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秋天吃什么降火

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  秋季火氣大,導(dǎo)致長痘、喉嚨痛,這時(shí)不妨喝點(diǎn)清潤的湯。那么秋天吃什么降火呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么降火,歡迎參閱

  秋季降火湯

  一、冬瓜湯

  秋季上火的人多,這時(shí)候也可以適當(dāng)利用冬瓜來為自己降火。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿等諸多功效。冬瓜含鉀量也不錯(cuò),有助于心臟病、糖尿病患者排尿,糖尿病患者多吃冬瓜,可以增加代謝速度,降低血糖濃度。

  煮冬瓜湯時(shí),可別急著去皮、去子,最好把冬瓜皮洗凈,連皮帶子入鍋煮湯,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。但需要注意的是,降火時(shí)也不能吃太多的冬瓜,以防吃得過于寒涼造成腸胃不適、拉肚子等狀況。

  推薦食譜一:冬瓜排骨湯

  材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1塊,干貝丁100克,香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。

  做法:排骨洗干凈,放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分,生姜洗凈拍松,冬瓜切厚片,砂鍋中放入清水,加入排骨、干貝丁生姜,用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精鹽、味精、香油即可。

  推薦食譜二:鮮蓮蓬冬瓜甜湯

  材料:鮮蓮蓬1~2個(gè)、冬瓜500克、紅糖適量。

  做法:鮮蓮蓬洗凈,可切開多塊;洗凈冬瓜,連皮連籽切塊。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時(shí),下紅糖續(xù)滾片刻便可。

  二、梨湯

  梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨可以潤肺降火,但梨性寒,生吃梨吃多了會(huì)傷身,容易導(dǎo)致腹瀉等。而把梨煮成湯后能使其寒性降低,而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。

  大量人煮梨湯時(shí)會(huì)削掉梨皮、挖去梨核。專家指出這種形式并不行取,煮梨的時(shí)候要用整只梨,也就是梨皮和梨核一起煮。因?yàn)槔婧藢偎?,梨肉屬干,梨皮在煮熟以后就成為味苦性寒,所以能起到清除肺熱的作用?/p>

  推薦食譜一:杏仁雪梨瘦肉湯

  材料:雪梨1個(gè),瘦豬肉200克,杏仁10顆,紅棗2顆,食鹽、水適量。

  做法:將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘,然后撈出,洗去表面的浮沫,瀝干待用,將雪梨去皮去核后切塊,杏仁漂洗干凈,紅棗洗凈后去核對(duì)半切開備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi),加入約1000毫升的清水,蓋上燉盅蓋子,放入電燉鍋內(nèi),加入適量的水,再蓋上燉鍋蓋子,燉約2小時(shí)后加入少許鹽調(diào)味即可。

  推薦食譜二:燕窩雪梨湯

  材料:燕窩120克,雪梨3個(gè),冰糖適量。

  做法:燕窩用清水浸泡,洗凈,撿去羽毛、雜質(zhì)。雪梨去皮、取梨肉并切小塊。把全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時(shí),調(diào)味供用。

  降火潤燥生津食療

  一、喝蓮子湯去心火

  表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

  食療法:蓮子30克,桅子15克,加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。

  二、吃豬肝可去肺火

  表現(xiàn)癥狀:干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

  食療法:豬肝1付,菊花30克,共煮至肝熟,吃肝喝湯。

  三、喝綠豆粥去胃火

  表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

  食療法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。

  四、喝梨水去肝火

  表現(xiàn)癥狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

  食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個(gè),削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。

  五、吃豬腰去腎火

  表現(xiàn)癥狀:頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

  食療法:豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯。
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秋天吃什么降火

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