秋季漸濃帶來的不僅僅是詩情畫意的美景，還有身體燥熱上火現(xiàn)象。那么，在生活中，吃什么有利于去秋燥呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享秋天去秋燥飲食，希望對大家有幫助!

　　秋天吃什么食譜去秋燥

　　蘋果雪梨瘦肉湯

　　功效：蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯，滋潤的功效特別強，老少皆宜。

　　清熱潤肺、健脾開胃、降低血壓、多飲此湯能治食欲不振。

　　原料：瘦豬肉200克，蘋果300克，梨150克，蜜棗50克，鹽2克。

　　做法

　　1、將豬肉剁成粒，燒開水先入豬肉粒，蜜棗煲半小時。

　　2、除去泡沫，再入梨、蘋果續(xù)煲半小時。

　　3、以鹽調(diào)味即成。

　　注意

　　一定要在湯即將上桌前再落入鹽調(diào)味啊!

　　食物相克：蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。

　　銀貝雪梨湯

　　功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

　　原料：水發(fā)銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖(或白糖)30克。

　　做法

　　1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜質(zhì)，洗凈，撕成小片。

　　2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。

　　3、川貝母洗凈。

　　4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

　　5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。

　　枸杞雪梨湯

　　功效：此湯有明目、潤肺之功效。

　　原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。

　　做法

　　1、只取枸杞菜葉，洗干凈。

　　2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。

　　3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。

　　4、洗干凈雪梨，切塊。

　　5、洗干凈蜜棗。

　　6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。

　　7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。

　　南杏仁雪梨湯

　　功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

　　原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

　　做法

　　1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。

　　2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

　　馬蹄水鴨湯

　　荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。

　　做法

　　1、將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟;馬蹄去皮，一切成兩半。

　　2、蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

　　冬瓜水鴨湯

　　老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。

　　做法

　　冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開后收小火，煲兩小時，加鹽即成。

　　注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃;扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

　　金銀花水鴨湯

　　金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。

　　做法

　　1、金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊。

　　2、清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。

　　秋天吃什么食物去秋燥

　　玉米

　　中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿、降壓、促進(jìn)膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用，并且對腹瀉、消化不良、水腫等有食療作用。

　　研究證實，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，它和玉米胚芽中的維生素E可協(xié)同降低血液膽固醇濃度并防止其沉淀于血管壁，對冠狀動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等有一定的預(yù)防和食療作用。

　　玉米中的纖維素含量較高，具有促進(jìn)胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸癌等疾病。

　　此外，玉米還含有豐富的維生素B族、煙酸等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美也是有效的。

　　紅薯

　　有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰、補中、和血、暖胃、益五臟”的作用，能使人“長壽少疾”。

　　當(dāng)代《中華本草》稱其“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)”。因此對脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘等有食療作用。

　　但是紅薯不可一次食用過多，否則會出現(xiàn)燒心、腹脹排氣等不適，糖尿病人、胃潰瘍和胃酸過多的人需謹(jǐn)慎食用。

　　花生

　　花生富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等。

　　《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”。

　　《藥性考》中也說：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，清腸潤燥”。

　　可見其對脾胃失調(diào)、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的食療作用。

　　芝麻

　　芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體、抗衰老的作用。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，芝麻能夠“補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓”。

　　芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，多食用一些芝麻會使皮膚變得細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

　　黑豆

　　味甘，性平。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有滋陰補腎、補血活血、祛風(fēng)解毒、烏發(fā)、降血脂、保護(hù)心腦血管等作用。

　　黑豆最大的特點是富含優(yōu)質(zhì)蛋白、植物固醇和鈣，因此黑豆對于動脈硬化的中老年人來說，是一種理想的保健品。

　　黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。

　　此外，在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質(zhì)，具有預(yù)防便秘和增強胃腸功能作用。
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