甲魚燉肉含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)導(dǎo)等多種營養(yǎng)成分，有良好的滋補(bǔ)功效，也是人們常用來滋補(bǔ)的菜肴。效果很好。想要了解更多甲魚燉肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作甲魚燉肉的食材

　　甲魚燉肉好吃的步驟

　　1.活生生的甲魚一只。只見老爸用刀背一刀拍下去，它就暈暈的不動了。爸爸說先把它拍暈后再殺比較人道。我想這算不算是死前先打一針麻醉針呢?

　　2.再手用力壓住殼，它的頭自然升出來了。趁它一出來的功夫，爸爸的刀就下去了。只聽見它骨頭咔吱一響，看的我都覺的脖子痛。太暴力了!

　　3.再燒壺?zé)衢_水，把它用熱水燙一下，說是把它的毛給燙掉。但我好像沒發(fā)現(xiàn)它有毛。

　　4.接著就是碎尸了。用刀在它肚子中間切出一刀，把里面的內(nèi)臟都掏干凈。再把里面沖洗干凈。

　　5.再從中間把它劈開切成塊塊。那可劈的驚天動地。沒什么力氣的人可干不了這事。老爸做這一步時，身上透著一股狠勁?？吹奈叶寂屡?。

　　6.切好后在鍋里準(zhǔn)備好水，放進(jìn)去過下水。要煮等水開后大約2分鐘的樣子。

　　7.趁著煮甲魚時，把準(zhǔn)備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。

　　8.再把肉倒入電砂鍋中，放好水。

　　9.把煮好的甲魚瀝下后也倒進(jìn)來。

　　10.接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽。不要放油，因為五花肉可以燉出油的啦。

　　11.蓋上蓋子開始燉吧。我家的是自動調(diào)好的，選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過具體還是要看各家的鍋來定啦!

　　吃注意事項

　　1、煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。

　　2、死甲魚或變質(zhì)的甲魚不能吃。

　　3、失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食，以免吃后引發(fā)胃腸不適等癥或產(chǎn)生其他副作用。

　　4、時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。

　　5、腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。

　　做菜時被甲魚緊咬不放怎么辦

　　(1)一旦被甲魚咬傷后，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，盡量避兔甩拽，安靜下來，當(dāng)甲魚覺得危險不存在時，常會自動松口。

　　(2)迅速將甲魚浸入較深的水中，甲魚進(jìn)入水后，出于生存本能，即會松口逃走。

　　(3)用頭發(fā)絲插入甲魚頭部兩側(cè)的中孔：(這個部位是甲魚的鼻孔所在，此部位非常敏感)，也能立即生效。

　　(4)解脫甲魚后，應(yīng)盡量從傷口內(nèi)擠捏出少量鮮血;以防止傷口感染。被咬處應(yīng)用2%的碘盯(無破損者)或75%酒精擦洗消毒。有條件者最好去醫(yī)院注射一針破傷風(fēng)抗毒素。

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