視網膜色素變性是一種進行性視力減退、夜盲和視野縮小及眼底視網膜色素沉著的遺傳性眼病。目前沒有治療方法，但可以通過食療的手段來緩解病情。下面是學習啦小編整理的資料，希望大家能喜歡!

　　民間食療驗方有：

　　(1)羊肝90克，鮮嫩紅薯葉100克。煮熟后吃肝喝湯。

　　(2)豬肝100克，夜明砂15克。先用夜明砂煎湯，去渣后煮肝，飲湯食肝。

　　(3)胡蘿卜、切片油炒，不放鹽、醋，多吃幾次。

　　(4)豬肝煮韭菜：將豬肝與韭菜各適量共煮，不加鹽，吃肝飲湯，宜久服，能補肝養(yǎng)血明目?？梢灾委熞暰W膜色素變性，表現(xiàn)為夜間不能見物，或治療小兒視物模糊癥。

　　(5)枸杞粥：用枸杞子30克，粳米60克，加水適量，常法煮粥，供早點或晚餐服食?？梢?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/bushen/' target='_blank'>補腎養(yǎng)肝，益精明目。用于肝腎不足之視網膜色素變性。

　　(6)醬醋羊肝：用羊肝500克，洗凈切片，用濕淀粉拌勻，油鍋燒熱爆炒，加姜、蔥各少許，烹上黃酒、醬油、醋、糖等調料，嫩熟即可。佐餐時食用，常服，可以養(yǎng)肝補血明目。治夜盲癥及視力減弱癥。

　　(7)首烏豬肝：用首烏15克，鮮豬肝400克，先將首烏用清水洗凈裝入一大碗中，黃酒蒸1小時左右，取出與大料、花椒、胡椒一道放入紗布袋中，扎緊袋口，再將豬肝厚的部位用刀切成刀口，用清水漂洗干凈，置鍋中，加入藥袋、蔥、姜、蒜、精鹽等調料，加水適量，旺火燒開，改用文火煨燉，熟后切開，蘸香油、蒜泥、佐餐食用。有滋補肝腎，益精血之作用。可輔治肝腎不足之夜盲、視物昏花、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰腿酸軟等癥。

　　食療的含義:

　　食療治是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工制成食品，人們食用以后，可以起到防病治病，保健強身，延年益壽的作用。食療即不同于一般的中藥治療病的方法，又有別于普通通的飲食充饑，它以溫和而無害于于身體的特性被 人們所推崇，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊療法。

　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使期獲得健康或治病孩丙的一種方法。通常認為，食用是為體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。不但充饑，更可適口，用之對癥，病 自漸愈，即不可癥，亦無他患”。可見食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用。更中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性。

　　食療是中國人的傳統(tǒng)習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養(yǎng)生行為。以前的人通過食療調理身體，現(xiàn)在的人通食療減肥，護膚，護發(fā)。食療是一種健康的健體之道。

　　為什么養(yǎng)生要進行食療?

　　中醫(yī)歷來強調“藥療不如食療”，以食物為藥物具有以下幾大優(yōu)勢，這也是為什么要選擇食療來進行養(yǎng)生的原因。

　　1.食療不會產生任何毒副作用。而藥物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響。

　　2.這些食物都是我們日常生活中的平凡之物，價格低廉，有的甚至不花分文，讓我在日常用餐中便可達到治病的目的，這又是昂貴的醫(yī)藥費所無法比擬的。

　　3.食物為藥還具有無痛苦的優(yōu)點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針，吃藥，甚至手術之苦。

　　食療是最好的偏方，食療確實對防病治病 有很好好的功效，有不同于藥物治療的優(yōu)點，但不等于食療能包治百病，也不能因此代替藥物治療。