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冬天吃什么粥最養(yǎng)胃_冬天最養(yǎng)胃的粥有哪些

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  生活中不少上班族都有患胃病的經(jīng)歷,想要胃健康就要及時(shí)養(yǎng)胃,在冬天喝一些養(yǎng)胃的粥就能有養(yǎng)胃的功效,那冬天吃什么粥才是最養(yǎng)胃的呢?冬天最養(yǎng)胃的粥都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編將為大家解答冬天最養(yǎng)胃的粥有哪些,希望能幫助大家答疑解惑!

  冬天最養(yǎng)胃的粥

  三米赤小豆粥

  材料:香米,薏米各30克,糯米50克,赤小豆15克。

  做法:

  1、赤小豆用清水浸泡2小時(shí),薏米用水浸泡片刻,香米,糯米分別淘洗干凈,鍋內(nèi)盛水。

  2、用大火燒沸后,放入香米,糯米,赤小豆,薏米,用小火煨粥25分鐘,煮至豆?fàn)€粥香時(shí),將粥攪拌均勻即可。

  美食點(diǎn)評:本品可清熱利水,健脾祛濕,減肥降脂,不僅可以用于減肥,防止發(fā)胖,還可以降血脂,美白肌膚等。對久病體虛人群恢復(fù)健康也大有裨益。需要注意的是,津血枯燥,尿多者需少吃,脾虛無濕,大便干燥及孕婦慎用。

  鮮葵粥

  材料:100g鮮葵菜、50g大米。

  做法:

  1、直接把葵菜清洗干凈,切成細(xì)絲。

  2、把大米清洗干凈,然后放入鍋中,加入適量清水煮成粥,等到快要熟的時(shí)候就加入葵菜煮一會即可。

  美食點(diǎn)評:鮮葵粥是一道美食,主料為大米,不僅可以減肥,而且還適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié),小便淋澀,痢疾便血,疔瘡疽腫等。

  冬瓜瘦肉粥

  材料:冬瓜100克,豬瘦肉30克,粳米60克。水淀粉,蔥花,鹽適量。

  做法:

  1、豬肉洗凈剁成肉末,加鹽和水淀粉攪拌均勻,冬瓜洗凈削皮切片,粳米淘洗干凈,鍋內(nèi)盛水。

  2、燒沸后放入粳米,開小火煨粥20分鐘,放入豬肉末,冬瓜片,再用小火煨粥10分鐘。

  美食點(diǎn)評:本品有養(yǎng)胃生津,清胃降火的功效,久食不但可以減肥瘦身,還可以使肌膚保持潔白如玉,潤澤光滑,形體保持健美。

  芹菜雙米粥

  材料:小米20克,粳米,芹菜各50克。食鹽適量。

  做法:

  1、將粳米,小米分別淘洗干凈,芹菜去除根部,洗凈,切小段,鍋內(nèi)盛水。

  2、大火燒沸后,將粳米,小米放入其中,用小火煨粥30分鐘,加芹菜,繼續(xù)用小火煨粥10分鐘,最后加食鹽調(diào)味。

  美食點(diǎn)評:此粥有平肝降壓,清熱解毒的功效,同時(shí)具有很好瘦身效果,是一種理想的綠色減肥食品。尤其適用于有高血壓高血脂的肥胖者吃。

  香蕉粥

  材料:2個(gè)香蕉、50g大米、適量白糖。

  做法:

  1、香蕉扒皮,直接搗成泥。

  2、大米淘洗干凈,直接放入鍋中,加入適量清水煮粥,等到快要熟的時(shí)候,加入香蕉和白糖,繼續(xù)煮一會即可。

  美食點(diǎn)評:該粥口味俱佳,讓你在產(chǎn)生飽腹感同時(shí),而且因香蕉富含膳食纖維及醇素等成分,可有效刺激腸胃的蠕動,幫助消化,消除便秘,起減肥瘦身的效果。

  煮粥的小細(xì)則

  漫泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開。這樣做的好處是:(1)熬起粥來節(jié)省時(shí)間;(2)攪動時(shí)會順著一個(gè)方向轉(zhuǎn):(3)熬出的粥酥、口感好。

  開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因?yàn)殚_水下鍋煮粥不會糊底,而且比冷水熬粥還更省時(shí)間。

  火侯先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉(zhuǎn)換,粥的香味由此而出。

  攪拌為了出稠,也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時(shí)攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時(shí),開始不停地?cái)噭?,一直持續(xù)約10分鐘,至呈酥稠狀出鍋為止。

  點(diǎn)油:煮粥為什么還要放油,這是因?yàn)?,粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油,你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

  底料分煮:大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最后再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁,每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時(shí),更應(yīng)粥底和輔料分開。

  冬天最養(yǎng)胃的水果

  1、桂圓

  李時(shí)珍曾說過:“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。

  2、櫻桃

  專家指出,櫻桃營養(yǎng)豐富,其中鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。

  3、芒果

  中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高,尤其是維生素A原含量占了水果之最,還有明目的作用。

  4、蘋果

  蘋果味甘、性涼,可健脾補(bǔ)氣益胃,生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉,熟吃除部分維生素丟失外,蘋果大部分營養(yǎng)成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用,這樣會更容易吸收有毒物質(zhì)。

  5、木瓜

  木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收,可緩解消化不良胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

  6、石榴

  中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴,潤燥的功效,而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì),對于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化,腸胃不好的人可以連籽嚼嚼,然后吐出來。

  7、菠蘿

  菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克,并含有豐富的水分,適當(dāng)食用對腎炎,高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素,因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。

  冬天最養(yǎng)胃的小妙招

  1、吃暖食

  一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

  2、講衛(wèi)生

  注意飲食衛(wèi)生,做到便后、飯前洗手;生吃瓜果要沖洗干凈,避免食物污染上致病菌;不吃變質(zhì)、霉變食物等。

  3、勤保暖

  天氣轉(zhuǎn)涼,上班族一定不要貪涼,辦公室里要隨時(shí)備上外套,可以蓋住膝蓋和腹部,防止著涼。尤其是本身就患有胃病的人,更要多加注意。

  4、打盹兒助消化

  如果有時(shí)間最好能美美地睡個(gè)午覺,只要半個(gè)小時(shí),就能讓大腦得到休息,多分些循環(huán)中的血液去供應(yīng)胃腸道,以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。但最好別趴在桌上午睡,以免壓迫腹部,造成胃腸脹氣。

  5、平心態(tài)

  小時(shí)候,心情郁悶時(shí)爸媽都不讓吃東西的,說這會對胃不好?,F(xiàn)在才發(fā)現(xiàn),父母懂得真多。專家指出,人的情緒和心態(tài)會影響到胃病、十二指腸潰瘍等癥。因此要保持開朗、愉快心情,hold住胃部。

  6、多運(yùn)動

  上班族可以抽空做一些輕運(yùn)動,周末時(shí)可以到進(jìn)行一些戶外運(yùn)動,能調(diào)理壓抑的心情,釋放壓力。但是,一定不要飯后馬上進(jìn)行運(yùn)動,這會直接影響胃腸的血液供應(yīng),導(dǎo)致消化不良。一般飯后1個(gè)小時(shí)再進(jìn)行運(yùn)動為好。

  7、細(xì)嚼慢咽

  調(diào)查顯示,近40%的人曾因吃飯過快引發(fā)胃疼、胃脹等不適。另外,吃飯?zhí)爝€有其他一些慢性、長期的隱患,比如唾液中的酶來不及起保護(hù)作用就會降低食物攝入的安全性;吃得太快會讓人找不準(zhǔn)自己正確的食量,容易超出胃腸承受能力;高血糖患者甚至有加重病情的危險(xiǎn)。

  8、多飲水

  眾所周知,早上起床刷牙后喝一杯溫開水,能有效清理腸道,防止便秘。除了早上的水如此重要之外,平時(shí)也要多喝水。很多研究顯示,人每天需要喝8杯水才能維持正常的生理功能,大約2000ml。但也沒必要一次喝太多,可以把這些水分開喝。但是,要注意的是,晚上9點(diǎn)以后最好不要喝水,否則第二天會水腫哦。

  9、早餐不能省

  研究表明,經(jīng)常不吃早餐引發(fā)胃病、十二指腸潰瘍的幾率高達(dá)36%,還易導(dǎo)致低血糖、記憶力下降,增加膽結(jié)石患病風(fēng)險(xiǎn)。一份好早餐應(yīng)包含谷類、奶類、肉類、豆制品、水果和蔬菜等。此外,早餐不宜吃辛辣刺激性食物,以免在空腹?fàn)顟B(tài)下?lián)p傷胃黏膜。吃的速度不宜過快,如果時(shí)間允許,可以持續(xù)20~30分鐘。

  10、常摩腹

  人的大腸內(nèi)有大量的細(xì)菌,如果不及時(shí)的清理就會制造有害物質(zhì)。而摩腹卻能有效清除體內(nèi)毒素。而中醫(yī)里也說到,人體腹部為“五臟六腑之宮城,陰陽氣血之發(fā)源”。經(jīng)常揉腹可通和上下、去舊生新、充實(shí)五臟。在古代就有“腹宜常摩,可去百病”之說。

  摩腹的具體手法:雙手交疊放在肚子上,以肚臍為中心畫圓,用掌心左三十下、右三十下,剛開始力道小點(diǎn),后面可以稍微加大力道。長此以往,可以有效改善腸胃功能,還能減卻小肚子的贅肉哦。

  11、晚餐宜清淡

  進(jìn)食量以七分飽為好,并注意補(bǔ)充雜糧和新鮮蔬菜。因?yàn)橥砩纤咧行奶脱貉h(huán)都比白天慢,胃腸運(yùn)動也會減慢,如果進(jìn)食大量高脂肪、高熱量食物易使血脂高,使血流更緩慢,不但易導(dǎo)致消化不良、肥胖,還會增加心腦血管意外風(fēng)險(xiǎn)。雜糧和蔬菜不但可預(yù)防高血脂,還可以增加維生素?cái)z入、促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘。


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