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秋天吃什么食物補(bǔ)腎

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  天冷了不要忘記補(bǔ)腎,其實(shí)在我們身邊的補(bǔ)腎食物真不少,山藥、黑豆、黑芝麻、草菇……具體秋天補(bǔ)腎吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天補(bǔ)腎的飲食以供大家閱讀。

  秋天補(bǔ)腎的食物

  1、山藥

  山藥味甘,性涼潤(rùn),入肺、脾、腎經(jīng),《得配本草》說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能。無(wú)論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者,均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說(shuō):“山藥利丈夫,助陰力。”《日華諸家本草》記載:“山藥助五臟,主泄精健忘。”《本草求真》亦云:“山藥,本為食物,且其性澀,能治遺精不禁。”若能配合其他補(bǔ)腎固精食品,如芡實(shí)、蓮子等一并服食,效力更佳。

  2、黑豆

  秋天補(bǔ)腎吃什么好?中醫(yī)認(rèn)為,黑色入腎,因此常吃黑豆對(duì)腎臟好。黑豆性平,具有很好的活血以及解毒的作用,經(jīng)常服用還具有滋養(yǎng)的作用。另外,黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內(nèi)自由基,抵抗衰老。此外,花青素還有護(hù)眼的功效。用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂開(kāi),冷卻后倒入香醋淹沒(méi)黑豆,密封冷藏七天后即可食用。

  3、核桃仁

  核桃在國(guó)外,人稱(chēng)“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱(chēng)。核桃仁味甘、性溫,能補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、鎮(zhèn)咳祛痰、潤(rùn)腸通便,可用于肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便秘、腎虛腰痛、小便不利等病的治療。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”,大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”,這樣搭配起來(lái),保健效果最佳。

  4、草菇

  草菇所含蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),特別是對(duì)消化腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。草菇最適合爆炒,以減少維生素C的破壞。入鍋前,先在草菇的菌蓋上劃個(gè)十字形刀口,便于入味。之后,將草菇切片,投入鍋中用旺火炒10分鐘,加鹽、味精、醬油等翻炒,更能保留其固有的鮮味。

  5、栗子

  中醫(yī)認(rèn)為,板栗是“腎之果”,補(bǔ)腎養(yǎng)胃的效果非常好?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,板栗中含有大量的淀粉和糖,同時(shí)還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素,有“千果之王”的美譽(yù)。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。栗子可生食、炒食、加水煮食等,在眾多的食用方法中,生吃栗子,且緩慢咀嚼、徐徐咽下時(shí)的補(bǔ)腎效果最佳。

  6、黑芝麻

  古人認(rèn)為黑芝麻久服可輕身不老,被稱(chēng)之為“仙家食品”。黑芝麻內(nèi)含豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、維生素E和多種礦物質(zhì)。其性味甘平,入肝腎,是較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品?!侗静菪戮帯分^其“補(bǔ)肝腎、養(yǎng)五臟,烏須發(fā)、潤(rùn)腸燥。”概括了黑芝麻的功效。在中醫(yī)傳統(tǒng)食用方法上,黑芝麻多為炒,然后碾碎食用,或熬粥時(shí)放入黑芝麻?,F(xiàn)在流行吃五谷豆?jié){,用豆?jié){機(jī)把黃豆、紅豆等谷類(lèi)實(shí)物做成漿汁,再放些黑芝麻,能增強(qiáng)體力。

  7、芡實(shí)

  芡實(shí),又名雞頭、雞頭米、雞頭實(shí),味甘、澀,性平,無(wú)毒,入脾、腎經(jīng),有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉,祛濕止帶之功效,具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn),自古就是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,更有著“水中人參”的美譽(yù),是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選。民間常用炒芡實(shí)60克,瘦牛肉100克,加調(diào)料煮爛食用;或用芡實(shí)60克,紅棗10克,花生30克,加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯。

  8、鴿肉

  白鴿的繁殖力很強(qiáng),性欲極強(qiáng),雌雄交配很頻密,這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛引起,所以人們把白鴿作為扶助陽(yáng)氣強(qiáng)身妙品。它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉,據(jù)測(cè)定白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有很多的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用,能使陰莖勃起更加有力。

  9、海參

  秋天補(bǔ)腎吃什么好?海參是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常服用海參能夠有效的提高記憶力,對(duì)于延緩衰老的作用也是很好的,除此之外對(duì)于預(yù)防各種糖尿病以及動(dòng)脈硬化的疾病效果也不錯(cuò)。中醫(yī)認(rèn)為,海參具有很好的補(bǔ)腎以及潤(rùn)燥的作用,能夠有效的治療尿頻以及便秘的情況。在民間以海參為食療藥膳者很多。海參的做法多為煮湯、爆炒。在熬湯時(shí)注意,海參味道比較淡,可用鮮香的湯來(lái)配它,比如雞湯、骨頭湯,口感就會(huì)變得更好。

  10、銀杏

  明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說(shuō):“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁。其氣薄味厚,性澀而收。”《本草再新》認(rèn)為,銀杏“補(bǔ)氣養(yǎng)心,益腎滋陰”。民間常將銀杏作為治療疾病的食品。如《山東中藥》中載:銀杏“治夢(mèng)遺:銀杏三粒,酒煮食,連食四至五日。”一是用銀杏仁10克,炒后入水煎,加糖,連湯食之,或炒燥研粉服。

  秋天補(bǔ)腎偏方

  補(bǔ)腎壯骨方:用于因腎陽(yáng)虛損引起的腰膝酸軟,下肢無(wú)力,頭暈目眩,手足不溫等癥狀。

  做法:豬或羊腔骨500克,文火燉熟,蟲(chóng)草20克去灰渣,清水漂洗干凈后,加入桂圓50克,文火共燉,酌加調(diào)料即可。

  健腦補(bǔ)腎方:因腎精虧虛引起的腦髓不充、失眠健忘、頭暈耳鳴等癥狀。

  做法:核桃仁300克、枸杞子200克、女貞子200克、炒蓮子200克、炒大棗50克,裝瓶或罐內(nèi),加入低度白酒,酒應(yīng)超過(guò)中藥約3厘米,每天攪動(dòng)一次,半月后酌加蜂蜜,每天適量飲用。

  補(bǔ)腎壯腰方:用于因腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的腰膝酸軟、下肢無(wú)力、遺精早泄、頭暈健忘等癥狀。

  做法:羊肉500克煲湯至肉爛,加入山藥500克切成塊,枸杞子100克,文火燉半小時(shí),酌加調(diào)料即可。

  補(bǔ)腎強(qiáng)身方:適于脾腎虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

  做法:豬或羊腎一對(duì),剖開(kāi)去筋膜,冷水泡半天。黑木耳100克,涼水泡開(kāi),花菜200克掰小塊,洗凈開(kāi)水焯過(guò)。豬或羊腎切丁,與黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及鹽,炒至八分熟時(shí)加入花菜,翻炒至熟即可。

  滋補(bǔ)肝腎方:用于因肝腎陰虛而引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥狀。

  做法:枸杞子30克,冬蟲(chóng)夏草10克,百合50克,洗凈后加水燉開(kāi),文火慢煮約20分鐘左右,加入豬肝或羊肝50克及調(diào)料適量,再煮約30分鐘即可,分次吃肝喝湯。

  補(bǔ)腎壯陽(yáng)方:用于腎氣虛損,腎陽(yáng)不足引起的陽(yáng)萎早泄、遺精尿頻、腰痛、下肢無(wú)力等癥。

  做法:枸杞子250克,蛤蚧一對(duì)去頭足,肉蓯蓉200克,大棗50克,裝廣口瓶,兌入低度白酒,酒需高于中藥約3厘米,每天攪動(dòng)一次,封存半月后飲用。

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