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秋天吃什么補(bǔ)品

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  秋季是一個(gè)適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),那么秋天吃什么補(bǔ)品呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么補(bǔ)品,歡迎參閱

  秋季吃什么補(bǔ)品好

  1、蓮藕:維生素B1冠軍

  無(wú)論做湯、清炒還是涼拌,蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1,有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化,還有美膚的作用。此外,蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽,具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。從中醫(yī)角度來(lái)講,生藕性寒,有清熱除煩的效果,煮熟后由涼變溫,能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血,尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。但需要注意的是,鮮藕性偏涼,生吃較難消化,脾虛胃寒、易腹瀉的人,最好煮熟了吃。

  2、蘑菇:補(bǔ)鉀冠軍

  被冠以“山珍”美譽(yù)的蘑菇礦物質(zhì)含量非常豐富,尤其富含鉀。我們通常所說(shuō)的“補(bǔ)鉀明星”香蕉,鉀含量為256毫克/100克,而常見(jiàn)菇類中鉀的含量分別是:口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克,遠(yuǎn)超出了香蕉。鉀可預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮,還有降低血壓的作用。此外,蘑菇中還含有豐富的膳食纖維。更難能可貴的是,蘑菇的口感嫩滑細(xì)膩,不像別的高纖維食物那么令人難以下咽。蘑菇吃法多樣,比如炒、做湯和做餡等。

  3、小白菜:補(bǔ)鈣冠軍

  小白菜又叫青菜、雞毛菜,是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種,尤其鈣元素,高達(dá)90毫克/100克,比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。另外,小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能,多吃有助于保持平靜的心態(tài)。

  而且,小白菜富含抗過(guò)敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等,小白菜有利于預(yù)防心血管疾病,降低患癌癥危險(xiǎn)性,并能通腸利胃,促進(jìn)腸管蠕動(dòng),保持大便通暢。還能健脾利尿,促進(jìn)吸收,而且有助于蕁麻疹的消退。小白菜不可以生吃,用它制作菜肴時(shí),炒、熬時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。

  4、西蘭花:胡蘿卜素冠軍

  作為公認(rèn)的明星蔬菜,其營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量高,而且十分全面,尤其胡蘿卜素含量更是遙遙領(lǐng)先,每100克中高達(dá)7210微克。當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為維生素A,護(hù)眼明目,還具有抗氧化作用,對(duì)預(yù)防心血管疾病、腫瘤,以及延緩衰老和防癌都有重要意義。

  此外,西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。而且,其維生素C含量高出番茄近3倍。研究表明,將西蘭花隔水蒸5分鐘后拌著吃,抗癌效果最好。

  5、菠菜:葉酸冠軍

  除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)外,菠菜中還含有豐富的葉酸,葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球,增強(qiáng)免疫力。并且,它也是預(yù)防寶寶出生缺陷的一種重要營(yíng)養(yǎng)素。而且,菠菜還是葉黃素的最佳來(lái)源之一,而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。

  由于菠菜中所含的葉酸是一種水溶性維生素,對(duì)熱、光線均不穩(wěn)定,因此菠菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,貯存的時(shí)間盡量別超過(guò)2天。而且,要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來(lái)烹制,避免烹煮過(guò)久、過(guò)爛,損失營(yíng)養(yǎng)。

  6、葡萄:抗氧化冠軍

  葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。

  而且,葡萄中含的白藜蘆醇是一種強(qiáng)抗氧化劑,可抗衰老,并清除體內(nèi)自由基,對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。需要提醒的是,葡萄性寒涼,脾胃虛寒者不宜多食。

  秋季補(bǔ)水吃什么食物好

  1、西紅柿

  有專家認(rèn)為西紅柿是“保護(hù)皮膚細(xì)胞的最佳食物”,西紅柿中的番茄紅素,不僅能夠促進(jìn)膠原蛋白合成,并能有效防止皮膚細(xì)紋及皺紋。

  2、柑橘水果

  橙子、葡萄柚、檸檬及酸橙等,這些柑橘水果,對(duì)皮膚極好。這些水果中的維生素C及氨基酸(如脯氨酸及賴氨酸)對(duì)膠原蛋白的生成有重要作用,讓肌膚看起來(lái)更年輕。

  3、椰子汁

  專家建議,不要從含糖過(guò)高的運(yùn)動(dòng)飲料中攝取電解質(zhì),可以選擇飲用椰子汁。椰子汁可讓肌膚年輕,有彈性。椰子汁補(bǔ)水能力強(qiáng),富含鉀,有助于給皮膚輸送更多養(yǎng)分及氧氣,從而加速血液循環(huán)。

  4、蜂蜜

  俗話說(shuō)“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”,早上喝鹽水,晚上喝蜂蜜,可以有效的補(bǔ)充人體水分,預(yù)防秋燥。蜂蜜最好的食用方法是“生吃”,即直接食用(用饅頭蘸著吃也不錯(cuò)),無(wú)需用水沖服,以保全營(yíng)養(yǎng)成分不被損壞。

  5、蘆薈

  蘆薈在我們身邊是很常見(jiàn)的,它里面含有大量的氨基酸以及礦物質(zhì),是構(gòu)成天然補(bǔ)水的重要因素,它能夠有效的幫助皮膚攝取水分,同時(shí)還能夠恢復(fù)膠原蛋白的功能,有效的防止了皮膚皺紋的產(chǎn)生,使得皮膚富有光澤、彈性。

  6、香油

  香油就是通過(guò)芝麻壓榨出來(lái)的油,本身屬于干性油,很多消費(fèi)者都喜歡的調(diào)味品。在香油中含有大量的芝麻素,它能偶有效的清楚血管中的垃圾,軟化血管的工作。同時(shí)里面還含有大量的維生素E,能夠有效的幫助皮膚對(duì)抗衰老,滋潤(rùn)肌膚。

  7、葡萄

  葡萄想必每個(gè)人都愛(ài)吃,不僅味道可口而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在成熟的葡萄果醬中含有20%左右的葡萄糖以及多種維生素以及礦物質(zhì),很容易被人體吸收,幫助身體補(bǔ)充水分。另外,葡萄籽中含有大量的原青花素,它是抗氧化的巨星,效果極佳。

  8、山藥

  山藥味甘而性平,能益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤(rùn)皮毛。含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中的薯蕷皂成份是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì),所以能滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝、滋養(yǎng)皮膚毛發(fā)。

  9、石榴

  石榴的果實(shí)中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素等物質(zhì),具有很好的排毒和抗氧化功效。這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠有效的中和自由基,促進(jìn)新陳代謝,排出肌膚內(nèi)毒素。石榴還含有維生素C、亞麻油酸以及葉酸等,能夠?yàn)槲覀兊募∧w迅速補(bǔ)充水分。紅石榴含有豐富的花青素,因此能夠很好的保護(hù)我們的眼部肌膚。

  10、梨

  梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,其對(duì)肺熱咳嗽、咽干喉痛,大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓,清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因?yàn)槔嫘院?,?duì)那些脾胃虛寒、消化不良產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
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