中醫(yī)中的脾是一個抽象的概念，沒有具體的位置。我們平時所說的健脾，主要運用中醫(yī)的說法。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的健脾食療方，供大家閱讀!

　　健脾食療方

　　1、栗子粥

　　原料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚;

　　做法：山藥去皮，紅棗洗凈，栗子去皮;山藥切成均勻大小的塊;鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中;放入山藥和紅棗;煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

　　功效：本品具有健脾補腎的功效。

　　2、胡桃粥

　　材料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。

　　做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘凈備用;蓮子去心;山藥洗凈去皮，切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖適量調(diào)味即可。

　　功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。

　　3、豬肚蓮藕湯

　　原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、姜片、鹽

　　方法：將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油;蓮藕洗凈，去皮切塊;將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調(diào)味即可。

　　4、紅棗百合粥

　　原料：糯米60克，薏米30克，紅小豆30克，大紅棗9個，百合20克;

　　方法：大紅棗洗干凈備用，薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗干凈。鍋里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放進去。蓋上鍋蓋通上電后，按一下煲粥鍵，一小時多粥就做好了。

　　5、山藥粥

　　原料：生淮山藥500克、白糖。

　　方法：將淮山藥扎細過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。

　　功效：山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。《神農(nóng)本草經(jīng)》記有“補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪積累，避免出現(xiàn)肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。

　　健脾食療原則

　　注意飲食結(jié)構(gòu)，吃飯時不要吃的太多，吃太飽的話傷脾，已沒有飽腹感為準(zhǔn)。也不能經(jīng)常餓肚子，經(jīng)常饑餓的話也容易傷脾。此外在飲食中注意多食干溫營養(yǎng)豐富、容易消化的補脾食物，例如：粳米、牛肉、山藥、烏雞等。少吃性寒、味厚滋膩等易傷脾胃的食物,例如：海帶、苦瓜、螃蟹等。

　　多食健脾食品，健脾的食物有很多，這里按類別大概羅列一些,肉類有：鱸魚、鯽魚、鮭魚、狗肉、雞肉、鰱魚、烏魚、白魚、兔肉、烏雞等。主食類：粳米、糯米、鍋巴、玉米、秈米、薏米、番薯、芋頭等。蔬菜類：扁豆、香菇、胡蘿卜、大白菜、山藥、花菜、白木耳、番茄、南瓜等。水果類有：葡萄、桂圓、桃、杏、荔枝、木瓜、橙子、蘋果等。

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