夏季上火喝什么湯
夏季是容易上火的季節(jié)，這時(shí)可以多喝一些降火的湯飲。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于夏季上火的降火湯，希望大家喜歡!
夏季上火的降火湯
一、冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右。
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可。
3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)。
4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效：冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。
二、絲瓜豬雜湯
材料：豬肝半個(gè)，瘦肉200克，絲瓜1個(gè)，豬腰1個(gè)，蔥、姜適量。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。
2、瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。
3、絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。
4、蔥洗凈，切蔥花。
5、煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
三、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
四、冬瓜海帶薏米湯
材料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。
做法：
1、用水將海帶浸泡，冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用。
2、豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉騷味。
3、煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時(shí)。
4、最后加入鹽調(diào)味即可食用。
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
夏季上火的降火食物
1、西紅柿清熱
西瓜是夏季的時(shí)令水果，在夏季出產(chǎn)最多且最甜，營養(yǎng)也最豐富。西瓜具有清熱解毒、平肝去火的作用。
2、苦瓜降火
夏天氣溫上升，干燥，容易使人上火，尤其現(xiàn)代人更喜歡吃辛辣的食物，所以，夏天的時(shí)候，要避免上火，那就得從降火方面來進(jìn)行食物養(yǎng)生。而大家都知道苦瓜會降火，尤其是越苦的苦瓜，降火的效果越好。因此，建議大家夏天想要養(yǎng)生就多吃些苦瓜。
3、豌豆清腸
天氣開始變得炎熱，胃口難測，吃食物可能難以控制，會導(dǎo)致一些食物堆積在腸道而不能消食。這個(gè)時(shí)候，多建議吃一些清腸的食物，例如豆類，尤其是以豌豆最好。它能夠有促進(jìn)大腸蠕動的功能，讓腸的功能變得高效率。
4、草莓解毒
對夏天來講，有太多的食物和其他的植物的成長，導(dǎo)致有人易于中毒，所以，要多吃一些可以有自動解毒的食物來進(jìn)行食療。而草莓就有這方面的功效。草莓不僅有常用的功能，還有促進(jìn)傷口愈合的作用。因此，夏天多吃草莓是好事。
5、雪梨補(bǔ)水
立夏是夏天到來的提示，這段時(shí)間氣溫會慢慢上升，人會覺得焦躁不安，推薦食雪梨是因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，是最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。
6、西瓜清涼
西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，緩解夏日的暑氣。且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。
夏天的去火茶
1、菊花茶
菊花茶有清熱去火的作用，對改善、目澀很有幫助。同時(shí)，它還能明目，對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯(cuò)。用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛，出現(xiàn)頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀飲用。
2、西瓜皮涼茶
原料很簡單，為西瓜外皮、白糖。將西瓜外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可，有祛暑利尿解毒的功效。
3、蓮子心茶
蓮子心1-2克，放入水杯中，用沸水沖泡，5-10分鐘后就可以飲用。蓮子心有清心、祛熱、止血等功能，可治心煩、口渴、目赤腫痛等癥，此清火茶可清心火、除煩熱、降血壓。還可以用蓮子心2克、生甘草3克，用開水沖泡飲用，能增強(qiáng)瀉心火除煩躁的功能。
4、決明子茶
決明子有清熱、明目，疏通肝氣的作用，而且很適合有便秘的人飲用，會起到很好的通便作用。
5、菊花薄荷茶
對于目赤腫痛，同時(shí)伴有頭暈脹痛，口苦咽干，面紅易怒的“肝火”，可以試試將菊花10克，金銀花5克，薄荷3克開水沖泡后飲用，可以清肝明目。
6、金銀花解毒飲
金銀花、菊花、淡竹葉各20g，加水2000毫升，煎煮15分鐘，用紗布過濾后加入適量蜂蜜，可起到清熱解毒、明目除煩、清心利尿、防暑降溫的作用。
7、苦丁茶
苦丁茶味苦性寒，能有效的疏風(fēng)清熱、明目生津，治療的風(fēng)熱頭痛、目赤齒痛等癥狀。并且苦丁茶還能有效的降血壓、降血脂、利便降火、清咽利喉等作用，但是苦丁茶非常的苦，喝起來可能會有些難度。
8、綠茶
綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。不過，綠茶略偏寒性，虛弱的人不可大量飲用，以免傷及脾胃。
9、苦瓜茶
取苦瓜一條，洗凈，頂部切開去瓤，裝滿綠茶，設(shè)法蓋封(可用牙簽)，懸掛于通風(fēng)處陰干，再把苦瓜連茶一起切碎，每次取約5~10克，用沸水沖泡頻頻飲用。常飲苦瓜茶可治夏日口干、黃赤等癥。但者和孕婦慎用。
10、金銀花茶
金銀花茶味甘性寒，能有效的抗炎解毒、疏熱散邪、涼血止痢，是去火清熱解毒的一款很好的茶品。并且金銀花是非常好的藥物，除了清熱散火的作用之外，金銀花還能抗病原微生物，能對多種致病菌有一定的抑制作用。但是金銀花也性寒，不適合長期飲用，并且不適用于體寒的女人，或者月經(jīng)期內(nèi)不能飲用。
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