特煲的湯里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，為自己和腹中的胎兒補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，孕期秋天吃什么湯?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　孕期秋天吃的湯

　　1、八寶雞湯

　　原料：肥母雞肉5000克，豬肉1500克，雜骨1500克，熟地、當(dāng)歸各15克，黨參、茯苓、炒白術(shù)、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克，蔥100克，生姜100克，精鹽20克，清水適量。

　　做法：將黨參、茯苓、炒白術(shù)等8味藥物用紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下。將豬肉、雞肉分別去凈毛臟，沖洗干凈。雜骨洗凈打碎片。生姜洗凈拍破。蔥洗凈，栓成小把。將豬肉、雞肉、藥袋和雜骨放人鍋中，加水適量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、蔥，用小火燉至雞肉爛熟。

　　將湯中藥物、生姜、蔥撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切成條，雞肉砍成長(zhǎng)方形塊，按量裝碗50份，摻入藥湯，可加精鹽少許調(diào)味即成。

　　2、醋蛋止嘔湯

　　原料：雞蛋150克、白砂糖5克、醋3克。

　　做法：鍋內(nèi)加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內(nèi)，并加白糖、米醋，煮熟后待涼后食用。此湯具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血安胎的作用，適用于妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用。每日1次，連續(xù)3天。

　　3、糯米養(yǎng)胎粥

　　原料：糯米100克、黃芪30克、棗(干)10克。

　　做法：將黃芪焙干，研細(xì)末。將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內(nèi)，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分鐘。益氣養(yǎng)血，補(bǔ)元安胎。適用于氣血兩虛、體質(zhì)虛弱的先兆流產(chǎn)孕婦服用。

　　4、三鮮豆腐湯

　　原料：豆腐，魷魚，海參，蝦仁，香菜，海米，木耳，雞湯，姜，蔥，精鹽。

　　做法：將豆腐切成丁，魷魚切成絲，海參切塊，加雞湯下鍋煮沸30分鐘，放入姜、蔥、精鹽調(diào)味。出鍋前放香菜，即可裝碗上席。

　　5、羊肉蓯蓉湯

　　原料：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續(xù)斷各12g，料包、生姜和食鹽適量。

　　做法：羊肉洗凈、切塊，入鍋內(nèi)與綠豆十?dāng)?shù)粒(約5g)或者幾片蘿卜加水煮，暫不放調(diào)料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿卜和水一起倒掉，膻味即除。鍋內(nèi)再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料。小火煨至羊肉爛熟即可，喝湯吃肉。

　　燉品

　　羊排蘿卜湯：秋冬季由于氣候干燥的關(guān)系，所以就要多吃一些具有清熱解毒之功效的食物，而蘿卜就是最好的選擇，民間素有冬吃蘿卜的習(xí)慣，而羊骨富含鈣質(zhì)，氨基酸，多種微量元素，同時(shí)羊肉本身就是屬于燥熱的食物，如果光吃羊肉的話，容易引起上火，將羊肉同蘿卜一起燉煮的話，則可起到中和的作用，孕婦吃了不僅不用擔(dān)心上火，同時(shí)還能起到滋陰補(bǔ)腎之功能，對(duì)優(yōu)生優(yōu)育具有很大的幫助。

　　做法：準(zhǔn)備好材料羊肉(以羊排骨為宜)，白蘿卜，姜片，蔥花，調(diào)味品。

　　將用冷水先將羊骨頭煮開之后，將上面的油脂去掉，然后加入白蘿卜一起隔水放在鍋中燉煮大火燉煮一個(gè)小時(shí)之后，關(guān)小火再燉煮兩個(gè)小時(shí)，關(guān)火，加蔥花，姜片等調(diào)味品，就可以了。

　　桂圓老母雞湯：雞肉是公認(rèn)的蛋白質(zhì)含量最為豐富，氨基酸，微量元素，鈣質(zhì)含量都非常豐富的一種肉類食物，而桂圓具有溫中補(bǔ)血之功效，對(duì)于孕產(chǎn)婦，由其是在孕后吃吃特別的滋補(bǔ)。

　　做法：將老母雞切塊之后，同桂圓，紅棗一起放入鍋中燉，桂圓不要放太多，同時(shí)如果怕上火的話，則可在鍋中加入一些百合，當(dāng)歸，更具滋補(bǔ)的功效。

　　桂棗山藥湯：山藥本身就具有滋陰補(bǔ)腎和胃，健脾之功效，而桂圓是益氣補(bǔ)血的最好選擇。所以用紅棗同山藥一起燉煮的話，則可起到滋補(bǔ)的作用，由其是可防治孕婦缺鐵性貧血。

　　做法：先將紅棗泡軟，山藥皮去掉，然后切成丁裝，再一同放入燉鍋中煮，直到山藥熟透加入紅砂糖就可以了。

　　豬肚胡椒湯：一頭豬也就一個(gè)豬肚，當(dāng)然了作為豬中的精華，豬肚子本身的營(yíng)養(yǎng)成份也是非常豐富的，同時(shí)其具有健脾養(yǎng)胃之功效。胡椒本身就是屬于種溫?zé)嵝缘氖澄?。因此豬肚胡椒湯是最適合孕婦食用的。

　　做法：將豬肚洗干凈之后，在其里面加入胡椒，鹽，料酒，然后再將豬肚給縫起來(lái)，放在鍋里燉煮就可以了。

　　紫蘇生姜紅棗湯：紫蘇富含鐵元素，生姜具有暖胃散寒的功效，對(duì)于妊娠期的孕婦來(lái)說(shuō)，吃紫蘇生姜紅棗湯不僅可補(bǔ)血，預(yù)防妊娠期貧血癥，同時(shí)還有防止嘔吐之功效。

　　做法：先將紅棗去核之后放在水中泡軟，然后將生姜切成片，將紫蘇切成絲，然后將紫蘇，生姜，紅棗等材料一起放 在鍋中用文火煮開，就可。

　　孕婦煲湯食譜

　　美顏的孕初期好湯，味美易做

　　材料：新鮮雞腳8只;番茄3個(gè);胡蘿卜1個(gè);大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個(gè);西芹圓椒少量。

　　做法：1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用;

　　2.將所有材料切成合適入口的大小;

　　將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)即可調(diào)味食用。

　　說(shuō)明：這道湯水對(duì)初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因?yàn)樗逅挥湍?，而且開胃，還能補(bǔ)充大量維生素，雞腳補(bǔ)筋骨;對(duì)孕媽媽和寶寶都非常有益。

　　孕中期好湯：芡實(shí)赤小豆田雞湯

　　材料：瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大，2-3只)芡實(shí)1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。

　　做法：1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用

　　2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。

　　3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時(shí)，調(diào)味即可飲用。

　　此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用，對(duì)中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：

　　在孕后期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：簡(jiǎn)單易做，而且味道都好正哦。

　　孕婦煲湯食譜之淮山腰片湯

　　配方：冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5 個(gè)，雞湯10杯。

　　做法：冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對(duì)切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水過(guò)。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是孕婦的最佳湯菜 。

　　孕晚期好湯——冬菇干貝排骨湯

　　材料：排骨半斤，雞腳8只(建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的)冬菇(小的就8個(gè)左右，大的就5個(gè))，干貝5粒。

　　做法：1.將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩);

　　2.冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎;

　　3.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用。

　　說(shuō)明：這道湯水是非常養(yǎng)胎的哦，因?yàn)殁}質(zhì)豐富，對(duì)補(bǔ)筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常好喝的。

　　解暑除煩清熱利濕 絲瓜瘦肉湯 (非常適合孕后期有點(diǎn)水腫的孕媽媽)

　　材料 ：絲瓜1至2條，瘦豬肉200克。

　　做法 ：絲瓜洗切塊(去皮與否隨各人喜歡，本來(lái)皮更有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但味欠清純)，瘦豬肉切片(用少許花生油和生粉稍腌，可令肉質(zhì)嫩滑)，待鍋里水開后，放入絲瓜、肉片一齊滾湯。

　　功效：解暑除煩，清熱利濕，通水下氣，化痰涼血，除瘡。

　　說(shuō)明

　　(1)絲瓜乃盛夏三大正益瓜類之一，性微寒。入肝、胃經(jīng)。功能清熱化痰、涼血解毒，凡心煩口渴，此瓜有益。

　　(2)《本草綱目》記述：“煮食絲瓜有除熱利腸、解暑……”

　　(3)《陸川本草》記述：“生津止渴，解暑除煩，治現(xiàn)口渴、身熱煩燥。”

　　清暑熱生津 瑤柱節(jié)瓜瘦肉湯

　　材料 ：節(jié)瓜一個(gè)(約250克)，江瑤柱10克，瘦肉100克。

　　做法 ：節(jié)瓜一個(gè)去皮切段分片，豬肉切薄片(以花生油和生粉或粟米粉稍腌幾分鐘)，江瑤柱先浸至稔并撕碎。節(jié)瓜、汪瑤柱一齊煲至將好時(shí)下瘦肉，再煲滾5-10分鐘，調(diào)味即可飲食，清甜美味。

　　功效 ：清暑熱、解煩渴、健脾胃、驅(qū)暑生津。

　　說(shuō)明 ：節(jié)瓜性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅(qū)暑健脾，通大小便”。又《本草求原》說(shuō)其“功同冬瓜，而無(wú)冷利之患，益胃，長(zhǎng)于下氣消水”?！痘洸葜尽酚涊d“得水氣最多，故能解暑毒” ，節(jié)瓜乃夏暑時(shí)蔬，正氣有益，食用者很普遍。

　　去濕的適時(shí)湯水：---花生眉豆排骨湯

　　材料：排骨1斤;眉豆、花生各1兩

　　做法：1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用;

　　2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。(如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以早上出門前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高壓鍋煲，半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。)

　　說(shuō)明：眉豆有去濕功效，而且豆類能為孕婦和胎兒提供多種營(yíng)養(yǎng)成份，這是一款易做，好喝又有益的湯水。

　　孕婦煲湯食譜之菠菜豬肝瘦肉滾湯

　　材料：瘦肉3兩、豬肝3兩、菠菜半斤

　　做法：1.菠菜洗凈切段備用;

　　2.瘦肉、豬肝切薄片，用少許花生油和生粉拌均，稍腌，備用。

　　3.將湯鍋內(nèi)水煮開后，將豬肝和瘦肉放入，滾五分鐘后將菠菜加入，待菠菜熟后，即調(diào)味食用。

　　注意：豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。

　　孕婦煲湯食譜之海帶排骨湯

　　材料：排骨1斤;干海帶1兩(廣州買的海帶都好多沙子，要清洗干凈。也試過(guò)濕海帶結(jié)，感覺(jué)也行，不過(guò)要新鮮);花生2兩(書上沒(méi)說(shuō)，但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到，花生對(duì)孕婦和寶寶都非常好的)

　　做法：1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用;

　　2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用。(如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以用高壓鍋，半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。

　　說(shuō)明：這是一道促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的好湯，因?yàn)楹ШS富的礦物質(zhì)和維生素，而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過(guò)程中可以常喝的湯水。

　　孕婦煲湯食譜之蓮藕花生排骨湯

　　材料：排骨1斤;蓮藕1斤;花生3兩，蠔豉5只;紅棗5粒

　　做法：1.將所有材料洗凈，蓮藕拍一下再切大塊，紅棗去核備用。

　　2.將排骨放入水中滾開后氽一下后，取出洗凈血水備用;

　　3.鍋內(nèi)注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘后，以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。

　　孕婦煲湯食譜之冬瓜排骨湯

　　材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。

　　做法：1.將所有材料洗凈，冬瓜帶皮切大塊備用。

　　2.將排骨放入水中滾開后氽一下后，取出洗凈血水備用;

　　3.鍋內(nèi)注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘后，以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。

　　說(shuō)明：冬瓜有減熱利尿去濕的作用，這道湯對(duì)清熱、利尿、消水腫的效果明顯，所以對(duì)孕后期的孕媽媽腿部水腫、便秘效果非常好的哦。

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