香煎茄子簡單又好吃的做法圖解
煎的茄子劃開了煎的時(shí)候油鹽滲進(jìn)去了入了味道,在加點(diǎn)大蒜和五香菜特別香。自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的香煎茄子做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作香煎茄子的食材
香煎茄子簡單的步驟
1.茄子洗凈去蒂
2.茄子兩面切花刀
3.生姜、大蒜切碎,青、紅椒洗凈切塊
4.熱鍋放油,把茄子倒入一個(gè)個(gè)擺開
5.兩面煎至金黃軟塌
6.茄子扒開,中間放姜蒜爆香
7.加青、紅椒
8.加水和鹽、南德調(diào)味料炒勻燜2分鐘
9.湯汁收干加雞精調(diào)味起鍋
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃,腸胃會(huì)不舒服,嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃,過老熟的茄子食后會(huì)中毒,不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分,多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定,過敏體質(zhì)者要避開勿吃。
茄子的完美伴侶
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜
茄子與肉同食,可補(bǔ)血,穩(wěn)定血壓。另外,茄子含豐富的維生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效預(yù)防心血管疾病,對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
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