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秋天吃紅薯的功效及注意事項(xiàng)

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  秋天到了,紅薯熟了,紅薯是不少人都喜歡的食物,秋天吃紅薯的功效有哪些呢?下面就讓小編來(lái)告訴你答案。

  秋天吃紅薯的功效

  生紅薯去血毒,熟紅薯補(bǔ)氣血

  紅薯是生活中特別常見(jiàn)的一種食物,被稱(chēng)為菜籃子里的“冠軍菜”。

  白皮白心的紅薯,對(duì)皮膚特別好。皮膚粗糙的人,常吃白皮白心的紅薯,皮膚會(huì)逐漸變得潤(rùn)澤。紅皮紅心的紅薯,營(yíng)養(yǎng)就更好了。它是補(bǔ)氣和血的,作用可以跟大棗相提并論,且沒(méi)有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅(jiān)持長(zhǎng)期吃這種紅薯,可以改善面部氣色。

  常吃紅薯藤可降低血糖

  很多人不知道,紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認(rèn)的健康食品,紅薯藤的保健作用也很強(qiáng)。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。

  紅薯藤的嫩尖,炒著吃是很清香的,吃起來(lái)有點(diǎn)像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉,把里面的稈掐成段,用一點(diǎn)辣椒和花椒炒著吃,味道很香。

  紅薯藤入肝經(jīng),是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用,可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西,肚子不太舒服,那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長(zhǎng)瘡,可以用紅薯葉子搗碎外敷來(lái)消腫排膿。

  3帶皮吃紅薯,吃了不脹氣

  很多人喜歡吃紅薯,但是它的皮大家一般不吃。其實(shí),紅薯的皮是很好的東西。

  植物的皮和肉是一對(duì)陰陽(yáng),紅薯也不例外。紅薯肉是“補(bǔ)”的,而紅薯皮是“泄”的,也就是排毒的。紅薯肉補(bǔ)脾胃,紅薯皮助消化;紅薯肉補(bǔ)氣,紅薯皮通氣;紅薯肉偏酸性,而紅薯皮偏堿性。

  吃紅薯容易使人脹氣,還會(huì)讓人感覺(jué)燒心,如果帶著皮吃,就能解決這些問(wèn)題。

  秋季吃紅薯的好處

  1、有利于減肥

  紅薯脂肪含量低,產(chǎn)熱少,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進(jìn)食量,紅薯還能有效阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?,有利于減肥。

  2、預(yù)防膽固醇過(guò)高

  紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當(dāng)多吃?xún)蓧K紅薯。

  3、輔助控血糖

  研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

  紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn),紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

  5、降血壓

  紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物,還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡,并最終起到一定的輔助降壓作用。

  6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)

  紅薯中含有豐富的黏蛋白,對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。

  7、防癌抗癌

  紅薯提取物,能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

  秋天吃紅薯的注意事項(xiàng)

  1、最好是中午吃紅薯

  冬天紅薯較為多見(jiàn),中醫(yī)上認(rèn)為紅薯味甘性平、歸脾胃經(jīng),可補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃,脾胃虛弱者吃紅薯可健脾補(bǔ)腎,冬天天氣干燥,一些典籍里還記載了生吃紅薯可生津止渴,因此才會(huì)說(shuō)冬天更適合吃紅薯。

  就一天中的時(shí)段而言,最好在中午的時(shí)候吃紅薯,因?yàn)槌酝昙t薯后,需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的吸收,晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時(shí)吸收不完,容易脹肚。

  2、紅薯勿與甜食一起吃

  紅薯含糖量高,空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺(jué)。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

  有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯,紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸,增加胃內(nèi)壓力,對(duì)于胃不好的人,會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜,導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃,因?yàn)榧t薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會(huì)增加胃食管反流的可能性。

  3、烤紅薯不要連皮吃

  紅薯中含纖維素和淀粉多,吃得過(guò)多,會(huì)出現(xiàn)胃脹、打嗝等癥狀,但適量吃可刺激腸道,促進(jìn)排便等。

  烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不宜辨別,因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),吃多街邊烤紅薯對(duì)健康不利。

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秋天吃紅薯的功效及注意事項(xiàng)

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