秋天吃什么東西最養(yǎng)胃
白領(lǐng)生活節(jié)奏快,工作壓力大,最容易被犧牲的胃部健康,那么吃什么東西養(yǎng)胃呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享秋天最養(yǎng)胃的粥食譜,希望對大家有幫助!
秋天最養(yǎng)胃的粥食譜
1、扁豆山藥蓮子粥
材料:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。
做法:以上四味加水共煮為粥。
功效:適用脾虛人群。山藥補肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補氣補心安神,兩者同用加強補脾胃,且對心腎有益。扁豆健脾化濕,防止滋補太過,滋生內(nèi)濕。
2、蓮子芡實粥
材料:蓮子、芡實、大米。
做法:把蓮子、芡實、大米過水洗凈。把原料同時放入鍋中,加入適量水,一起溫火熬制。待開鍋后變小火,再熬一會兒。煮粥時水要多放一些,不要使粥過于稠。
功效:鎮(zhèn)靜神經(jīng),養(yǎng)心安神,有益于加快恢復(fù)體力,克服社交恐懼癥。能健脾益氣養(yǎng)胃,補腎固精,適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
3、南瓜胡蘿卜小米粥
材料:小米、南瓜、胡蘿卜。
做法:將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效:南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e,這道南瓜胡蘿卜小米粥的營養(yǎng)成分非常全面。
4、紅薯粳米粥
材料:紅薯兩塊,粳米適量。
做法:粳米洗凈,加水入鍋熬煮,后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效:紅薯性味甘平,具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,延年益壽。
5、板栗核桃粥
材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克,鹽3克,雞精1克。
做法:將板栗剝殼后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干凈,備用。鍋置火上,注入適量清水,用大火燒開,下入淘凈的大米,改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋,將湯鍋里的大米倒入,用小火煲至米花開,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調(diào)入鹽、雞精推勻即可。
功效:對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥有很好的食療作用。
6、神曲陳皮粥
材料:神曲15克,陳皮10克,大米50克。
做法:將神曲、陳皮研為細(xì)末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續(xù)吃3-5天。
7、核桃粥
材料:核桃
做法:先將核桃和米分別用清水浸2小時,接著,一起放入鍋中加入適量的水,直至煮開,熬至米開花,再加入適量鹽調(diào)味。
功效:核桃具有養(yǎng)胃保健功效,常食用核桃,可健胃開胃、增加食欲,對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。除此以外,核桃還能防癌抗癌,對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
8、泥鰍土豆大米粥
材料:泥鰍200克,大米100克,胡椒粉1克,土豆150克,醋15克,精鹽2克,蔥段10克,姜片2克。
做法:先將泥鰍宰殺、洗凈、下鍋,加水、蔥段、姜片煎30分鐘,再取湯。泥鰍湯下鍋,加入大米、土豆丁煮成粥,根據(jù)個人口味加入胡椒粉、醋、鹽調(diào)味。
9、薏米山藥紅豆粥
做法:山藥切塊,紅棗切碎;薏米大米洗凈放足量水,放入山藥;放入紅棗加適量冰糖,一起煲至粥粘稠即可。
功效:山藥有利于健脾養(yǎng)胃,薏米利濕健脾,紅棗和胃養(yǎng)血,女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利于身心健康,防止胃病。
10、胡蘿卜鴨肉小米粥
材料:胡蘿卜1個,小米100克,精鹽2克,鴨脯肉100克,雞粉1克,胡椒粉0.5克。
做法:先在鍋中加入清水,再加入鴨丁煮開,接著,除沫,加入胡椒粉、胡蘿卜、小米煮成粥,根據(jù)個人口味加鹽、雞粉調(diào)味。
11、燕麥粥
材料:燕麥、牛奶
做法:先在鍋中加入適量的水,直至煮開,把燕麥倒入水中,邊煮邊攪拌,直至再次較均勻煮開,也可加入牛奶,味道會更香濃。
功效:燕麥粥能益肝和胃,進而能治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
注意:燕麥雖有養(yǎng)胃功效,卻不可多食。食用過多將會導(dǎo)致胃痙攣或腹脹等不適,對于胃炎患者來說,不宜食用,不然,會加重病情。
12、玫瑰花粥
做法:將未全開的玫瑰花采下,輕輕的摘下花瓣,用冷水漂洗干凈;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;將米、冰糖和玫瑰花以及其余食材放入電飯煲中,加水沒過食材選擇煮粥功能,啟動機器,完成后打開上蓋即可盛出食用。
功效:玫瑰花,清而不濁,和而不猛,柔肝醒胃,疏氣活血,宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊,斷推氣分藥之中,最有捷效而最馴良,芳香諸品,殆無其匹。如上所言,玫瑰花是一種較溫和的食材,在食用的過程中循序漸進補充人體的精氣,不急不猛,符合女性的特性。
13、玉米粥
材料:玉米
做法:先將適量大米洗干凈,接著,把新鮮的玉米剝下洗凈,再將玉米和大米一起放入鍋中,倒入適量清水用大火煮開后,改用小火慢煮大約二十分鐘。
功效:玉米能健脾益胃,并可使人開胃、增加食欲,對于胃酸、脾胃氣虛者來說,特別適合食用玉米粥養(yǎng)胃,能補充營養(yǎng)、補足氣血,改善人體營養(yǎng)不良。
秋天最養(yǎng)胃的飲食小貼士
第一、小米。這里說的小米,當(dāng)然不是手機的小米。小米具有健脾養(yǎng)胃的功效,如果平時脾胃不好的人,可以多吃。配搭方面,小米可以跟紅薯配搭,煲紅薯小米粥,做法如下:
1、先把紅薯洗干凈,去皮,然后將其切成小塊,接著把小米淘洗干凈,加上適量的水,再將切好的紅薯小塊放入煲里,煮沸后,調(diào)成慢火煮成粥即可。紅薯跟小米的分量一般是2比1,例如100克的紅薯配50克的小米。
2、功效:紅薯小米粥具有健脾益胃的作用,可以治療便秘的問題。
第二、茭白??赡芎芏嗯笥讯疾恢儡资鞘裁礀|西。茭白又被稱為茭筍,高筍、高瓜、菰筍、菰手,是古時候的六谷之一,一般在農(nóng)歷8月收割。茭白可以用于黃疸的預(yù)防,有便秘情況的朋友,可以用茭白,豬肉煮粥。
第三、水果方面,秋天水果,小編推薦桃子具有很高的營養(yǎng)價值,對于口干和便秘都可以起到非常有效的治療效果。另外,桃子對于氣血虧虛,月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)也有很多的療效,但是吃桃子要控制好吃量,不宜多吃,否則會產(chǎn)生內(nèi)熱的情況。
第四、肉吃方面,小編推薦銀魚,銀魚雖小,但是具有健脾補虛的功效。營業(yè)不良,消瘦的朋友可以多吃銀魚,例如:銀魚蒸雞蛋,銀魚粥都非常適合秋天吃用。
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2.秋天適合吃什么菜