糖尿病秋季養(yǎng)生食譜 糖尿病患者秋天吃什么養(yǎng)生
秋天的天氣相比較夏天來說,一定要主要養(yǎng)生,否則很容易會感染疾病。尤其對于糖尿病患者來說,秋季的養(yǎng)生事宜更加重要。那么秋天糖尿病患者要做些什么呢?讓我們和學習啦小編一起去下面的文章中尋找答案吧!
糖尿病秋季養(yǎng)生食譜
1、當歸燉子雞
原料:當歸30克,子母雞1只。
制作:將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。
功效:補血益氣、和胃止痛。
2、二柑汁
原料:廣柑500克,橘柑500克,白糖50克。
制作:將廣柑、橘柑去皮,去核,用白布絞取汁液,裝入杯中。將杯中加入白糖,拌勻即成。
功效:生津止渴、清心安神。
禁忌:脾胃虛寒者忌食用。
3、銀耳蓮子羹
原料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克。
制作:將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效:防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛。
4、蘿卜羊肉湯
原料:蘿卜1000克,羊肉500克。
制作:將羊肉片去筋膜,切成約2.5厘米見方的塊,先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘,除去血水,撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。蘿卜削去表皮,沖洗干凈,切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用。先將羊肉鍋置武火上燒沸后,改用文火煮約30分鐘,放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。
功效:補虛、清熱、消痰。
5、蜜餞白果
原料:白果1000克,白砂糖500克。
制作:鮮白果砸去硬殼,用清水淘洗干凈,用沸水稍焯,撈出后撕去外膜,摳去心,漂洗后再放入鍋內(nèi),置中火上煮沸后約40分鐘,再撈出瀝凈水分待用。將白果仁放在方盤內(nèi)晾涼,撒放白砂糖和勻,裝入潔凈的小壇內(nèi),封口,密漬24小時后,即成。
功效:溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾??晒┞?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/qiguanyan/' target='_blank'>氣管炎、肺氣腫、遺尿癥患者食用,但不宜多食。
6、川明參排骨煲
原料:川明參20克,料酒10毫升,豬排骨400克,鹽4克,味精2克,豬肉餡100克,菜膽50克,雞精2克,生姜5克,胡椒粉3克,蔥10克,雞蛋3個。
制作:將川明參洗凈,浸泡2小時,豬排骨洗凈,在沸水鍋內(nèi)氽去血水,剁成5厘米長的段,肉餡加入鹽、料酒,制成肉丸,雞蛋在鍋內(nèi)攤平,煎成蛋皮,包上肉丸,制作成蛋餃備用,菜膽洗凈,生姜拍松,蔥切段。將排骨、川明參、生姜、蔥、料酒放入煲內(nèi),加清水約2800毫升,置武火燒沸,再用文火煮45分鐘,加入蛋餃、菜膽、鹽、雞精、胡椒粉,煮熟,加入味精即成。
功效:清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。
適用于痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍等癥。西醫(yī)用于肺炎、支氣管肺炎、肺氣腫、高血壓、盆腔炎、結(jié)膜炎、疔瘡等病癥的輔助調(diào)養(yǎng)。
7、茯苓燒肉丸
原料:茯苓20克,萵苣50克,五花肉400克,料酒10毫升,生姜5克,雞精2克,蔥10克,胡椒粉3克,胡蘿卜50克,素油50毫升,鹽5克,味精2克。
制作:將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。
功效:補血益氣、和胃止痛。
2、二柑汁
原料:廣柑500克,橘柑500克,白糖50克。
制作:將廣柑、橘柑去皮,去核,用白布絞取汁液,裝入杯中。將杯中加入白糖,拌勻即成。
功效:生津止渴、清心安神。
禁忌:脾胃虛寒者忌食用。
3、銀耳蓮子羹
原料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克。
制作:將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效:防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛。
4、蘿卜羊肉湯
原料:蘿卜1000克,羊肉500克。
制作:將羊肉片去筋膜,切成約2.5厘米見方的塊,先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘,除去血水,撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。蘿卜削去表皮,沖洗干凈,切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用。先將羊肉鍋置武火上燒沸后,改用文火煮約30分鐘,放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。
功效:補虛、清熱、消痰。
5、蜜餞白果
原料:白果1000克,白砂糖500克。
制作:鮮白果砸去硬殼,用清水淘洗干凈,用沸水稍焯,撈出后撕去外膜,摳去心,漂洗后再放入鍋內(nèi),置中火上煮沸后約40分鐘,再撈出瀝凈水分待用。將白果仁放在方盤內(nèi)晾涼,撒放白砂糖和勻,裝入潔凈的小壇內(nèi),封口,密漬24小時后,即成。
功效:溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾??晒┞詺夤苎?、肺氣腫、遺尿癥患者食用,但不宜多食。
6、川明參排骨煲
原料:川明參20克,料酒10毫升,豬排骨400克,鹽4克,味精2克,豬肉餡100克,菜膽50克,雞精2克,生姜5克,胡椒粉3克,蔥10克,雞蛋3個。
制作:將川明參洗凈,浸泡2小時,豬排骨洗凈,在沸水鍋內(nèi)氽去血水,剁成5厘米長的段,肉餡加入鹽、料酒,制成肉丸,雞蛋在鍋內(nèi)攤平,煎成蛋皮,包上肉丸,制作成蛋餃備用,菜膽洗凈,生姜拍松,蔥切段。將排骨、川明參、生姜、蔥、料酒放入煲內(nèi),加清水約2800毫升,置武火燒沸,再用文火煮45分鐘,加入蛋餃、菜膽、鹽、雞精、胡椒粉,煮熟,加入味精即成。
功效:清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。
適用于痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍等癥。西醫(yī)用于肺炎、支氣管肺炎、肺氣腫、高血壓、盆腔炎、結(jié)膜炎、疔瘡等病癥的輔助調(diào)養(yǎng)。
7、茯苓燒肉丸
原料:茯苓20克,萵苣50克,五花肉400克,料酒10毫升,生姜5克,雞精2克,蔥10克,胡椒粉3克,胡蘿卜50克,素油50毫升,鹽5克,味精2克。
制作:將茯苓碾成細粉,五花肉去皮,剁茸,加芡粉、茯苓粉等炸成肉丸,生姜切片,蔥切段,胡蘿卜萵苣切塊。將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒6成熱,下入生姜、蔥爆香,隨即下入肉丸、胡蘿卜、萵苣、清湯、料酒,燒熟,加入鹽、味精、雞精即成。
功效:滲濕利水、益脾和胃、寧心安神。適用于尿不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。高血脂、高血壓患者忌食。
8、天冬燒乳鴿
原料:天冬20克,蔥10克,乳鴿1只,鹽3克,胡蘿卜30克,味精2克,番茄汁20毫升,雞精2克,料酒10毫升,胡椒粉3克,生姜5克,白糖15克,醬油10毫升,素油35毫升。
制作:將天冬用清水浸泡1夜,切薄片,用蜂蜜浸泡2小時,胡蘿卜去皮,洗凈,切塊,乳鴿用清水溺死,去毛、內(nèi)臟及爪,切塊,生姜切片,蔥切段。
將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,下入生姜、蔥爆香,隨即下入乳鴿、料酒,炒變色,加入天冬、胡蘿卜、白糖、醬油及清湯少許,燒熟,加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、番茄汁即成。
功效:具有滋陰清熱、潤肺生津。適用于陰虛發(fā)熱、咳嗽咯血、肺痿、消渴、便秘、咽喉腫痛等癥。西醫(yī)用于肺結(jié)核、咽喉炎、糖尿病、肺氣腫、支氣管擴張等病癥的輔助治療。
糖尿病秋季養(yǎng)生知識
1.減少感冒
對于糖尿病患者來說,在秋天的時候一旦受寒,那么是非常容易感冒的,而且他們比普通人更容易發(fā)生肺部和泌尿系統(tǒng)的感染。
秋季早晚溫差大,特別是雨后氣溫驟變,是疾病高發(fā)期,患者血管收縮,血壓升高,免疫功能變化大,抵抗力也會逐漸下降。因此,一定要注意保暖、少熬夜,堅持一定量的戶外運動,提高自身免疫力,預防感染。
2.嚴控血糖
入秋后,糖友在控制血糖上,不得不花更多的心思了,因為不少糖尿病患者會血糖升高,容易在下午3~5點出現(xiàn)饑餓感。這與天氣轉(zhuǎn)涼,食欲大增,運動量減少,體內(nèi)吸收的糖分代謝不出去等原因有關。糖友一定要注意飲食,切忌吃得過油,合理控制熱量。當然,測一次發(fā)現(xiàn)血糖升高也不必過于緊張,因為血糖有晝夜之別,有時只空腹血糖升高,而其他各時間點的血糖并不一定升高,所以應結(jié)合全天血糖來權(quán)衡,切不可只憑個別時間點血糖升高,就盲目增加藥量。
3.精心呵護足部
因為秋天的天氣不但涼爽,而且還十分干燥,所以糖尿病患者的腳步非常容易出現(xiàn)干裂和脫皮的現(xiàn)象,嚴重的還會出現(xiàn)破損的情況。
由于下肢循環(huán)不良,還容易出現(xiàn)腿抽筋、麻木、疼痛、無知覺破損等問題,如果此時對足部護理不當,會讓微小的創(chuàng)口迅速發(fā)展成難以愈合的糖尿病足。
首先,患者應選擇透氣性好的鞋襪;其次,泡腳前用手腕而不是直接用腳試水溫,以免因腳部知覺下降發(fā)生燙傷,泡腳時間別超10分鐘;再次,洗完腳后要及時擦干,特別是趾縫,擦干后還可以抹點潤膚霜。如果出現(xiàn)真菌感染應及時上藥治療。
4.運動要護好關節(jié)
糖尿病患者秋季運動可謂“危機四伏”,中老年人以及女性絕經(jīng)后,關節(jié)、韌帶容易受損,所以運動時要控制好力度及運動量,循序漸進,運動時間根據(jù)個人情況以每日累計30~60分鐘為宜,可選擇快走、慢跑等較和緩的運動。尤其要注意關節(jié)保暖,可帶上防損傷護具。
5.多吃水分足的食物
對于正常人來說,“貼秋膘”是秋天必須做的事情,但是對于糖尿病患者們來說,“貼秋膘”卻并不合適,因為糖尿病患者們應該嚴格控制高蛋白和高油脂食物的攝入量,盡量多吃一些富含水分的食物,也可以吃一些生津潤燥、滋腎潤肺的水果蔬菜,例如菠菜、苦瓜、黃瓜以及蘑菇等。
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5.秋天吃什么水果好
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