秋天來了，飲食有很多需要注意的，那么你知道秋天吃鴨肉好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家詳細(xì)介紹，一起來看看吧!

　　秋天吃鴨肉的好處

　　鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說,鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。鴨肉“主大補(bǔ)虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。”食欲不振時(shí),做道鴨肉冬瓜湯,既補(bǔ)水又可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美,但體質(zhì)虛寒、感冒的人應(yīng)當(dāng)少食。

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而且消化高。容易被人體吸收。

　　鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。

　　鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%,比畜肉含量高得多,鴨肉中的脂肪適中,約為7.5%比豬肉低,脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點(diǎn)低,消化吸收比較高。

　　鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　鴨肉最適合的搭配

　　鴨肉宜與山藥同食,可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。

　　鴨肉和酸菜同食可以清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水

　　鴨肉適合和小紅豆一起吃,具有利尿解毒的功效。

　　鴨肉和沙參同食,鴨肉性溫,有補(bǔ)血滋陰之功效;沙參性微寒,有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺之功效,兩者同食有滋陰潤(rùn)燥,資料干咳等作用。

　　鴨肉宜與當(dāng)歸同食,具有補(bǔ)血作用。

　　鴨肉宜與白菜同食,可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

　　秋天養(yǎng)生吃的食物

　　1、梨:緩解燥咳效果好

　　入秋,人們的身體需要滋潤(rùn),特別是本身氣管不太好的人呢,更應(yīng)該早些進(jìn)行防治,避免加重發(fā)病的可能。梨是一種非常好的水果,它能健胃潤(rùn)肺,而入秋食梨正是時(shí)候。梨除了生食外,也可以削片煲湯,在臨睡前飲用,有潤(rùn)肺、滋潤(rùn)大腸、通暢便結(jié)、動(dòng)化積食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝,療效不錯(cuò)。

　　2、銀耳:改善秋燥造成的皮膚搔癢

　　中醫(yī)傳統(tǒng)的“銀耳燉冰糖”,可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外,銀耳對(duì)于皮膚干燥引起的搔癢癥,也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性,可以改善秋燥造成皮膚的燥干、搔癢。

　　3、甘蔗:對(duì)小便不利相當(dāng)助益

　　甘蔗具有滋養(yǎng)、解熱、生津、潤(rùn)燥之功效。對(duì)于發(fā)燒傷津、胃熱口苦、大便干燥、小便不利、反應(yīng)嘔吐、肺熱咳嗽等有相當(dāng)助益。在秋燥時(shí)節(jié),飲甘蔗汁最好,喝甘蔗汁可以除去內(nèi)臟燥熱,促進(jìn)排尿。在選購(gòu)甘蔗時(shí),遇到甘蔗芯發(fā)紅一定不要買,因?yàn)榘l(fā)紅實(shí)際上是霉變的一種表現(xiàn),會(huì)分泌有毒物質(zhì)。

　　秋季養(yǎng)生的方法

　　1、早臥早起,“秋凍”適度

　　秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則,早臥可順應(yīng)陽氣收斂,早起可使肺氣得以舒展,同時(shí)防止收斂過度。良好的睡眠還有利于女性皮膚保養(yǎng),為“神志安寧、心情舒暢”打下良好基礎(chǔ)。

　　秋季天氣變化無常,著衣不宜太多,否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力,易受涼感冒。但應(yīng)隨著氣溫的變化逐漸添加衣物,不可因追求時(shí)尚而忽略健康,女性對(duì)寒冷的敏感度高,極易受寒,所以要做到“秋凍”適度。

　　2、疏肝解郁,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

　　秋燥會(huì)耗傷女性氣血,導(dǎo)致臟腑功能紊亂、氣滯血瘀、內(nèi)分泌失調(diào)。進(jìn)入更年期的女性更是如此。同時(shí),秋季光照減少萬物凋零,易觸景生情而“悲秋”,給很多女性帶來情緒波動(dòng)。因此,益氣養(yǎng)血、疏肝解郁對(duì)女性秋季養(yǎng)生顯得尤為重要。建議玫瑰花泡水作茶飲,玫瑰花有疏肝解郁的作用,對(duì)于調(diào)節(jié)情緒、緩解身心壓力都有好處。

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