秋天是非常好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),但剛?cè)肭镒詈貌灰罅窟M(jìn)補(bǔ),這個(gè)過(guò)程要循序漸進(jìn)才行,那么你知道秋季吃什么菜補(bǔ)肝嗎?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

　　秋季補(bǔ)肝的蔬菜

　　1、菠菜:

　　甘,涼。滋陰平肝,止咳,潤(rùn)腸。用于頭痛,目眩,風(fēng)火赤眼,消渴,便秘。果實(shí):微辛、甜,微溫。祛風(fēng)明目,開(kāi)通關(guān)竅,利胃腸。

　　2、金針菇:

　　金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也比較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽(yù)為“益智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。

　　3、草菇:

　　草菇的維生素C含量高,能促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體免疫力。它具有解毒作用,如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí),可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。草菇還能消食祛熱,滋陰壯陽(yáng),增加乳汁,防止壞血病,促進(jìn)創(chuàng)傷愈合,護(hù)肝健胃,是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

　　4、銀耳:

　　銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟功能,它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤(rùn)肺養(yǎng)胃,補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。

　　5、花菜:

　　多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。

　　6、韭菜:中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對(duì)養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝本身就會(huì)有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽(yáng)的功效,但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高,所以如果有痛風(fēng)的問(wèn)題的話,那么最好不要吃了。同時(shí)韭菜還和一些中藥會(huì)發(fā)生反應(yīng),所以如果有吃藥的話,最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。

　　秋季補(bǔ)肝的方法

　　1、水果養(yǎng)生法

　　秋季氣候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃一些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果,會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能。甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑,對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。此外,適于秋冬季吃的水果還有蘋(píng)果、香蕉、橘子、山楂等。

　　2、菌類養(yǎng)生法

　　秋天也適合吃一些菌類食品,由于菌類食品中富含多種微量元素,又是中藥材,對(duì)肝臟有著非常好的作用如:蘑菇、香菇、銀耳、木耳、花菜等?？傊?秋天要吃一些含有水分多的食品,對(duì)于有肝炎的患者平淡飲食最好,并且要留意休息。

　　3、茶療養(yǎng)生法

　　茶療簡(jiǎn)便,既可養(yǎng)生又能治病,近年來(lái)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用,不斷被人們發(fā)現(xiàn),其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季,如能根據(jù)自身體質(zhì),選用適宜療方,對(duì)增進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)定會(huì)有益。

　　秋季補(bǔ)肝食譜

　　1、豬肝枸杞子湯

　　用料:豬肝100克,枸杞子50克。功用:能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目,適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。

　　2、丹參黃豆湯

　　用料:丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。功用:補(bǔ)虛養(yǎng)肝,活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。

　　3、杞棗雞蛋湯

　　用料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。功用:補(bǔ)肝腎,健脾胃,滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

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