腦供血不足可以吃魚嗎_腦供血不足吃魚好嗎
有很多疾病在服藥期間都要禁一切帶腥的食物,魚類當(dāng)然也是禁止食用的,那么腦供血不足可以吃魚嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些腦供血不足吃魚的知識,希望大家有用哦。
腦供血不足可以吃魚
腦供血不足是可以吃魚的,魚類的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,單不飽和脂肪酸主要是棕櫚油酸和油酸,多不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)組成。對預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。
魚肉的營養(yǎng)價值
1.肉有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環(huán)。
2.魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
3.魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。
4.魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。
5.魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。
6.魚肉里面富含膠原蛋白,能夠增強身體活力修補人體細(xì)胞組織。
7.魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。
魚的功效與作用
魚是進補的良好水產(chǎn)食品,不僅味道鮮美,而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。
鯽魚,有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環(huán)。
鯉魚,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
鰱魚,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。
青魚,有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚,有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚,有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚,有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能,是溫中補虛養(yǎng)生食品。
帶魚,有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之,久服可改善癥狀。
魚的好吃做法推薦
1.水煮魚
材料:魚,水煮魚調(diào)料,豆芽,小白菜,鹽,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒。
做法:
?、俣寡?,小白菜,這兩盤已經(jīng)用水焯過了!放入大盆中
?、趯Ⅳ~洗凈,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鐘。
③在干凈的炒鍋中,放入調(diào)料包,加一些熱水,加入魚排,轉(zhuǎn)大火,待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。
?、芰砣∫桓蓛翦?,倒入半斤油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小,以倒入大盆中時,把魚和豆芽全部淹沒為準(zhǔn))。然后加入裝有花椒及干辣椒調(diào)料包,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。 辣椒顏色快變時,立即關(guān)火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了!
2.紅燒魚
材料:鯽魚一條,鹽,雞精,醬油,番茄醬,生粉,花生油,姜。
做法:
?、賹Ⅵa魚殺好,洗凈,漬上少許鹽,去多余的水;
?、阱伡舆m量花生油至七成熱,加入,姜,放入魚,兩面煎至金黃,盛起備用;
?、弁佒械谷肷僭S醬油,加入少許鹽,雞精,四分之一瓶或半瓶的番茄醬,生粉用涼水泡開后加入鍋中一同煮開;
④淋上醬汁裝盤。
3.清蒸鳊魚
材料:鮮鳊魚一條(凈重約750克)。熟火腿片15克、生筍片2.5克、水發(fā)香菇25克。板油丁10克、姜片4克、姜米3克、蔥結(jié)5克,香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。
做法:
將鳊魚宰殺去鱗、腮后,剖腹去內(nèi)臟洗凈,然后入沸水鍋中氽一下,撈出,刮去黑膜,沖凈后在魚身脊背部位直剞十字花刀,將魚擺在深盤中,以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上,加精鹽、紹酒、清湯,再放上姜片、蔥結(jié)、入蒸籠用旺火蒸10分鐘,待魚眼珠突出即成熟,起籠去掉蔥姜,將原汁潷入碗中另用,魚裝入長腰盤中.將碗中的原汁湯放入精鹽、味精和沸清湯70克,調(diào)準(zhǔn)味,而后淋在魚身上即成。食用時隨帶姜末、醋蘸食。
4.鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚一條,豆腐若干,鹽,姜,蔥,雞精,料酒。
做法:
?、裒a魚一條,收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所謂的石膏豆腐),切成塊或片,撒上鹽;老姜切絲,另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段,蔥葉切碎。
②炒鍋燒干燒熱,用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時,將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
?、圻m當(dāng)轉(zhuǎn)鍋,待一面煎好后再煎另一面。
?、芘肴肓暇?,加入蔥白段及姜絲,然后加兩碗清水,放進豆腐大火燒開,加雞精及適量鹽,因為之前豆腐里已經(jīng)有鹽了,最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽。繼續(xù)保持大火狀態(tài)~(我加的是涼水,水要一次加夠,最好不要中途加水;若必須添水,可加熱水。)
?、荽蠡鹬蠹s10~15分鐘,看看,湯已經(jīng)很白了吧。出鍋,裝盤撒上少許蔥(葉)花即可~
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