夏季吃什么食物可以清熱解毒
喜歡熬夜又容易上火的親們,如果不想喝味道苦澀的涼茶,那么夏天喝綠豆湯就是不可不知道的了。那還有其他哪些食物可以幫助我們清熱解毒呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理吃什么可以清熱解毒的知識(shí),希望對(duì)大家有用處!
清熱解毒水果排行榜
NO.1:梨
梨含水量高達(dá)84%,被稱為“天然礦泉水”,鮮嫩多汁,富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素,中醫(yī)認(rèn)為梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng),具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用,對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲。擁有這么多功效的梨足以稱得是上“清火水果之王”了。
吃梨可以下火,但是梨性涼,生吃梨多了會(huì)傷身,容易導(dǎo)致腹瀉。而把梨連皮帶核煮成湯后能使其寒性降低,而且潤(rùn)肺、潤(rùn)燥、清火的作用更佳。
NO.2山竹
山竹被稱為“果中皇后”,性寒涼,果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤(rùn)膚的功效。泰國(guó)人把山竹與榴蓮稱為“夫妻果”,因?yàn)槌远嗔肆裆徤匣饡r(shí),吃上幾個(gè)山竹就能緩解,一熱一涼,這簡(jiǎn)直媲美上降火藥的功效了,看來(lái)身處炎熱地區(qū)的泰國(guó)人是認(rèn)同了山竹的清火作用了。
NO.3:火龍果
火龍果具有清熱解毒、退腸火,通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?;瘕埞兜狼逄?,是夏天不可不吃的降火佳果。
NO.4:柚子
柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分,可降血糖血脂。中醫(yī)認(rèn)為,柚子果肉性涼,味甘酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用,它比較溫和,是不錯(cuò)的清火水果。
NO.5:西瓜
下火水果又怎能忘記夏季瓜果之王西瓜呢,西瓜果汁含量豐富,含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì),如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,豐富的維生素C,有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)理論認(rèn)為,西瓜味甘淡、性寒,具有清熱解暑,生津止渴,利尿,開(kāi)胃助消化等功能,清火功能同樣受到贊賞。
但是在這里還是要提醒大家,很多人喜歡在夏天吃冰西瓜,西瓜本來(lái)就是性涼的食物,所以不可以貪多。吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉,尤其是食用變質(zhì)西瓜,更易感染腸炎等癥。
NO.6:草莓
草莓酸酸甜甜,十分好吃,還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩,所以夏天容易上火,可以選擇吃草莓來(lái)降火。
NO.7:西紅柿
番茄,也叫西紅柿,清熱止渴,養(yǎng)陰涼血。對(duì)于口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者有很好的食療作用。也可以切片用白糖涼拌,味道酸甜可口,敗火效果極佳。未成熟青色的不能吃。
NO.8:香蕉
一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好,中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無(wú)毒,具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿等作用。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽(yáng)氣不足的人食香蕉就會(huì)適得其反,反會(huì)使虛火更旺。
NO.9: 葡萄
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分,止消渴,潤(rùn)筋骨,利目視,而且降火的效果不錯(cuò),又能通腸胃,是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
可以清熱解毒的夏日涼拌菜
芹菜蛋絲
原料:芹菜500克,雞蛋2只。
做法:1.芹菜用清水洗凈,切成細(xì)絲;2.雞蛋分別磕入碗中,攪勻,放鍋內(nèi)煎成餅,取出切成細(xì)絲;3.芹菜絲、蛋皮絲中調(diào)入白糖、白醋、香油,拌勻即食。
特色:甜酸適口,黃綠相襯。
糖醋藕片
原料:鮮嫩藕500克,白糖、白醋、清水各適量。精鹽少許。
做法:1.鍋內(nèi)加入清水、白糖、白醋、鹽,中火燒開(kāi),自然冷卻后即成白色糖醋鹵,備用;2.鮮嫩藕洗凈,刨皮,去藕節(jié)頭,順長(zhǎng)切開(kāi),頂頭切成薄片;2.將藕片浸沒(méi)在糖醋鹵中,放入冰箱冷藏室12小時(shí)后,即可裝盆食用。
特色:色澤白嫩,酸甜脆嫩。
熗萵筍絲
原料:萵筍500克,胡蘿卜10克,花椒20粒,花生油、精鹽、味精、白糖、米醋各適量。
做法:1.把萵筍去皮洗凈,切細(xì)絲,胡蘿卜切絲;2.花椒放入油中,制成花椒油,撈出花椒粒;3.把精鹽、白糖、味精、醋攪勻,倒在萵筍絲上,淋上花椒油,裝盤(pán)上桌。
特色:酸辣脆香,清新爽口。
具有清熱解毒功效的綠豆湯
1.防中暑 要想預(yù)防中暑,除了可以把綠豆單獨(dú)熬湯之外,我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào),這樣結(jié)束的療效會(huì)更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水煎服用,其防中暑的效果非常的明顯。
2.解毒 中醫(yī)認(rèn)為,綠豆具有很好的解毒功效,并且認(rèn)為綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此要想達(dá)到普通的消暑功效,只需要將綠豆淘凈,然后用大火煮沸,10分鐘左右即可,特別要注意不要長(zhǎng)時(shí)間的煮。這樣熬出來(lái)的湯,顏色碧綠,比較清澈,在喝湯的時(shí)候你可以不必吃綠豆,就可以達(dá)到很好的消暑功效了。
但如果你是想解毒的話,在熬湯的時(shí)候就要注意了,最好是把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,雖然說(shuō)消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強(qiáng)。
3.降血壓 綠豆同時(shí)還具有一定的降血壓功效,特別是一些本身就患有高血壓的患者,在夏季這樣炎熱的季節(jié)里,應(yīng)該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒,入心肺二經(jīng),經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量,除此之外還能幫助高血壓患者預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
綠豆同樣具有很好的外用功效,對(duì)于創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染,可以用綠豆汁涂抹,同樣具有很好的治療功效。
4.消炎殺菌
綠豆湯的功效非常多,最為常見(jiàn)的還有消炎殺菌的功效,我國(guó)中醫(yī)指出,綠豆屬清熱解毒類藥物。不可僅僅如此,綠豆湯還具有一定的促進(jìn)吞噬功能等藥理作用,其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì),無(wú)論是對(duì)人體還是對(duì)動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)都具有重要的促進(jìn)作用。
夏季吃什么食物可以清熱解毒
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