小南瓜炒肉味道清甜可口，多汁而香口搭配新鮮的肉絲爽口不彈牙，真是十分適合小孩和老人食用。而且制作的過程也很簡單。想要了解更多小南瓜炒肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作小南瓜炒肉的食材

　　美味小南瓜炒肉的步驟

　　1.將南瓜、肉、大蒜洗凈備用

　　2.把南瓜切條

　　3.瘦肉切絲放入紅燒醬油和生粉腌漬，大蒜拍碎

　　4.鍋燒熱放油

　　5.將肥肉放入煸炒出油

　　6.待肥肉出油変焉后就將瘦肉倒入爆炒

　　7.爆炒裝盤備用

　　8.將大蒜放入煸香

　　9.將南瓜倒入翻炒

　　10.放少量水悶片刻

　　11.變焉出汁后將肉、鹽、味精依次加入翻炒均勻

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、防癌治癌

　　預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　2、保護(hù)胃粘膜

　　促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、降血糖降血壓

　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4、預(yù)防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支5、氣管哮喘、糖尿病等癥。

　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

　　南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

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