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秋天吃什么菜

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  秋天天氣干燥,相信大家也都知道要吃點潤燥養(yǎng)肺的食物,那么秋燥吃什么菜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么菜,歡迎參閱

  秋季潤燥家常菜有哪些

  雙耳冬菇

  材料:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

  做法:將上料摘好洗凈放鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時,適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

  功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

  雪梨銀耳糖水

  材料:雪梨一個、銀耳30克、紅棗七八顆、百合30克、冰糖適量。

  做法:銀耳和百合洗凈,用清水浸泡約10分鐘,銀耳泡軟后撕成小瓣。紅棗洗干凈,用剪刀剪開一個口子,剔去里面的棗核。雪梨洗凈去皮,切成長條或塊狀。燉鍋內(nèi)加入適量清水,把準備好的雪梨、銀耳、紅棗和百合放入燉鍋中燉約1個小時。燉1個小時后放入適量冰糖,再加蓋燉20分鐘即可。

  功效:紅棗性溫,具有補中益氣、養(yǎng)血生津的功效,銀耳潤肺清熱,雪梨與冰糖搭配食用,有一定的潤肺止咳作用,如果是肺熱咳嗽或唇干咽干,可以此作為食療適當飲用。

  蓮藕排骨湯

  材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

  做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。

  功效:藕性味甘涼,富含多種營養(yǎng)素,尤其是維生素C含量最多,是涼血生津潤燥的良方。

  西芹炒百合

  材料:西芹、胡蘿卜、百合。

  做法:西芹洗凈,斜切成片。胡蘿卜也切成片。鍋里加少量水,燒開。放入西芹和胡蘿卜片,焯水1分鐘,瀝干水分,備用。將百合外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,去掉中間苦的綠心,洗凈。鍋內(nèi)倒少許油,燒熱,先入胡蘿卜炒半分鐘,然后倒入西芹與百合翻炒2分鐘。加點鹽,翻炒幾下出鍋,趁熱食用。

  功效:西芹性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風之功效,含較多的膳食纖維。百合味甘微苦,性平,有潤肺止咳、清心安神之功。

  秋季潤燥喝什么

  玫瑰花茶

  玫瑰花茶在近年來一直備受女性喜愛,不但氣味芬芳,對于女性還具有保健作用。玫瑰花茶這一類美容養(yǎng)顏類的花茶,不僅可以紅顏潤膚,而且能夠解郁活血、改善月經(jīng)失調(diào)。

  在秋季,氣溫降低,天氣干燥,女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶來滋潤去燥、養(yǎng)血暖胃,對于女性的健康非常有幫助。

  茉莉花茶

  茉莉花茶是帶有芳香氣味的茶飲,通常這一類型的花茶都會具有醒脾開胃的功效,可以促進食欲、幫助消化。如果出現(xiàn)了食欲不振、咽干口燥或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀,可以多喝一些茉莉花茶,不僅可以生津止渴,而且有很好的保健作用。

  需要注意的是,由于茉莉花一般都是搭配綠茶來飲用的,但是綠茶茶性偏寒涼,因此,體質(zhì)虛寒者不宜過多飲用。

  菊花茶

  菊花茶有很好的護眼功效,在干燥的秋季飲用還有滋潤清熱的功效,對于常在電腦前工作的白領(lǐng)階層尤其適用。因為長時間盯著電腦屏幕,很容易就會出現(xiàn)頭昏腦脹,眼睛干澀等癥狀。針對此類人群,推薦大家飲用菊花茶。

  雖然菊花茶有一定的保健功效,但是也不能“貪杯”。最好不要連續(xù)五天飲用,每次飲用最好五朵為宜,一般沖泡五至七次就可以了。

  桂花茶

  桂花茶是由精制綠茶與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶,香味馥郁持久,茶色綠而明亮,深受大家的喜愛。飲用后有通氣和胃的作用,很適合于胃功能較弱的人群飲用。桂花茶可美白肌膚,清除體內(nèi)宿便,預(yù)防口臭。

  桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶服用,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
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秋天吃什么菜

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