芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，也可以做出炒芋頭片這樣一道方便快捷又美味的家常菜，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多炒芋頭片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作炒芋頭片的食材

　　炒芋頭片好吃的步驟

　　1.芋頭切成薄片

　　2.肉切片，蔥切沫，辣椒切沫

　　3.油鍋加熱后，放入肉片，蔥和辣椒大料，再 放入醬油

　　4.再放入芋頭片

　　5.翻炒上色

　　6.倒入適量的熱水，繼續(xù)翻炒

　　炒芋頭片的營養(yǎng)價(jià)值

　　炒芋頭片的主要食材就是平常大家吃的芋頭，芋頭的營養(yǎng)是非常豐富的。

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

　　芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　芋頭的存儲(chǔ)方法

　　1、將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，可保存3-5天，因?yàn)橛箢^容易變軟，在購買之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。

　　2、芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　3、芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

　　若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調(diào)時(shí)直接用果汁機(jī)打碎成泥再加熱即可。

猜你感興趣：

1.好吃易做的家常菜做法營養(yǎng)健康

2.家常芋頭蒸排骨怎么做好吃

3.新鮮方竹筍的做法好吃又營養(yǎng)

4.菜譜大全芋頭菜做法

5.怎么蒸芋頭好吃又簡單

6.山藥炒肉片怎么做好吃的做法