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秋季吃銀耳的好處有哪些

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  秋季干燥,銀耳有很好的潤(rùn)肺去燥功效,怎么吃銀耳呢?有哪些好處?下面是的秋季吃銀耳的好處,歡迎閱讀。

  秋季吃銀耳的好處

  秋季五行屬金,對(duì)應(yīng)肺,肺的功能是主氣、司呼吸,開竅在鼻,主皮毛,秋燥傷肺則咳。所以秋季養(yǎng)生重點(diǎn)是防“秋燥”,而防秋燥的關(guān)鍵是“潤(rùn)肺”。

  銀耳性平,味甘淡,無(wú)毒,具有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津”之功。作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品,它適用于老弱婦孺和病后體虛者,還具有扶正強(qiáng)壯作用,并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥,對(duì)高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。另外,銀耳還有補(bǔ)鈣、減肥和嫩膚美容的效果。

  補(bǔ)鈣

  銀耳中含有豐富的維生素D,它可以促進(jìn)人體對(duì)鈣更好的吸收,孩子在平時(shí)可以多食用一些銀耳,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。另外,銀耳不僅可以促進(jìn)鈣的吸收,還可以阻止體內(nèi)鈣的流失,因此,老年人也可以多食用銀耳,保護(hù)他們體內(nèi)鈣不被流失。

  延年益壽

  銀耳自古以來(lái)就被譽(yù)為最好的延年益壽滋補(bǔ)品,它含有大量的磷元素,經(jīng)常食用可以幫助緩解肌肉疲勞,讓人保持精力充沛。另外,食用銀耳還可以提高人體抵抗力,保持身體健康,最終達(dá)到延年益壽的效果。

  美容

  銀耳是很好的美容滋補(bǔ)品,因?yàn)殂y耳中含有豐富的植物膠質(zhì)和維生素E,而這種植物膠質(zhì)是很多食物中沒有的,經(jīng)常食用可以讓皮膚變得白嫩細(xì)滑,女孩想要擁有白凈的皮膚,不妨多食用一些銀耳,如果想要效果更加明顯,可以在銀耳中適當(dāng)?shù)募尤胍恍┘t棗。

  減肥

  銀耳中含有豐富的膳食纖維,它可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),減少脂肪堆積,經(jīng)常食用銀耳可以達(dá)到減肥的效果。因此,想要減肥的美眉不用做大幅度的運(yùn)動(dòng)和刻意節(jié)食,只要每天食用一點(diǎn)銀耳羹就可以輕松達(dá)到瘦身的效果。

  銀耳食譜

  銀耳雪梨小米粥

  材料:銀耳、雪梨1個(gè)、小米200克、冰糖適量。

  做法:

  1、銀耳清水泡發(fā)約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。

  2、然后將淘好的小米倒入鍋內(nèi)約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最后放糖塊,繼續(xù)小火煮至粘稠。

  排骨蕓豆銀耳湯

  材料:排骨,蕓豆,銀耳。

  做法:

  1、蕓豆可以不泡。銀耳用涼水泡發(fā),摘去根部,洗干凈。排骨用開水焯去血沫。

  2、洗干凈的排骨放入湯煲中,放入兩三片姜,接足量水,中火煮開,再撇去浮沫后讓湯徹底干凈,這時(shí)再放入蕓豆。

  3、轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。放入銀耳再煮半小時(shí)。放入鹽,即可。

  銀耳枇杷百合湯

  做法:枇杷果去皮將果肉切小粒,銀耳泡發(fā)撕小塊。鍋內(nèi)做開水放入銀耳、冰糖、干百合小火煨40分鐘,放入枇杷果再煨15分鐘即可。

  銀耳枸杞羹

  做法:銀耳15克,枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi),加適量水,用文火煎成濃汁后,加入蜂蜜,再煎5分鐘即可服用。

  隔日1次,溫開水對(duì)服。此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤(rùn)肌膚、好顏色之功效。

  銀耳南瓜粥

  做法:南瓜去皮去瓤,切塊。銀耳,用水發(fā)好,洗凈。

  大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時(shí)候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時(shí)候,出鍋。

  如果你也想吃銀耳防秋燥,不如動(dòng)手學(xué)做上面的食譜吧,簡(jiǎn)單易學(xué)的呢!

  藥用價(jià)值

  1、《本草問答》載:“慈禧痢下,百醫(yī)莫治,容川投以耳湯一劑,服后立愈,慈禧自此常服之”。稱:白耳潤(rùn)肺生津,主攻:生津、活血、滋陰補(bǔ)陽(yáng),尤能治腸風(fēng)下血,婦女帶癥。

  2、《中藥學(xué)》載:“白耳性味甘平,入肺、胃腎之徑,功用滋陰潤(rùn)肺,生津、主治虛癆咳喘,痰中帶血,虛熱口渴,肺萎等癥”。

  3、《中藥雜志》稱:“銀耳發(fā)醇液,多糖A和多糖B均能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能,能提高肌體的非特異性和特異性免疫能力,有助于改善性支氣管炎患者的免疫機(jī)能低下狀態(tài),能提高抗病能力,能防癌”。

  4、《本草詩(shī)解藥注》謂:“白耳有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒,有玉竹之甘而無(wú)其膩,誠(chéng)潤(rùn)肺滋陰之要品,為人參、鹿茸、燕宣窩所不及”。

  5、《抗癌縱橫談一探索與希望》確認(rèn)銀耳主治肺熱咳嗽,肺燥咳嗽,虛癆咳嗽,久咳,喉癢,痰中帶血,久咳傷絡(luò),肋痛,肺痛,肺萎,月經(jīng)不調(diào),婦女帶癥,肺癆,胃炎大便秘結(jié),大便秘結(jié),大便下血,水瀉,痢疾,面部黑斑,腫瘤等病癥。

  6、孫思邈的《千金翼方》、李時(shí)珍的《本草綱目》、葉可峰的《本草再新》、曹炳章的《增訂偽藥條例》、《中國(guó)大辭典》等史書對(duì)銀耳均有詳細(xì)的論述。

  古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證,確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎,滋陰潤(rùn)肺,生津目咳,清潤(rùn)益胃,補(bǔ)氣和血,強(qiáng)心壯身,補(bǔ)腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質(zhì)量尤為重要。

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