秋季是減肥的大好季節(jié)，而蔬菜又是減肥的好幫手，那么秋季吃什么蔬菜最能減肥呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么菜減肥，歡迎參閱

　　蔬菜能減肥的原理

　　卡路里低

　　食物的卡路里主要是有碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂質(zhì)構(gòu)成的，當(dāng)它們沒有完全被代謝，吸收時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪殘留在人體內(nèi)。也就是說，提高碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的代謝效率，防止脂肪的產(chǎn)生式減肥的重中之重，這就必須要補(bǔ)充能夠支持代謝的維他命和礦物營養(yǎng)素，此時(shí)就非蔬菜莫選。

　　飽腹感足

　　平常用餐的時(shí)候，如果能夠攝入足夠的蔬菜，不僅能抑制所有食物的卡路里，更重要的是能夠增加飽腹感。這是蔬菜得以減肥的理由之一。

　　富含植物纖維、維他命和礦物營養(yǎng)素等助瘦營養(yǎng)

　　無論是何種蔬菜，都富含植物纖維，能夠消除減肥過程中容易出現(xiàn)的便秘現(xiàn)象。最為重要的是，蔬菜中含有的維他命和礦物營養(yǎng)素。維他命、礦物質(zhì)和碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)被稱為五大營養(yǎng)素，它們與各種各樣的代謝作用有密不可分的關(guān)聯(lián)，缺少了它們，身體也很難瘦下來。

　　所謂的維他命，跟身體的代謝、生長(zhǎng)有密切的關(guān)系，大部分的維他命是必須通過攝取食物而獲取的微量元素。而礦物營養(yǎng)素，約占構(gòu)成人體元素的96%，是除了碳、氫、氧、氮這四種元素以外，促進(jìn)人身體代謝不可欠缺的微量元素。

　　在眾多為了提高代謝而兢兢業(yè)業(yè)地工作著的維他命、礦物營養(yǎng)素中，能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的是維他命B6，促進(jìn)脂質(zhì)代謝的是維他命B2，而促進(jìn)碳水化合物(糖類)代謝的就是維他命B1啦。

　　減肥過程中，我們都把目光緊緊的鎖住卡路里，可事實(shí)上比起卡路里，飲食的內(nèi)容更為重要。即使是相同卡路里的食物，富含維他命、礦物營養(yǎng)素的蔬菜和蘑菇、海藻和水果等很多的食物才是更能防止脂肪產(chǎn)生，防止發(fā)胖的最佳食品。

　　減肥蔬菜排行榜

　　第一名——冬瓜

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且沒有一點(diǎn)脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡。能夠幫助減肥的同時(shí)還能美容。

　　第二名——西紅柿

　　西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，同時(shí)抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

　　第三名——韭菜

　　韭菜的熱量相當(dāng)?shù)牡停趺闯远疾粫?huì)胖。而且韭菜中含豐富的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排除多余脂肪和體內(nèi)垃圾，改善便秘現(xiàn)象，從而幫助減肥。

　　第四名——土豆

　　土豆在很飽腹的食物中是熱量是最低的一款，并且土豆還能幫助抵抗衰老，是女人們必吃的減肥食物。

　　第五名——苦瓜

　　苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇?？喙线€能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。

　　第六名——卷心菜

　　卷心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效，卷心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內(nèi)生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養(yǎng)顏的好食材。
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