很多朋友在冬天都有上火的困擾，要如何正確降火呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬天上火的降火方法，希望大家喜歡!

　　冬天上火的降火方法

　　去火食譜一、蓮子銀耳湯

　　材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

　　做法：

　　1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用。

　　2、湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　功效：冬季也會(huì)時(shí)有肺火顯盛的現(xiàn)象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤(rùn)肺，安神養(yǎng)心。

　　去火食譜二、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

　　材料：雪梨1個(gè)，青蘿卜1個(gè)，紅棗4個(gè)，豬瘦肉250克，生姜2片。

　　做法：

　　1、將各物洗凈。

　　2、雪梨、青蘿卜去皮、切塊。

　　3、豬瘦肉切小方塊狀，紅棗去核。

　　4、以上材料一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，進(jìn)飲方下鹽。

　　功效：雪梨入湯有潤(rùn)肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤(rùn)可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤(rùn)肺、清燥除煩。

　　去火食譜三、糖醋蘿卜

　　材料：白蘿卜1根，蜂蜜、糖、白醋各適量。

　　做法：

　　1、蘿卜洗凈，切片，切的薄一點(diǎn)。

　　2、切好的小蘿卜用鹽腌5、6分鐘

　　3、將蜂蜜白醋混合，調(diào)成糖醋蜜汁

　　功效：蘿卜有“冬日小人參”之稱，冬日里，蘿卜是“滅火”最好的食物。很多人慣有的作法一般都是蘿卜燉排骨之類的。其實(shí)，蘿卜不拿去燉或是蒸煮直接涼拌味道也是很可口的。

　　去火食譜四、豬肝枸杞菜湯

　　材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調(diào)料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

　　做法：

　　1、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。

　　2、將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。

　　3、豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。

　　4、鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

　　5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。

　　功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

　　冬季上火的原因

　　1、在飲食方面，冬天人們喜歡進(jìn)食牛羊肉來(lái)御寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、當(dāng)歸等滋補(bǔ)品，可謂“燥上加燥”，人食用后體內(nèi)容易積熱，不容易散發(fā)，容易導(dǎo)致上火。

　　2、人們喜歡坐在開著暖氣的室內(nèi)，再加上進(jìn)食大量肉類及辛辣食物，就好比“火上澆油”，使內(nèi)熱不斷聚集。

　　3、作息時(shí)間不規(guī)律，夜晚休息不夠、過(guò)度勞累等也是導(dǎo)致上火的重要原因。

　　4、年末壓力加大，許多人難免會(huì)煩躁、焦慮，也容易上火。“火”散不出去就成了“毒氣”，使機(jī)體免疫力下降。

　　冬季去火的食物

　　白菜

　　白菜價(jià)格低廉，人們冬季會(huì)大量的儲(chǔ)存，以備過(guò)冬。所以，白菜在冬季是最易得的“滅火器”。從中醫(yī)角度來(lái)看，白菜其性味甘、平，具有清除煩熱、解渴和利尿的作用。在中醫(yī)典籍《本草綱目拾遺》中就記載了白菜汁能利腸胃、解酒、和中止咳等。尤其是冬季的白菜汁，效果更好。

　　蓮藕

　　蓮藕在冬季也有售賣，其因?yàn)槌霎a(chǎn)地的不同，在秋季和冬季都會(huì)出產(chǎn)。所以，冬季也能購(gòu)買到。蓮藕也屬于一種去火食物，在中醫(yī)看來(lái)其性味甘、涼，能清熱生津、涼血止血，屬于冬季不可多得的去火食物。

　　冬瓜

　　冬瓜便于儲(chǔ)存，所以冬季也能購(gòu)買到。冬瓜性味甘、寒，具有消熱、利水和消腫的功效。所以對(duì)于上火癥狀具有很好的治療作用。而且冬瓜還具有清肺排毒的功效，促進(jìn)減肥和排便，其中的膳食纖維還能預(yù)防肛腸癌癥。

　　芹菜

　　芹菜的排毒去火的功效無(wú)需多說(shuō)，大家都有所了解。芹菜在中醫(yī)看來(lái)，性味甘、涼，具有清熱、利尿、去脂和降壓的功效。多喝芹菜汁，能祛風(fēng)理氣，令口齒和咽喉清爽。

　　冬季上火的類型

　　心火

　　中醫(yī)認(rèn)為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量?jī)?nèi)源。如果心火太旺，便會(huì)出現(xiàn)心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等癥狀。常用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。

　　肝火

　　古人云：“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹小，沉郁寡歡，遇事心煩易怒，從而導(dǎo)致肝郁氣滯而肝火上炎。表現(xiàn)為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽干、胸悶脅疼。中醫(yī)常用龍膽草、夏枯草等藥調(diào)治，可獲良效。

　　胃火

　　由于飲食不節(jié)、嗜酒、過(guò)食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。癥狀為胃部灼熱疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。多以山楂、生石膏、鐵樹葉等藥物瀉胃清火。

　　肺火

　　因氣候驟然變化，身體不能適應(yīng);或由于勞倦過(guò)度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。其表現(xiàn)主要是呼吸氣粗、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血。中醫(yī)多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。

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