秋天吃花生的好處有哪些 秋天花生怎么吃才好
花生是一種高營養(yǎng)價值的食物。因為花生中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì),常常會建議人們多吃一些花生。那么吃花生究竟有哪些好處呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
秋天吃花生的好處
1.控制食欲。
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長?;ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。
2.有助減鹽。
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。
3.穩(wěn)定血糖。
研究發(fā)現(xiàn),如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?;ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那么你一天的血糖都不會過高。
4.保持心臟健康。
吃花生最多的人,患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為,花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險。
研究發(fā)現(xiàn),每周至少吃兩次花生的女性,患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風(fēng)險??茖W(xué)家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
吃花生的好處多。人們在花生上市的季節(jié)可以多多的吃上一些。因為花生不僅能夠提供人體所需要的各種營養(yǎng),同時也能夠預(yù)防很多的疾病。
秋天吃花生的方法
【水煮花生】
主料:新鮮生花生500克。
配料:冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽
做法:
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開,小火慢煮;
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;
4、最后用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會兒;
5、盛起裝盤,平時可做零食。
【黑芝麻花生豆?jié){】
材料:黃豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖適量
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、花生和黃豆用清水浸泡10分鐘,黑芝麻清水洗凈。
3、洗凈的芝麻倒入豆?jié){機(jī)中加入所需量的清水。
4、再把泡過的黃豆和花生米倒入。
5、加蓋按下米香豆?jié){鍵即好,喝的時候調(diào)入適量白糖即好。
功效:黑芝麻富含生物素,對早衰導(dǎo)致的脫發(fā),有很好的療效,花生補(bǔ)血養(yǎng)血。此豆?jié){可烏發(fā)養(yǎng)發(fā),養(yǎng)顏潤膚,補(bǔ)血,適合女性常喝。
【紅棗花生湯】
主料: 棗(干) 30克 花生仁(生) 30克
調(diào)料: 冰糖 30克
做法:
1、紅棗洗凈,用刀背折一下,去核;花生仁洗凈備用。
2、花生仁放入沙鍋中,加水用文火燉煮20分鐘
3、下入紅棗再燉煮20分鐘,加入冰糖再煮5分鐘即成。
功效:補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)血止血
【木瓜魚尾花生湯】
材料:木瓜、花生、鯇魚、生姜
做法:
1、選用半個半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干凈,切厚件;
2、花生肉保留紅棕色花生衣,用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片;
3、將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗,清水洗凈后抹干水,用少許油加上姜片放入鍋中,將魚煎至微黃
4、把花生肉放入瓦煲內(nèi),加入適量清水用猛火煲至水滾,再改用中火煲1小時,加入魚尾及木瓜,再煲1小時左右加鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:花生可益脾潤肺、補(bǔ)血;木瓜又叫萬壽果,具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用。生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、活血。此款湯水,可以健脾開胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體,是一款適宜秋季飲用的湯水。
【花生豬蹄湯】
原料:豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量,鹽少許
做法:
1、豬蹄斬大塊,飛水,沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄,洗凈的花生,蔥、姜片、料酒,大火煮開,撇凈剩余的浮沫,小火繼續(xù)煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調(diào)味,出鍋即可。
【黑豆花生紅棗湯】
材料:黑豆,花生,紅棗各半斤,冰糖依個人喜好,水適量。
做法:
1、黑豆和花生洗凈用鹽水包一晚,再以清水洗去鹽份。
2、材料全部放入鍋中加水蓋過材料煮燜。
3、涼后放入冰箱早晚各吃一碗。
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