秋季吃什么好
越過(guò)夏季嗎，到了秋季，秋季吃什么比較好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么好，歡迎參閱
秋天吃什么好
1、多吃新鮮的水果蔬菜
秋季氣候干燥，人體容易缺水，所以日常要做好補(bǔ)充水分的工作。日常飲食應(yīng)該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補(bǔ)充維生素D，同時(shí)還可以避免口唇干裂等癥狀的出現(xiàn)。
不同蔬菜水果含有不同的營(yíng)養(yǎng)元素，比如，大棗、梨、桃、柑橘、杏、香蕉等含鉀較高，韭菜、莧菜、胡蘿卜、菠菜等富含B族維生素等，果蔬營(yíng)養(yǎng)元素之間可以互相作用，平衡營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防各種慢性病的發(fā)生，所以每人每天如果能吃9種以上的果蔬，可有效地保護(hù)身體健康。特別在秋季，各種水果蔬菜品種豐富，價(jià)格低廉，從中吸取營(yíng)養(yǎng)是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。
新鮮的當(dāng)季水果要多吃，例如雪梨、橙子、蘋果等，補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，雪梨是秋季預(yù)防秋燥的一個(gè)不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人，秋季還可以多喝綠茶，有清火的功效。
2、多吃潤(rùn)燥食物
防秋燥的食物有很多，芋艿、胡蘿卜、百合、生梨、山藥、鯽魚(yú)、鴨子等，這些應(yīng)季時(shí)令食品大多可以“潤(rùn)燥”。
白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用，過(guò)敏性體質(zhì)者，這時(shí)要著重“補(bǔ)氣”，補(bǔ)足“肺衛(wèi)”之氣，增強(qiáng)對(duì)于燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物，可適當(dāng)選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等，對(duì)緩解燥有良效。
白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對(duì)人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋陰潤(rùn)燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。
3、進(jìn)補(bǔ)多吃魚(yú)
人們常說(shuō)：多吃魚(yú)會(huì)變聰明。因?yàn)轸~(yú)存在大量的DHA，吃魚(yú)能補(bǔ)充腦中DHA水平，從而使大腦功能得到加強(qiáng)，增強(qiáng)了記憶力，提高了判斷力。以下是魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐盛的位置。
魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，魚(yú)肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等;白色肉腥味較輕，如大黃魚(yú)、比目魚(yú)等。
魚(yú)腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對(duì)輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚(yú)腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制食量。
魚(yú)鰾古代有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚(yú)翅齊名。魚(yú)鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
魚(yú)鱗含有膽堿，可增強(qiáng)記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚(yú)鱗凍食用。此外，鰣魚(yú)和鰳魚(yú)的魚(yú)鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時(shí)可不去鱗直接蒸制;帶魚(yú)魚(yú)鱗含有可抗癌的6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，吃時(shí)也不必刮。
魚(yú)骨營(yíng)養(yǎng)和魚(yú)身的肉差不多。魚(yú)骨確實(shí)有補(bǔ)鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚(yú)的魚(yú)骨可做成魚(yú)骨粉。
4、多喝水
秋燥耗傷陰津，導(dǎo)致皮膚干燥和體液大量丟失。按照醫(yī)學(xué)要求，正常人體除三餐外，每天還需要另外補(bǔ)充1500毫升的水，這對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)更為重要。如果中老年人能堅(jiān)持每天主動(dòng)飲用適量的水，對(duì)改善血液循環(huán)、防治心血管病大有裨益。
5、多喝湯
秋季喝湯，好處多多。各種煲湯營(yíng)養(yǎng)都極為豐富，并且易于消化吸收。多喝湯對(duì)調(diào)節(jié)口味，補(bǔ)充津液，增強(qiáng)體質(zhì)都非常有利，尤其在秋燥的季節(jié)。
飯前先喝少量湯，好似運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品，運(yùn)動(dòng)資訊)前的熱身運(yùn)動(dòng)，先使消化器官活動(dòng)起來(lái)，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準(zhǔn)備。
午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營(yíng)養(yǎng)豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因?yàn)闇墒刮竷?nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每周堅(jiān)持四至八次以湯代飯，大約經(jīng)過(guò)10～12周，就能減掉將近20%的多余體重，不但不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收和健康，還能收到減肥效果。
秋季潤(rùn)燥吃點(diǎn)“五仁”
我國(guó)傳統(tǒng)的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等，均具有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸的功能。“五仁”也泛指各種干果。
杏仁
甜杏仁為滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。
核桃仁
核桃仁有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是維持生命活動(dòng)最基本的營(yíng)養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性，對(duì)保持腦神經(jīng)功能、皮膚細(xì)膩、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生仁
花生歷來(lái)有“長(zhǎng)生果”的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經(jīng)常食用花生仁能起到滋補(bǔ)益壽的作用。
芝麻仁
芝麻仁能補(bǔ)肺助脾，潤(rùn)腸通便，益肌膚。
瓜子仁
瓜子仁含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細(xì)胞再生，防止動(dòng)脈硬化及冠心病。
此外，松子仁也具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，它含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常適量吃松子仁，可防止膽固醇過(guò)高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。
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