大白菜排毒減肥的做法_大白菜怎么吃可以排毒減肥
白菜烹調(diào)成的各式美食是飯桌上常見的菜肴,因為白菜廉價且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。有排毒的功效,那么大白菜怎么吃才可以排毒減肥呢?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家大白菜排毒減肥的做法,僅供大家參考!
大白菜排毒減肥的做法
1、素炒白菜幫
原料:凈大白菜5,醬油,食醋,精鹽,姜絲,味精。
制做:全部選用白菜幫,將白菜洗凈,控干水分。順長切成1寸寬的條,再斜片成半寸片。起武火,入姜絲爆鍋,最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、食醋、精鹽略炒,加味精即可。
2、醋溜白菜心
備料:白菜心,水發(fā)海米,醬油,醋,味精,香油,濕淀粉,蔥、姜末少許。
制作:將白菜心片成片,海米用溫水泡開。起炒鍋,用武火把油燒熱,用蔥、姜末烹鍋,加白菜炒,再加海米(連原湯)、醬油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,顛翻幾下,淋上香油即成。
功效:幫助消化,調(diào)理五臟,提高免疫力。
3、海米燒白菜
備料:白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇,蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作:將白菜洗凈。順切成長條,再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。
起炒鍋,色拉油燒至六成熱,加入白菜一炸,倒出,控凈油。重新起炒鍋,慢火下肥豬油熬煉出油,去掉肉渣。開旺火,用蔥姜烹鍋,加上冬筍、冬菇炒,再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下氣,對腎虛陽痿有一定效果。
據(jù)說,土耳其婦女皮膚白嫩,而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病,就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。用白菜葉制作去痘面膜。
4、涼拌白菜心
備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作:選結(jié)實的大白菜心,細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。
功效:開胃消食,有預(yù)防感冒之功效,也有減肥的作用。
5、韓國泡菜
SARS橫行之時,英國《泰晤士報》報道,韓國人不患SARS,其原因是韓國人喜食泡菜,而他們在泡菜中大量的使用了大蒜的緣故。后來,我見到我的韓國朋友,就向他討要泡菜方法。他說,韓國泡菜數(shù)百種,沒法一一介紹,就給我寫了一種基本方法,說可以從中變化的(韓國釜山,閔先生提供)。
備料:白菜、韭菜、生姜、大蒜、蘋果、糯米、精鹽、白糖、辣椒醬。
制作:將白菜一切為二,將鹽均勻的涂在每片白菜上,正面與反面都要涂到,裝入盆中,上面壓重物,腌制半天。
蒜、姜、韭菜切成末;蘋果切絲;糯米煮成粘稠的粥,放涼。
把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒醬、糖、味精、蘋果絲、放進盆中,然后把糯米粥倒入盆中,拌勻。
洗凈要盛放泡菜的壇子,把腌制好的白菜用清水沖洗幾次后放入壇中。放一層白菜,抹一層醬。并不斷用手抓幾下,盡量使每片白菜都能蘸到醬。
壇子封口。先在室溫下放置一天,然后轉(zhuǎn)移到陰冷的地方。二三天后就可以吃了。如果發(fā)酵過快,可以滴一點白酒,就不會發(fā)酸了。
大白菜排毒減肥的搭配
1、白菜+牛肉
葷素搭配,互為補充,營養(yǎng)全面,具有健脾開胃之效,特別適于體虛者食,對體弱乏力,肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,可補脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富,可促進腸胃蠕動,防止便秘。
2、白菜+豆腐
豆腐含蛋白質(zhì)40%~60%,吸收消化率可達90%以上,只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下,既促進B族維生素吸收,又增加鈣、賴氨酸,有利于壯骨強筋,防止骨質(zhì)疏松,降低膽固醇。白菜與豆腐同食,特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
3、白菜+栗子
栗子健脾補腎,白菜補陰潤燥,用栗子燉白菜,可使面色白皙、靚麗。
4、白菜+牛奶
鮮牛奶具有補虛損、益肺胃、滋養(yǎng)心血、生浸潤腸的功效,對虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤肺功效,配鮮牛奶能起到補虛損、清潤肺胃的作用。
5、白菜+土豆
土豆既含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素,在白菜的作用下,能健脾胃助消化,消炎利便,有助于使可能引起癌癥的廢物加快從消化道排出體外。
6、白菜+豬肉
豬肉性平味甘,其有滋陰潤燥之功能,白菜含有較多的維生素和鋅,可預(yù)防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉,既增加動物蛋白,又增強皮膚彈性、柔性和光澤,是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴,對防止皮膚干裂粗糙也有作用。白菜與肉類同食,既可增添肉的鮮美味,又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì),減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。
7、白菜+鯉魚
白菜與鯉魚同食,可補充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營養(yǎng)素,是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。
8、白菜+黃豆芽
二者同食,可減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞,起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
9、白菜+陳醋
將白菜梗切小塊,加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋,速噴陳醋小炒??绍浕?、擴張血管,緩解高血壓,抑制血糖值升高,還輔助治療感冒,殺傷各種病菌。
10、白菜+蝦米
白菜含豐富的維生素C,蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食,有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效,常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用,還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。
大白菜排毒減肥的功效
1、補鈣。大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、養(yǎng)顏護膚。大白菜含水量很高,而熱量很低。冬季空氣干燥,寒風(fēng)對人的皮膚損害很大,白菜中含有豐盛的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果。
3、防癌。美國紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。
4、潤腸通便。白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
5、解酒。因為在白菜中有豐富的硒元素,硒元素有很強的解酒能力。在發(fā)現(xiàn)家里親人醉酒了b不妨喝一些白菜汁,白菜汁能夠有效的解酒,對于喝酒后的不良反應(yīng)有很好的緩解。
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