獼猴桃戚風(fēng)蛋糕美味又健康的做法
用獼猴桃來(lái)做個(gè)戚風(fēng)蛋糕,軟軟的戚風(fēng),還帶著淡淡獼猴桃的清香,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味,制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的獼猴桃戚風(fēng)蛋糕做法,歡迎閱讀!
制作獼猴桃戚風(fēng)蛋糕的食材
美味獼猴桃戚風(fēng)蛋糕的步驟
1.把獼猴桃去皮放入料理機(jī)打成泥
2.把蛋清和蛋黃分別放入兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器里
3.往蛋黃里加10克白糖攪拌均勻
4.倒入色拉油攪拌均勻
5.倒入獼猴桃泥攪拌均勻
6.篩入面粉
7.攪拌成無(wú)顆粒狀
8.把蛋清分三次放入剩下的20克白糖,打至硬性發(fā)泡
9.取三分之一的蛋白放入蛋黃糊里,上下翻拌均勻
10.把翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白里,上下翻拌均勻
11.把翻拌好的蛋糕糊倒入模具抹平震出氣泡,烤箱預(yù)熱160度,放入模具
12.烤60分鐘,把烤好的蛋糕端出,倒扣在烤網(wǎng)上,等涼透脫模即可,
13.這是切開(kāi)的樣子,是不是很不錯(cuò)呀
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、獼猴桃外皮含有豐富果膠。
2、果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E。
3、獼猴桃屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4、獼猴桃中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
5、世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
6、獼猴桃含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。
獼猴桃相克的食物
獼猴桃與胡蘿卜相克
獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時(shí)食用,會(huì)降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
螃蟹與獼猴桃相克
蟹含有五價(jià)砷的化合物,本來(lái)對(duì)人體無(wú)害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價(jià)砷與維生素C相遇,使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷,即含劇毒的砒霜。若長(zhǎng)期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
獼猴桃與黃瓜相克
黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。
獼猴桃與動(dòng)物肝臟不能同食
獼猴桃內(nèi)富含維生素C,動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
猜你感興趣:
獼猴桃戚風(fēng)蛋糕美味又健康的做法
上一篇:獼猴桃小餐包的做法好吃又好看