夏天到了，炎炎高溫拉響警報，精神萎靡，胃口不振，我們應該吃什么可以清熱解暑開胃最有效呢?下面是學習啦小編為大家整理哪些食物可以清熱去火的知識，希望對大家有用處!

　　清熱去暑最有效食物

　　1、雞毛菜——— 翠綠清香

　　雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清熱小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯，也可以和胡蘿卜、甜椒一起炒著吃。

　　2、嫩冬瓜——— 味美清熱

　　冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪?nèi)馐硶r搭配點冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低。

　　3、雪梨茶——— 潤肺清熱

　　緩解干燥不適，給身體補充水分，可喝點雪梨茶。將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養(yǎng)陰清熱，生津止渴，還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

　　4、白菜根——— 清熱利水

　　白菜根比較脆爽，但是很多人覺得硬邦邦的就把這部分丟掉了。其實白菜根味甘性微寒，能清熱利水，養(yǎng)胃止渴，另外白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜根洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制泡菜也不錯。

　　5、白蘿卜甘蔗汁——— 清肺宣郁

　　白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。又能“蔗能化酒，萊菔能化食”，又可用于酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。

　　6、薏米山藥紅棗粥——— 化瘀去濕

　　臨近夏日，濕度開始增加，人們要多吃薏米、山藥、紅棗等健脾化濕的食物。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗凈去皮切塊。大米薏米加水中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即好。www.foodwang.com

　　7、竹葉茅根飲——— 清心安神

　　竹葉10克、白茅根20克，加清水1000毫升浸泡1小時，煮沸15分鐘，取汁飲用。竹葉能“退虛熱煩躁不眠，止煩渴”，白茅根能“除淤血、血閉寒熱”，兩者合用，清心安神，味道甘甜。但是需要注意白茅根勿與鐵器接觸。

　　8、荷菊飲——— 清瀉肝火

　　干薄荷8克(鮮品10克)、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發(fā)散，涼能清黎”，菊花“久能服利氣”，“養(yǎng)目去盲”，兩者同用清瀉肝火，開竅明目，開郁安神。

　　夏季有清熱解暑效果的湯

　　絲瓜豆腐魚頭湯

　　湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生姜、鹽適量。

　　制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品。

　　功效：清熱去火，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑，通經(jīng)絡，去痰喘咳嗽。>>>夏季吃荔枝不上火有哪些竅門

　　冬瓜鯇魚湯

　　湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。

　　制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊;魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味;加精鹽、蔥、雞粉。

　　功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。

　　夏季應該除去身體哪些火

　　上火可分為外感之火和內(nèi)生之火，相對來說，外火往往病情較重，甚則危及生命。養(yǎng)成良好的生活習慣很有必要，當它們被破壞時可引起嚴重的代謝問題，從而釀成悲劇。中醫(yī)所說的火可分為不同類型，主要包括心火、肺火、胃火、肝火、腎火五種，各種類型的火有不同的癥狀。

　　心火：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為悸煩不寧，寐少夢多，手足心熱，盜汗，口干舌燥或舌瘡頻發(fā)等，舌紅少苔，脈細數(shù)。實火表現(xiàn)為心悸陣作，煩熱躁動不安，寐多噩夢，面紅目赤，口干苦，喜涼飲，口舌糜爛腫痛，小便短赤灼熱，舌尖紅絳，苔黃，脈數(shù)有力。

　　胃火：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為胃脘灼痛、嘈雜似饑、稍食即脹、干嘔惡心、大便干結、形體消瘦。舌紅、少苔，脈細數(shù)。實火表現(xiàn)為上腹陣痛、痛勢急迫，心中煩熱、消谷善饑，或伴嘔血，口干口苦或口臭、牙齦腫痛糜爛、大便干硬。苔黃，脈數(shù)。中醫(yī)認為，胃火調(diào)節(jié)應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，并且適當注意口腔衛(wèi)生。

　　肺火：以肺陰虛癥狀為主，主要表現(xiàn)為干咳無痰、或痰少質(zhì)粘，痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗、手足心熱等。中醫(yī)認為肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。

　　肝火：表現(xiàn)為頭痛眩暈、面紅目赤、耳鳴，急躁多怒，口干口苦、脅肋疼痛、尿黃便秘、甚至吐血。舌苔黃，脈弦數(shù)?！「位鸲嘤赏饨绱碳ひ穑哉{(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。要預防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。

　　腎火：主要是腎虛火旺，表現(xiàn)為頭暈目眩、五心煩熱、潮熱盜汗，耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、形體消瘦、腰腿酸痛等，舌紅苔少，脈細數(shù)。實火以心肝氣郁化火或胃熱火盛為多見。癥見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數(shù)實，甚或吐血、鼻出血等。

　　治療上宜采用苦寒制火、清熱瀉火、瀉實敗火的原則和方法。虛火多因內(nèi)傷勞損所致，常見肺腎陰虛火旺。陰虛火旺多表現(xiàn)為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈搏細數(shù)。治療時應以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。