核)各10克;紅棗、龍眼肉(去殼核)各20克;白胡椒(搗碎)3克;食鹽1克;熟豬油10克冰糖30克;同放大碗內(nèi)加入雞湯501克置鍋內(nèi)隔水蒸至爛熟時(shí)即可食用。有補(bǔ)脾益氣固腎縮尿作用。適用于病后虛弱小兒、老人遺尿夜多小便氣血不足肝腎不足等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身。注意：感冒發(fā)熱、咳嗽者忌食。

　　十全大補(bǔ)肉湯

　　原料：豬肉500克、墨魚50克、豬肚50克、豬雜骨適量、藥袋一個(gè)(內(nèi)裝熟地、當(dāng)歸各15克黨參、炙黃芪、炒白術(shù)、茯苓、酒白芍各10克、炒川芎、炙甘草各6克肉桂4克)。

　　制法：同放入鍋內(nèi)再加水、生姜、花椒、料酒、食鹽適量置大火上煮沸后再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時(shí)撈起切成條再放回湯中撈出藥袋不用。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分?jǐn)?shù)日服。此湯有氣血雙補(bǔ)作用。適用于氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等癥。

　　牛奶粥

　　原料：粳米100克。

　　制法：煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調(diào)味食用。有潤(rùn)五臟，補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結(jié)等癥。服用牛奶粥時(shí)，忌食酸性食物。
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