秋季養(yǎng)生蔬菜有哪些
秋季是收獲的季節(jié),各種各樣的蔬菜都上市了。很多人都習慣在秋季進食些養(yǎng)生的蔬菜,下面就讓學習啦小編告訴你秋季養(yǎng)生蔬菜,歡迎參閱
秋季養(yǎng)生蔬菜推薦
1、海帶
海帶味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱,還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我國的特產蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,用一點臘肉和茭白一起炒,味道更加香。
3、蓮藕
藕是個寶,因為藕性甘、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血、散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
4、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生,而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇,達到減肥強體的目的。
5、小白菜
小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發(fā)育,加速人體新陳代謝,增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等,能緩解精神緊張。
6、西蘭花
西蘭花含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質成也很全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒,也可以當配菜。
7、菠菜
菠菜含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜可以用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒都可以,菠菜既有營養(yǎng)又好吃。
8、紅薯
紅薯塊根中含有蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,還含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)。
9、白蘿卜
白蘿卜富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸??蓾崈粞汉推つw,同時還能降低膽固醇,有利于血管彈性的維持。
10、萵筍
萵筍清新可口,排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,對兒童來說,還能起到幫助長牙、換牙作用。
秋季要預防的疾病
1、口腔潰瘍
口腔潰瘍的原因除了因為干燥的氣候所致外,口腔損傷、營養(yǎng)缺乏、激素變化等因素都會直接導致口腔潰瘍的出現(xiàn)。平常應注意保持口腔清潔,常用淡鹽水漱口,少 吃辛辣、厚味的刺激性食品,保持大便通暢。此外,口腔潰瘍在很大程度上與個人身體素質有關,因此口腔潰瘍也被認為是身體變弱的信號,所以患者要加強身體鍛 煉,改善體質。
2、胃腸道疾病
秋五行屬金,夏季屬土,土生金,秋季自然界土的性質減少,脾胃屬土,應預防胃腸道疾病,如急性胃腸炎。
秋季還需要特別注意預防急性腸胃炎,進入秋季后人體腸道的抗病能力也開始減弱。很有可能會發(fā)生腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。在生活中要注意飲食衛(wèi) 生,飲食要有規(guī)律,不要暴飲暴食。應盡量少吃刺激性食品,保持精神愉快。過度的精神刺激,如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調,促 進迷走神經功能紊亂,導致胃壁血管痙攣性收縮,進而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。
3、皮膚瘙癢
肺合皮毛:皮毛指人體的肌表與毛孔,是人體抵抗外邪的屏障。肺能將衛(wèi)氣和津液輸布到肌表,溫養(yǎng)皮毛,以維持其正常的生堙功能。肺氣充足則皮毛潤澤,汗孔開 合正常,機體不易受外邪的侵襲。若肺氣虛弱,則衛(wèi)外之氣不足,肌表不固,容易自汗,并易受外邪侵襲而經常感冒,而外邪侵襲肌表,又多引起肺的病癥。皮膚為 肺所主,皮膚瘙癢是秋季非常常見的一種疾病,一般情況下吃了刺激性食品或溫度升高時易誘發(fā)或加重。這個季節(jié),沐浴不宜過勤,而且肥皂以及沐浴露也不能使用 一些堿性較大的成分。
4、聲音嘶啞
肺主聲:聲音的產生與肺的功能有關。肺氣充足人的聲音宏亮,肺氣虛弱的人聲音低微。風寒襲肺時,肺氣閉塞,可出現(xiàn)聲音嘶啞或失聲。
5、鼻炎
肺開竅于鼻:鼻是氣體出入之信道,與肺直接相連。肺氣正常,則鼻竅通利,嗅覺靈敏。若肺有病則可出現(xiàn)鼻塞、流涕、嗅覺異常,甚則出現(xiàn)鼻翼煽動,呼吸困難等 癥。特別是有過敏體質的人群,在秋季由于很難適應這一氣候的變化,因此很容易患上鼻炎或者鼻炎發(fā)作。如果出現(xiàn)有頻頻打噴嚏直打得頭疼、胸疼、肚子疼等情況 的話,一定要提高注意了因為這是過敏性鼻炎的典型癥狀。這個時候應該特別注意保暖避免受涼,并且保證飲食的清淡,這樣才能遠離過敏原。
6、感冒
秋天是寒暑交替的季節(jié),氣候特點是初秋濕熱較甚;白露后雨水減少,氣候干燥,晝熱夜涼;寒露后天氣很快變冷。由于晝夜溫差變大,冷暖多變,許多人很難適應氣候的變化,極易發(fā)生疾病或引起舊病復發(fā)。
7、習慣性便秘
肺與大腸相表里,秋季過后由于氣候的特點,很容易導致大便出現(xiàn)干燥難排的情況,其主要表現(xiàn)為便次減少,糞質堅硬,病人常伴有左下腹腹脹感、欲便不暢等。因此到了秋季有習慣性便秘的患者,每天至少要喝2000~3000毫升的溫水,因此來有效的預防便秘。
8、秋燥
秋燥對人體傷害最大的是肺部,燥邪最易犯肺傷津耗液,從而導致我們出現(xiàn)鼻干咽燥、聲啞干咳、大便干結等“秋燥癥”。在秋季應該多吃一些生津增液的食物,比如芝麻、梨、藕、香蕉、蘋果、銀耳、百合、柿子等食物,以此來潤燥養(yǎng)肺。秋天皮膚易干燥,注意保養(yǎng)肌膚。
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