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糖尿病的飲食療法

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  糖尿病人最基礎(chǔ)的治療是飲食治療,正確的食療偏方能幫助糖尿病人控制病癥。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于糖尿病的飲食療法的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  糖尿病的飲食療法

  黃瓜木耳

  材料:黑木耳10克,黃花菜10克。豬精肉30克生雞蛋1個。

  方法:木耳用溫水浸泡后,撕成小塊,將黃花菜切成小塊。豬肉切成薄片。生雞蛋打散,攪勻,炒熟,放入盤中備用。再將豬肉用旺火煮熟,取出。最后,將黃花菜,黑木耳,雞蛋,肉片同炒。

  功效:可以養(yǎng)血滋陰,涼血止血。糖尿病人服用,可以有效治療陰液不足控制眼底出血。

  蘿卜汁

  材料:胡蘿卜6根

  方法:將胡蘿卜洗干凈,搗爛榨汁。嚴(yán)禁加熱,加調(diào)料。每日早晚各服用100毫升,半個月一個療程,連用六個療程。一般情況下,兩個教程即有效果。

  功效:緩解糖尿病各種癥狀,降低血糖,尿糖。

  菠菜汁

  材料:新鮮菠菜根200克,雞內(nèi)金15克

  方法,將菠菜根洗干凈,放入鍋內(nèi),加入雞內(nèi)金,文火水煎。一日兩次。

  功效:控制血糖,對糖尿病有輔修治療作用。

  姜豆醋

  材料:上等黃豆1公斤,生姜半公斤,香醋一瓶。

  方法:將生姜洗干凈切成片。把黃豆一層壓生姜用香醋泡好,放入玻璃瓶中,兩個月后即可開封食用。每日早晚食用十粒黃豆和生姜3片。半個月有效。

  方法:可以降血壓,降血糖,降血脂

  苦瓜燉豆腐

  材料:苦瓜250克,豆腐200克,食用油適量。

  方法:將苦瓜洗干凈,去瓤,切成塊。食油燒開,瓜片倒入鍋內(nèi)清炒片刻。加入相關(guān)調(diào)料,添湯,放入豆腐一起燉熟。

  功效:苦瓜含有類似胰島素成分的物質(zhì),可以顯著降血壓。豆腐則可以清熱解毒。

  糖尿病人的調(diào)整方法

  餐盤旁放杯水 吃菜前涮一下

  安娜介紹,糖尿病人外出就餐首要一點(diǎn)就是隨身帶好降糖藥。如果條件允許,出發(fā)之前,帶點(diǎn)包裝方便的食品,以防上菜時間延誤而引起低血糖。同時糖尿病人點(diǎn)餐時也有很多需要注意的地方:首先,點(diǎn)餐最好葷素搭配,條件允許可以讓廚師適當(dāng)少放油、鹽、糖;點(diǎn)菜時最好的烹飪方法是蒸、燉、煮、煲、清炒、涼拌。不推薦的烹飪方法是炸、煎、勾芡、過油紅燒。

  很多飯店做菜用油量大,這時可向服務(wù)員要杯清水,吃菜前將菜用水涮一下,防止攝入過多的油脂。此外,對于食物種類繁多的宴會上,可以對每一道菜略嘗一二,同時做到細(xì)嚼慢咽,這樣既飽了口福,又不至于超量。

  飯前先喝湯 吃完主食再吃肉

  那么,是不是只要點(diǎn)對了菜,就可以盡情享用美食了呢?“當(dāng)然不是,吃飯的順序也同樣很有講究。”安娜說,糖尿病人在吃飯前應(yīng)先喝一杯溫水或一碗湯,可以暖胃,潤滑一下胃腸;然后吃蔬菜,蔬菜粗纖維含量比較多,可以增加飽腹感;吃了一部分青菜后,再吃主食,提倡多選粗糧雜糧,因在胃內(nèi)消化時間較長,能延緩血糖升高的時間;吃完主食再吃肉。很多糖尿病人誤認(rèn)為自己不能吃肉了,其實(shí)不然,醫(yī)生不提倡吃肥肉,但是精瘦肉可以定量吃。吃過米飯之后,已經(jīng)會有飽腹感,再吃肉,自然不會多吃,可以幫助控制進(jìn)食肉的量。

  吃多少喝多少 要以總量計算

  糖尿病人,對于主食的選擇很重要:主食宜選干的、硬的,如米飯、饅頭,不宜選軟的、爛的,如面條、米粥。餡類以多青菜、少肉、少油的餡為佳,以煮、蒸的烹飪方法為佳,不宜選油餅和糖餅類主食。主食量因人而異,大概二到三兩。

  此外,聚餐少不了喝酒,但如果用了磺脲類降糖藥物或胰島素是不可以喝酒的。建議飲酒要算入一天的總熱量內(nèi),也就是說,喝酒要減少主、副食的攝入,如果飲酒,啤酒最好要控制在350毫升以內(nèi),紅酒150毫升以內(nèi),低度白酒45毫升以內(nèi)。當(dāng)然最好的方法是以茶代酒。在外就餐,糖尿病人最好的飲品是白開水或茶水,也可選擇純牛奶,忌飲含糖飲料。

  不小心吃多了 回家后多喝水

  看著一桌子豐盛的美味佳肴,非常容易吃多喝多,如果遇到這種情況,回到家后要采取補(bǔ)救措施,教給大家?guī)讉€應(yīng)對高招:首先,大餐之后多喝水,可稀釋血液中的糖分;大餐之后加大運(yùn)動量,切忌吃完飯回家就睡覺休息;監(jiān)測血糖,如果血糖高得非常多,可依據(jù)情況進(jìn)行補(bǔ)加藥物;進(jìn)大餐之后,當(dāng)天的下一餐要注意減少進(jìn)餐量,來盡量控制住一天的總攝入量。

  糖尿病人的天然飲食療法

  西葫蘆

  性寒味甘,祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為西葫蘆瓜入肺。胃。腎具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療糖尿病水腫腹脹。煩熱口渴。以及腎炎肝硬化腹水等癥。西葫蘆還具有潤肌膚,消除致癌物(亞硝胺)突變的作用。我吃西葫蘆習(xí)慣放在魚湯中,魚湯很鮮美。

  黃瓜

  富含維生素。礦物質(zhì)。并具有藥用價值。鮮黃瓜可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,所以吃黃瓜可以減肥。糖尿病人經(jīng)常吃黃瓜,血糖不會升高,還有一定的降糖作用,因?yàn)辄S瓜性涼,不利脾胃。我母親每天吃一根去了皮的黃瓜。雖然黃瓜皮有去浮腫的功效,幾次吃帶皮的黃瓜使我母親拉肚子(黃瓜表皮的農(nóng)藥導(dǎo)致)所以不得不打掉黃瓜皮,

  蘑菇

  是人們喜愛的食物。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘑菇含水分93.3%,蛋白質(zhì)2.9%,含豐富的硒。鉀。豐富的磷。尼g酸,一定量的鈣。鐵。維生素C,以及少量的核黃素。硫胺素:還有一種叫PSK的物質(zhì)及消化酶等有益成分。蘑菇可治療糖尿病,它含有較多食物纖維。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可選擇的食品之一,糖尿病患者消化不良時宜食用蘑菇,因其含有胰蛋白酶等多種酶類,能分解蛋白質(zhì)和消化脂肪。 蘑菇烹調(diào)之前用開水焯一下。我沒有焯水便與西紅柿同炒非常難吃,后來我才明白少了一道工序。開水焯過的蘑菇烹調(diào)十分鮮美,每次不要吃的過多,新鮮蘑菇或水發(fā)好的干蘑菇2兩左右即可,多吃易動氣發(fā)病。從野外采的野蘑菇,不能辨別不要吃,野蘑菇毒死人的報道很多。

  大蒜

  具有很強(qiáng)的殺菌力,對由細(xì)菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。還能降血脂、降血糖及降血壓,甚至可以補(bǔ)腦。食用大蒜的方法:將大蒜搗制成蒜泥,讓蒜泥在空氣中氧化15分鐘后可產(chǎn)生大蒜素食用。蒜泥最好和肉類。同時吃效果佳,它不僅能降低血清膽固醇,甘油三脂,還可以增加高密度脂蛋白和減少低密度脂蛋白,它還與這食物中的B1結(jié)合成一種新的成分蒜胺,能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用,提高作用約3倍的營養(yǎng)成分。蒜胺還能降低血糖提高胰島素水平。蒜泥開始時吃的較多1兩都能吃掉,時間長了吃不多,每頓吃2-3瓣的蒜泥也可以。

  枸杞

  性味甘。平。歸肝。腎經(jīng)。 主要含甜菜堿屬生物堿,以及維生素A,B1,B2,C和鈣,磷,鐵等。枸杞有降壓作用。具有輕微的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。尚有降低膽固醇和降低血糖作用。 用治腎虛精虧,腰膝酸軟,陽痿,遺精,肝腎不足,頭暈目昏,視物模糊。 外邪食熱,脾虛濕帶及腸滑者忌用。 枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮,小米健脾可以彌補(bǔ)枸杞的缺陷。中藥不能用鐵鍋煮。


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