在秋季最能補充能量的就是一些肉類食物，不過肉類分寒溫，秋季吃肉需要合理搭配和挑選。那么，秋季吃什么肉好呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!

　　秋季適合吃的肉類

　　1、秋季吃牛肉好。

　　凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

　　2、秋季吃雞肉好。

　　這里說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì),卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

　　3、秋季吃魚蝦好。

　　魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是不宜多吃。受海洋污染的影響,水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì),過量食用易導(dǎo)致脾胃受損,引發(fā)胃腸道疾病。

　　4、秋季吃羊肉好。

　　羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。

　　5、秋季吃鴨肉好。

　　鴨肉性寒,除了可以大補虛勞、滋陰養(yǎng)胃之外,還能起到消毒熱、利小便的功效,在秋季吃鴨肉是能起到滋陰清熱、利水消腫的作用,能幫助去除秋燥。但注意腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經(jīng)者不宜多吃。

　　6、秋季吃豬肉。

　　豬瘦肉中是有大量的蛋白質(zhì)的,其中的血紅蛋白有補鐵的作用,能幫助預(yù)防貧血,而且中醫(yī)認(rèn)為,多吃豬瘦肉是具有滋陰潤燥的作用的,也是比較適合秋季食用的,對于治療熱病傷津、躁咳、便秘等癥狀有一定效果。

　　秋季適合吃的蔬菜

　　1、秋季吃菠菜好。

　　?菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　2、秋季吃胡蘿卜好。

　　味甘平,食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。

　　3、秋季吃萵筍好。

　　萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長。

　　4、秋季吃豆芽好。

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。

　　秋季適合吃的家常菜

　　1、秋季吃排骨蓮藕湯。

　　蓮藕含有大量的維生素和微涼元素,能夠強健胃粘膜,改善腸胃還能預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運動。秋天煲點蓮藕排骨湯來喝,清甜滋潤又很有營養(yǎng),最適合對付干燥的天氣。

　　2、秋季吃山藥炒木耳。

　　山藥能健脾益胃助消化,降低血糖,有組織血脂在血管壁沉淀的功效。秋天養(yǎng)生的最佳食物,山藥炒木耳能夠降燥潤肺,還很開胃消食。

　　3、秋季吃西紅柿炒雞蛋。

　　秋天多吃雞蛋可以補水還可以美容護(hù)膚,番茄健胃消食還清熱解毒,用西紅柿炒雞蛋美味又簡單,營養(yǎng)還相當(dāng)豐富,適合秋天食用。

　　4、秋季吃蒜茸炒紅莧菜。

　　莧菜清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,含鐵量相當(dāng)高,還有很多種不同的微量元素。秋天做點蒜蓉莧菜來吃真的很合適。

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