貧血屬于常見最為常見的疾病，貧血是指全身循環(huán)血液中紅細胞總量減少至正常值以下!貧血多見于女性朋友，導(dǎo)致貧血的原因很多，常見原因有月經(jīng)失血過多，營養(yǎng)不良，下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)要分享給你的是補血食譜，希望你能喜歡。

　　5大補鐵食品

　　1、枸杞

　　枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

　　2、桂圓

　　桂圓含豐富的鐵和蛋白質(zhì)等，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。還對病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥有一定的治療作用。

　　3、豬肝

　　動物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。此外，常吃動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。豬肝是，含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。

　　4、黑木耳

　　味甘性平，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，有涼血、止血作用。

　　5、黃豆

　　每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵11毫克，而且人體吸收率可達7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

　　推薦補鐵食譜

　　1、桂圓枸杞粥

　?、賹⒐饒A、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，加適量的水一同放入砂鍋。

　?、诖蠡鹬蠓泻蟾男』鹬蠹s半小時至一小時，至米爛湯稠即可。

　　2、黑木耳紅棗湯

　?、俸谀径磧襞莅l(fā)，紅棗去核洗凈。

　?、趯⒑谀径图t棗放入鍋內(nèi)用大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮15-30分鐘即可。

　?、劭筛鶕?jù)個人口味加入豬骨或紅糖一同煮食。

　　3、菠菜豬肝湯

　?、儇i肝切塊洗凈后用適量清水和料酒浸泡片刻后用生抽、鹽、生粉和香油腌制。

　?、诓げ讼磧羟谐啥?。

　?、蹖⒇i肝和菠菜分別放入沸水中汆燙，去除血沫和澀味。

　?、軣_上湯和姜片，再放入菠菜、豬肝和枸杞，燒煮片刻待材料熟透加入鹽和胡椒粉即可。

　　4、黃豆排骨湯

　　①黃豆用水浸泡半小時后撈出洗凈備用。

　　②放適量的水加入姜片煮沸后放入排骨，去除血沫。

　?、壑匦轮笠诲佀湃肱殴?、黃豆和姜片，煮開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時加入調(diào)味料即可。

　　治療貧血的偏方

　　羊肉枸杞湯

　　制法：綿羊肉500克切塊，枸杞子100克，大棗20枚，加水適量慢火煲熟至羊肉爛熟，酌加鹽及調(diào)料，吃肉喝湯。

　　功效：益氣養(yǎng)血，溫補肝腎。用于因肝腎不足，氣血虧虛引起的腰膝酸軟，面色萎黃，疲乏無力，頭暈目眩等氣血虛弱癥狀。

　　海參養(yǎng)血湯

　　制法：豬或羊腔骨500克，水發(fā)海參300克切條，花生米100克先泡半日，大棗50克先泡。上述配料在沙鍋內(nèi)慢火燉約1小時，酌加調(diào)料，吃菜喝湯。

　　功效：補氣益血，滋陰壯骨。用于氣血不足引起的面色萎黃、頭暈乏力、口干舌燥、心悸失眠或因放化療引起的血色素、白細胞低下。

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