現(xiàn)在很多人都患有胃病，一般人都選擇吃蔬菜類食物來緩解。那吃什么蔬菜類才能養(yǎng)胃呢？哪些蔬菜類是可以養(yǎng)胃的呢？下面學習啦小編將為大家解答哪些蔬菜類可以養(yǎng)胃 ，希望能幫助大家答疑解惑!

　　可以養(yǎng)胃的蔬菜類

　　胡蘿卜：切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;

　　番茄：含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～4個番茄，可滿足一天維生素C的需要;

　　芹菜：味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B2、B2、C，適合維生素缺乏者食用;

　　木瓜：維生素C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍;

　　豌豆：具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

　　白菜：能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩;

　　香菇：具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;南瓜　可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。

　　可以養(yǎng)胃的食療方

　　1.芡實山藥粥

　　做法：芡實、干山藥各30克，糯米50克，沙糖適量。芡實、山藥、糯米洗凈后加沙糖，同煮成粥。

　　功效：芡實是健脾補腎的絕佳首選。山藥營養(yǎng)豐富，易消化吸收，和芡實搭配更是補脾養(yǎng)胃的上好食品。芡實山藥粥補脾胃，滋肺固腎。適用脾虛腹瀉，腎虛遺精，慢性久痢，虛勞咳嗽。

　　2.牛奶大棗粥

　　做法：純牛奶500毫升、大棗4-6個、大米100克。先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊;把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開，調(diào)成小火煮成粥;加入純牛奶，再燒開即可食。

　　功效：此粥可補氣血、健脾胃、安神，適用于體虛、氣血不足引起的失眠等癥。

　　3.紅薯甜粥

　　做法：紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出備用;烏梅肉洗凈，切成小塊待用。粳米用清水淘洗干凈，放在盆內(nèi)，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。鍋內(nèi)放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

　　功效：紅薯含有豐富的淀粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養(yǎng)血的作用。

　　4.雞肉皮蛋粥

　　做法：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200～300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。

　　功效：這款粥有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

　　5.山藥蓮子粥

　　做法：蓮子20克，山藥25克，紅棗5枚，糯米50克，冰糖適量。將蓮子、山藥、棗和糯米洗凈，然后加入適量清水共煮粥。粥熟后放入冰糖，調(diào)勻即可。

　　功效：此粥具有健脾止瀉、益氣養(yǎng)心、固腎益精之功效，適用于脾氣虛弱、夜寐多夢、心神不寧等病癥。

　　6.糯米紅棗粥

　　做法：紅棗4顆，糯米適量，冰糖適量。將糯米清洗和紅棗清洗干凈;砂鍋中加入清水，倒入糯米浸泡一段時間后，然后加入大紅棗;轉大火將糯米燒開，加入適量冰糖，然后轉小火慢熬;用小火熬制半個小時候后，即可起鍋。

　　功效：糯米有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。大棗主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年。以此二種藥食同源的原料共煮粥，經(jīng)常食用，對胃寒有效。

　　7.南瓜粥

　　做法：米150g，水12杯，南瓜250g，冰糖300g，鮮百合50g。大米淘洗干凈，燒開一鍋水，放入大米，改用中火煲20分鐘。將南瓜放入粥中，煲至南瓜熟爛。加入冰糖煮溶，最后放入鮮百合瓣，再次煮沸即可。

　　功效：南瓜入脾、胃經(jīng)，它含有豐富的果膠，可以保護胃部免受刺激，減少潰瘍，南瓜煮粥可以滋養(yǎng)腸胃。

　　8.紅薯粥

　　做法：將紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水。兩者一同放入鍋中，加入足夠的水煮至粥稠。最后根據(jù)口味加入適量白糖，再次煮沸即可。

　　功效：紅薯正氣養(yǎng)胃、化食去積，清腸減肥、潤腸通便，可用于治療慢性胃炎。

　　養(yǎng)胃的飲食注意事項

　　1、規(guī)律飲食是預防胃病的首要措施。按時進餐，切忌暴飲暴食、饑一餐飽一餐。

　　2、需根據(jù)個人體質(zhì)選吃水果，尤其是既往有慢性胃病史者更是要慎吃水果，潰瘍病患者不宜吃菠蘿、桔子、蘋果等酸性水果，脾胃虛弱者不宜吃性寒的梨和柚。

　　3、過酸、過甜甜食物以及過燙、過硬、過粘食物不宜食用。盡量少吃生冷食物以及刺激性食物，如咖啡、酒、濃茶、辣椒、芥末等。這些食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起消化道炎癥。

　　4、飯后不宜立即喝茶或者大量的水，不宜用湯泡飯吃，否則易造成消化不良。

　　5、胃病反復發(fā)作的主要原因除了飲食不規(guī)律以外，還有精神因素的影響。據(jù)醫(yī)生介紹，現(xiàn)在生活質(zhì)量提高，人們對飲食已經(jīng)非常關注，但很多人生活無規(guī)律，經(jīng)常熬夜，精神壓力帶來的影響更甚，最易患的就是功能性胃腸病。所以，壓力大的人士要學會自我調(diào)節(jié)，放松心情，自我減壓。

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