深秋，天氣轉(zhuǎn)涼，所以很多人就開始了飲食養(yǎng)生，那么你知道秋天吃什么炒菜嗎?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!

　　秋天適合吃的炒菜

　　1、秋天吃炒萵筍

　　這種食物是非常鮮嫩的,管是炒著吃還是拌著吃,經(jīng)常吃萵筍對(duì)人體內(nèi)部的消化器官非常好,同時(shí)萵筍內(nèi)部還有各種不同的營養(yǎng)元素,吃萵筍的人對(duì)于自己的排尿系統(tǒng)也能夠起到促進(jìn)的作用,維持身體內(nèi)酸堿度,對(duì)老年人有效緩解各種高血脂,高血壓將會(huì)有很大的好處,當(dāng)然,如果是小孩吃萵筍的話,在秋天可以增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)固性,對(duì)于骨骼的成長也有幫助。

　　2、秋天吃炒豆芽

　　豆類食物對(duì)人體的好處往往是毋庸置疑的,豆芽當(dāng)中含有各種豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積,從而有利于消除疲勞。還有其它的一些人體所需要的物質(zhì),其中有很多元素已經(jīng)超過了其他蔬菜,在秋天的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)炒豆芽,可以讓人體增強(qiáng)抵抗力,同時(shí)有利于減少體內(nèi)脂肪的堆積。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。

　　3、秋天吃炒芹菜

　　芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。

　　秋天適合吃的水果

　　1、秋天適合吃梨子

　　有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因?yàn)槔嫘院?對(duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。

　　2、秋天適合吃甘蔗

　　性寒,對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者來說,作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑,對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。

　　3、秋天適合吃葡萄

　　葡萄想必每個(gè)人都愛吃,不僅味道可口而且還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。在成熟的葡萄果醬中含有20%左右的葡萄糖以及多種維生素以及礦物質(zhì),很容易被人體吸收,幫助身體補(bǔ)充水分。另外,葡萄籽中含有大量的原青花素,它是抗氧化的巨星,效果極佳。

　　秋季飲食的健康準(zhǔn)則

　　1、葷素搭配

　　葷素搭配平衡可以激發(fā)人的食欲,保持營養(yǎng)平衡。其中食用魚肉比食用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。此外,冷熱菜肴的口味要甜咸巧調(diào)理,五味俱全才會(huì)胃口大開。

　　2、粗細(xì)搭配

　　要適當(dāng)吃些粗糧和粗纖維食物,做到粗糧、細(xì)糧搭配,以幫助消化。

　　主食花樣要多,饅頭、水餃、米飯都有才好,粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換,力求口味多樣。

　　3、肥瘦搭配

　　葷食應(yīng)少而精,肥瘦搭配,以瘦為主。口味要清淡,可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等,以及海鮮類。魚、肉的制作最好以清蒸為主,少吃油炸、火烤。

　　4、日夜搭配

　　節(jié)日里,人們?yōu)榱送鎮(zhèn)€痛快,常到深夜甚至通宵達(dá)旦,因此免不了吃點(diǎn)夜宵。由于白天飲食豐富,夜宵吃點(diǎn)饅頭、包子、面條或喝點(diǎn)牛奶等熱飲即可,既充了饑,又不傷脾胃,還有利于睡眠。

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