1歲寶寶秋季養(yǎng)生食譜有哪些
秋季到來,很多朋友都感受到了秋燥的威力,其實這個時候更需要照顧到嬌嫩的小北鼻,那么秋季寶寶吃什么好呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!
1歲寶寶秋季養(yǎng)生飲食
立秋過后,氣候逐漸變得干燥,遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則,寶寶秋季要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰。秋天為防肺氣太盛而傷肝,應該要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以選用以下食物:
麥片、黃小米、白蕓豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆;
蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬于秋季當令的蔬果,當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用;
鴨肉、河魚、河蝦等葷菜,也有滋陰潤燥的作用;
銀耳有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效;
芝麻,有養(yǎng)陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效;
藕,是止血、生津的良藥,富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,尤其是維生素C最多。
1歲寶寶秋季養(yǎng)生食譜
雪梨南杏潤肺湯
作用:此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用,對預防咽喉炎有一定療效。
原料:雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。
蘋果蜜棗瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤肺,益胃生津,潤筋脈。適用于秋天氣候干燥,干咳無痰,皮膚干燥。一般小兒秋季常食,潤燥生津。
原料:蘋果1-2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。
制法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時,便可食用。
銀蓮百合羹
作用:滋燥潤肺,補脾寧心,是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽干或肺燥干咳無痰者,亦可食用。
原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,干百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。
制法:銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟后,即可服用。
魚蛋餅
【原料】雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
【制作】
1、蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎備用。
2、雞蛋磕入碗內(nèi),加入準備好的魚泥、蔥頭末,調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團壓成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即可。
【特點】色澤美觀,軟嫩鮮美。
【功效】魚蛋餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素,對嬰兒強壯身體大有裨益。
豆腐鮮蝦丸
【原料】嫩豆腐2塊,鮮蝦仁250克,雞蛋1個,豬肥肉30克,蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量,花生油500克。
【制作】
1、將豆腐放鍋內(nèi),注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。
2、蝦仁洗凈,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。
3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi),加入蔥末、雞蛋、淀粉、胡椒粉、味精,調(diào)味后,攪拌上勁,成為豆腐泥。
4、鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱后,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤即可。
【特點】嫩軟,鮮香。
【功效】此菜營養(yǎng)全面、豐富,含有幼兒生長所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。適宜幼兒食用。
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