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哪些食療有助于清熱解毒

時(shí)間: 謝君787 分享

  夏季養(yǎng)生的第一要點(diǎn)就是清熱解毒,多吃一些有助于清熱解毒的菜譜。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于清熱解毒的食療方,希望大家喜歡!

  清熱解毒的食療方

  三豆冬瓜湯

  冬瓜具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說(shuō)它能治愈皮膚炎癥,令膚色潤(rùn)澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥

  功效:消暑祛濕,清熱解毒,利尿通淋。夏天常飲此湯,有防治熱痱、濕疹的作用。

  原料:綠豆、赤小豆、白扁豆各50克,冬瓜750克,陳皮25克,豬肉150克,精鹽適量。

  制法:將冬瓜洗凈,連皮帶瓤切小塊;豬肉洗凈,切小塊;綠豆、赤小豆、白扁豆去雜質(zhì),洗凈;陳皮洗凈。鍋入適量清水上火,依次放入肉、冬瓜、三豆及陳皮,開鍋后去浮沫,小火燉至肉爛瓜軟時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  馬蹄排骨湯

  馬蹄具有很好的醫(yī)療保健效果,其苗秧、根、果實(shí)均可入藥。據(jù)《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無(wú)毒,有溫中益氣,清熱開胃,消食化痰之功效。中醫(yī)認(rèn)為:荸薺性味甘寒,功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。

  功效:清熱解毒,利尿祛濕,防治濕疹、皮膚熱毒等癥。

  原料:馬蹄(又名荸薺)250克,排骨500克,土茯苓50克,生姜15克,精鹽、味精各適量。

  制法:把馬蹄削去皮,洗凈,切成兩半;排骨洗凈,斬成小塊;土茯苓洗凈;生姜洗凈,切片。凈鍋入適量水上火,放入排骨,燒沸后撇去浮沫,放入馬蹄、土茯苓、姜片,小火燉至排骨軟爛時(shí),調(diào)入精鹽、味精,稍燉即成。

  夏季清火解毒水果

  梨

  把梨切片放入燒開的沸水中,稍微放點(diǎn)鹽,沸騰后撈出來(lái),將梨子和湯都喝下去,具有降火、清熱、解毒的功能。

  山竹

  山竹含有豐富的維生素、礦物質(zhì),果肉雪白嫩軟,吃在嘴里甜中略酸。山竹性寒涼,有極佳的降熱解燥功效。但是一定要注意數(shù)量和方法,每日食用山竹不超過(guò)3個(gè)為宜。

  火龍果

  火龍果具有清熱解毒、退腸火,通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?;瘕埞兜狼逄?,是夏天不可不吃的降火佳果。

  柚子

  柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分,可降血糖血脂。中醫(yī)認(rèn)為,柚子果肉性涼,味甘酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用,它比較溫和,是不錯(cuò)的清火水果。

  西瓜

  西瓜性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

  西紅柿

  番茄,也叫西紅柿,清熱止渴,養(yǎng)陰涼血。對(duì)于口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者有很好的食療作用。也可以切片用白糖涼拌,味道酸甜可口,敗火效果極佳。未成熟青色的不能吃。

  夏季清熱解毒的食物

  苦瓜

  味苦,性寒,具有清熱消暑、寧心安神、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療腹瀉、瘡腫痱疹、熱病煩渴、心悸失眠、中暑發(fā)熱等有一定的作用。苦瓜涼拌或清炒后爽口不膩,還有消油膩、清心開胃的效果。

  西瓜

  味甘、性涼,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,對(duì)高血壓、黃疸、痤瘡、中暑等均有一定的輔助療效。對(duì)于血壓偏高、肝炎、膽囊炎導(dǎo)致的黃疸、皮膚癤腫、暑熱傷津?qū)е碌目诳省⒀?、心悸有較好效果。

  烏梅

  酸甘,性平,生津去火,醒脾開胃,能改善糖尿病引起的口渴咽干,緩解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振,也有解酒保肝的作用。取烏梅、桔梗、甘草各5克,每日一次代茶飲,治療慢性咽炎療效不錯(cuò)。

  桃子

  味甘酸、性溫,有生津潤(rùn)肺、潤(rùn)腸消積、強(qiáng)肌美膚作用??梢愿纳脐幯蛔銓?dǎo)致的體瘦面黃、肌膚干燥、月經(jīng)不調(diào)、虛寒咳喘等。

  蓮藕

  既可當(dāng)水果,又可當(dāng)蔬菜,生吃、熟食兩相宜。生藕性寒,甘涼入胃、心,可清熱解毒、涼血止血、清熱除煩,適用于口中煩渴、醉酒、咳血、吐血等,還可中和熱毒,治療過(guò)食辛辣后導(dǎo)致的咽痛、便秘等。熟藕,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效,適用于胃陰不足、口中干渴、牙齦腫痛等。

  銀耳

  味甘、性平,有滋陰生津,潤(rùn)肺補(bǔ)腎的作用。銀耳滋潤(rùn)而不膩滯,對(duì)于胃腸津液不足的大便秘結(jié)、燥熱傷肺的干咳無(wú)痰、婦女陰血虧虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)等有改善作用。銀耳富含果膠和微量元素,長(zhǎng)期服用可以排毒潤(rùn)膚,防日曬皮炎黃褐斑。

  紫菜

  性味甘咸、寒,有生津清熱、補(bǔ)腎養(yǎng)心、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。對(duì)于肝陽(yáng)上亢的頭暈耳鳴、心陰虧虛的口舌生瘡、肝脾淤熱導(dǎo)致的乳腺增生、甲狀腺結(jié)節(jié)有一定的改善作用。

  蜂蜜

  《本草綱目》說(shuō)蜂蜜“和營(yíng)衛(wèi),潤(rùn)臟腑,通三焦,調(diào)脾胃”,蜂蜜良好的滋陰生津功能,可以有效緩解夏日酷熱傷津?qū)е碌幕饸馍涎装Y狀,表現(xiàn)為頭昏腦漲、健忘、失眠、眩暈、口臭口苦、口腔潰瘍、眼屎增多等。


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