秋季喝什么湯預(yù)防感冒
秋季天氣轉(zhuǎn)冷,多喝熱湯可以提高免疫力,將感冒病毒攔在體外。為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季預(yù)防感冒湯,歡迎大家的閱讀!
秋季預(yù)防感冒的湯食譜
秋季預(yù)防感冒湯1、香菇雞湯
常食香菇能促進(jìn)新陳代謝,使人精力旺盛,不易發(fā)生感冒。雞湯能將感冒病毒排出體外,幫助人趕走流感,因此,若將香菇與雞肉一起燉湯食用,其防治流感的作用更強(qiáng)。對于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者,還可加入大棗一起燉湯食用。
材料:雞1/2只、香菇12~15朵、蔥、姜、料酒、味精、大棗10枚。
做法:將1/2只雞(約500克)剁成塊,汆燙去血水,撈起洗凈備用;將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi),加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調(diào)料,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘后再放入香菇和適量食鹽,繼續(xù)燉20分鐘后,調(diào)入味精,即可食用。
秋季預(yù)防感冒湯2、菠菜豬肝湯
喝菠菜豬肝湯能夠幫助大家提高免疫力,抵擋秋季疾病。豬肝中含有豐富的銅元素,多喝豬肝湯不僅營養(yǎng)豐富,而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面,加之維生素C的攻擊,感冒病毒會被殺死。因此,秋季常吃豬肝或飲豬肝湯,可免受感冒侵?jǐn)_。
材料:菠菜,豬肝,姜片,豬油少許,鹽。
做法:將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里,用滾水倒入后再將水倒出,如此反復(fù)幾次。此時豬肝基本已經(jīng)燙熟,并已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快,這樣煮出來的豬肝也非常嫩。鍋內(nèi)放入豬油,姜片,炒出香味后加入水。水燒開后放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。
秋季預(yù)防感冒湯3、黃芪母雞湯
黃芪多用于提高肺與呼吸系統(tǒng)免疫能力,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)新陳代謝的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黃芪能夠補(bǔ)氣升陽、固表止汗;而雞湯能夠補(bǔ)脾胃,且含有豐富的蛋白質(zhì),有很高的食用價值。因此,常喝黃芪雞湯有滋補(bǔ)養(yǎng)生、強(qiáng)身健體、補(bǔ)中益氣,預(yù)防感冒之效。
材料:老母雞一只、黃芪30克、紅棗若干、蔥白和姜。
做法:母雞洗凈,汆水撈起;黃芪洗凈,稍浸泡幾分鐘;紅棗、蔥白和姜洗凈,紅棗拍扁去核,蔥白切長段,姜切片;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個小時,下鹽調(diào)味即可食用。
秋季預(yù)防感冒湯4、海帶豆腐湯
海帶含碘豐富,碘能促進(jìn)甲狀腺素分泌,產(chǎn)生熱量。使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng),皮膚血液循環(huán)加快,抗冷御寒,即使受點(diǎn)風(fēng)寒,也不會發(fā)生感冒。常吃豆腐可以保護(hù)肝臟,促進(jìn)機(jī)體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。此菜含鈣豐富,利于心肌,體質(zhì)偏弱,經(jīng)常感冒的人非常適合。
材料:海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒,姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。
做法:海帶結(jié)洗凈備用,豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量,五成油溫時,放入姜片、蔥絲爆香;加入豆腐,放鹽;約1分鐘煎至微黃,翻炒;放入海帶,翻炒大約一分鐘;加水,漫過主料1厘米,加入雞精;繼續(xù)大火燒,大約8分鐘,剩少許湯,即可出鍋。
秋季預(yù)防感冒湯5、白芷芫荽滾魚頭湯
中藥白芷為解表藥,其性溫味辛,具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果,經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭,辛噴鼻可心,能驅(qū)熱集熱,對傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
材料:白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片。
做法:各物洗凈,魚頭往鰓對半切,豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘,濾出藥液下鐵鑊,并下姜滾沸后,下魚頭、豬肥肉滾至熟,下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
秋季預(yù)防感冒湯6、蘿卜紫菜湯
白蘿卜有消食作用,如果體內(nèi)積食就會引發(fā)內(nèi)熱導(dǎo)致感冒,所以消食、通腸胃是必須的。同時,白蘿卜還有除痰潤肺的作用,而且維生素C含量高,所以,預(yù)防感冒非它莫屬。紫菜有提高細(xì)胞免疫和體液免疫的功能,它對肺熱痰多、慢性支氣管炎都有不錯的療效。如果想預(yù)防感冒,不妨學(xué)做一下蘿卜紫菜湯。
材料:白蘿卜、紫菜、姜、鹽、香油、高湯、大蔥少許。
做法:白蘿卜洗凈切絲。砂鍋中放入高湯、姜片煮開。放入蘿卜絲大火煮開。轉(zhuǎn)小火煮3分鐘。加入紫菜、鹽,煮到紫菜散開,淋香油,撒上蔥絲就可以上桌了。
秋季預(yù)防感冒湯7、土豆番茄牛肉湯
補(bǔ)鋅可以增強(qiáng)免疫力。鋅在飲食中非常重要,它可以促進(jìn)白血球的生長,進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來源。冬天正值流感多發(fā)的季節(jié),常飲土豆番茄牛肉湯,可使人體抵抗力大增,還有預(yù)防感冒的作用。
材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2湯匙,油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。
做法:牛肉洗凈,逆著紋理切成薄片,加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻,腌制15分鐘待用。番茄洗凈去蒂,切成瓣?duì)?土豆去皮,切成條狀,浸泡在清水中待用。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,倒入番茄塊以大火快炒,直至番茄變得稍為軟身。往鍋內(nèi)注入3碗清水,倒入土豆與番茄一同炒勻,加蓋大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘,至番茄完全軟化。倒入腌好的牛肉攪勻,加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味,煮至牛肉變色,即可出鍋。
秋季預(yù)防感冒湯8、羊肉玉屏湯
冬天人們都愛吃羊肉,羊肉性味甘、溫,具有補(bǔ)益壯陽、御寒生熱、強(qiáng)身健體和延年益壽等功效。用羊肉配以中藥材,還有防病治病的功效。向大家介紹一款羊肉玉屏湯。適用于肺衛(wèi)不固,癥見面色蒼白、自汗畏風(fēng)、神疲肢倦、舌淡苔白、脈虛無力及平素易患感冒、咳喘者。
材料:新鮮羊肉500克(洗凈切片),北芪30克,黨參30克,防風(fēng)15克。
做法:新鮮羊肉500克(洗凈切片),北芪30克,黨參30克,防風(fēng)15克,加水慢火煮至羊肉爛熟,然后加姜、蔥、黃酒、胡椒粉和食鹽適量,吃肉喝湯。
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