推薦山藥枸杞羊肉湯。羊肉熱量比牛肉還要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。下面就讓學習啦小編告訴你秋季養(yǎng)生羊肉湯，歡迎參閱

　　秋季羊肉湯

　　山藥枸杞羊肉湯

　　材料：羊肉300克，山藥100克，枸杞20克，鹽、雞精各適量。

　　山藥枸杞羊肉湯的做法

　　1、羊肉、山藥洗凈切片，與枸杞共入鍋，用大火煮沸后改用小火燉至羊肉熟爛。

　　2、加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

　　此湯功效：經(jīng)常吃羊肉既能夠御風寒，又可以補養(yǎng)身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

　　特別提示

　　1、羊肉偏燥，經(jīng)常吃容易上火。因此，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋后，可再吃些銀耳、百合、梨等養(yǎng)陰、生津、潤燥的食物，或喝點含菊花、銀花等瀉火的涼茶。

　　2、外感風寒或體內(nèi)有宿熱的人不宜吃羊肉。

　　羊肉的功效

　　羊肉味甘性熱，有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等作用。《本草綱目》指出：“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身，治虛勞寒冷……”因此，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，祛寒暖身，增強血液循環(huán)，增加入體御寒能力，是冬令滋補佳品。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化，適于體皮胃寒者食用。

　　秋季湯水推薦

　　蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　沙參玉竹煲老鴨湯

　　本湯選用沙參50克玉竹30克，老鴨(大者半只，小的一只)。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件;沙參，玉竹洗凈，用中火至文火煲煮一個半小時，調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。

　　劍花煲豬肺湯

　　劍花干品30克(若是鮮劍花則取消250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件;劍花用水浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮1小時，調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱，補肺止咳的功效。

　　南杏仁燉雪梨湯

　　取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成4決。將杏仁，雪梨，白砂糖一齊放進燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津，化痰止咳，潤肺的作用。
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