秋季天氣干燥，容易引起咳嗽的癥狀，咳嗽了不一定要吃藥，吃些食物也能緩解癥狀!所以，下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!

　　秋季止咳的食療方法

　　1、鯽魚川貝湯

　　材料：鯽魚200克，川貝6克，姜絲適量。胡椒、鹽、陳皮各適量。

　　做法：鯽魚去鱗，除內(nèi)臟，洗凈備用。將川貝、胡椒、姜絲、陳皮放入魚腹中，封口。把魚放入鍋內(nèi)，加清水適量，用鹽調(diào)味，中火煮熟后，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。

　　功效：貝母性味微寒、甘、苦，對(duì)清熱化痰有很好療效。由于川貝母有滋陰潤(rùn)肺的功能，因此，可用于治療肺熱咳嗽、干咳少痰、咳痰帶血等癥，與麥東門、沙參配合使用，效果更佳。

　　2、枇杷葉蜜棗湯

　　材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個(gè)15克，蜜棗10顆、冰糖。

　　做法：所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來(lái)扎緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開(kāi)，改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時(shí)，放冰糖，融化攪勻即可食用。

　　功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

　　3、蘆筍老鴨湯

　　材料：蘆筍一根、老鴨子一只、蔥、姜、鹽。

　　做法將蘆筍剝?nèi)ビ财?，切成寸段，放入碗中待?將鴨子切塊，去內(nèi)臟、尾部，清洗干凈后放沸水中除盡血水;將湯鍋中的清水煮沸，把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí);待鴨肉七成熟時(shí)再下蘆筍，調(diào)入適量的食鹽即可食用。

　　功效：清熱溫肺，化痰止咳。鴨肉具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。

　　4、川貝燉鷓鴣

　　材料：川貝5克、鷓鴣1只、生姜2片。

　　做法：川貝稍浸泡;鷓鴣宰洗凈，去腸雜。一起與生姜下燉盅，加冷開(kāi)水750毫升(約3碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為2~3人用，或?yàn)?人一日分2次進(jìn)飲。

　　功效：川貝具有潤(rùn)肺止咳，清燥化痰、散結(jié)除熱之功，鷓鴣為飛禽的肉類，有祛痰補(bǔ)腦之功。合為燉湯，有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。

　　5、石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯

　　材料：石黃皮150克、蜜棗5個(gè)、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　做法：石黃皮洗凈，打碎，稍浸泡;蜜棗去核，洗凈;豬瘦肉洗凈，切方塊狀。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：石黃皮，又名假黃皮，廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用。同時(shí)廣東民間常以甘潤(rùn)的蜜棗、補(bǔ)益的豬瘦肉一起煲湯，使之既保持效力又減去其寒涼之性，為味道清美潤(rùn)香的止咳化痰、開(kāi)胃益氣的家庭湯飲。

　　秋季止咳的水果

　　1、梨

　　在此時(shí)上市的水果中，梨子是最常見(jiàn)也最受歡迎的應(yīng)季水果。秋梨不僅香甜可口，肥嫩多汁，還具有清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效。不論生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥都有較好的治療效果。若與荸薺、川貝母、冰糖、蜂蜜、甘蔗等搭配榨汁或熬制，止咳效果更佳。因此，秋季咳嗽首推秋梨，效果非凡哦!

　　2、大棗

　　大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。

　　3、甘蔗

　　甘蔗含糖量高，漿汁甜美，具有滋養(yǎng)潤(rùn)燥，清熱潤(rùn)肺、降火利咽的功效，對(duì)治療津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等癥有著不錯(cuò)的療效?？缮?，還可以榨汁服用，若將甘蔗削皮后切片與秋梨、冰糖同煮后飲用湯水，并吃煮熟后的梨子與甘蔗，止咳效果更佳。

　　4、火龍果

　　食用火龍果對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效，重要的是果肉中含有大量花青素(特別以紅肉種的果實(shí)中為多)，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)，抑制癡呆癥的發(fā)生，是老年人、心血管疾病患者的首選。

　　5、柿子

　　柿子性寒，因此具有很好的清熱、消痰、止咳的功效，因此患有熱咳的患者在日常生活中應(yīng)該多吃。并且根據(jù)近代藥理試驗(yàn)觀察，經(jīng)常使用柿子還具有很好的祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。無(wú)論是什么原因所導(dǎo)致的咳嗽，在日常生活中都可以通過(guò)吃柿子來(lái)達(dá)到有效的治療以及緩解的作用。

　　6、柚子

　　柚子一年四季都可買到，但要以秋冬的柚子為最好吃最潤(rùn)肺清熱。柚子以含維生素C豐富而著稱，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥?？墒秤眯迈r柚子或榨汁，也可將柚子皮清洗干凈泡水喝，加些冰糖效果更好。

　　7、獼猴桃

　　獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃能改善口渴多飲、虛煩不眠、干咳痰黏、小便灼痛等多種問(wèn)題。適用于消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐、泌尿系感染等癥。

　　8、橙子

　　橙子富含多種維生素，并含有一定成分的那可汀，具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用，且無(wú)中樞抑制現(xiàn)象。因此，秋冬季常吃橙子，可以預(yù)防和緩解咳嗽。

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