杏鮑菇炒韭菜也是大家經常做的一道菜，味道很鮮美，同時也有很多的營養(yǎng)價值。也有補腎的功效，制作的步驟也很簡單。想要了解更多杏鮑菇炒韭菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作杏鮑菇炒韭菜的食材

　　美味杏鮑菇炒韭菜的步驟

　　1.韭菜切段

　　2.杏鮑菇切絲

　　3.鍋中加入油，杏鮑菇

　　4.鹽，生抽炒均勻

　　5.加入韭菜

　　6.再加入味精，炒熟即可

　　杏鮑菇的切法

　　杏鮑菇切法1：去頭，去少許尾，切成片狀，厚度和1元的硬幣差不多。

　　杏鮑菇切法2：滾刀切塊。將杏鮑菇用菜刀切滾刀塊，這樣炒韭菜很好吃哦!

　　杏鮑菇切法3：切成條狀。杏鮑菇的菇肉很厚實，所以盡管切成條狀也還是很有口感，而且在烹調的過程中也不怕會爛掉。用刀將杏鮑菇切成5mm見寬的條狀，然后搭配各種肉炒來吃，非常鮮美。

　　吃韭菜的注意事項

　　1、韭菜是偏熱性的蔬菜，多吃的話容易引起上火，所以陰虛火旺者不能多吃韭菜。

　　2、若人體胃虛有熱，經常出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，也不適宜食用韭菜。

　　3、韭菜的纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，特別在夏季的時候，胃腸蠕動的功能有所降低，很多時候都會引起胃腸不適甚至腹瀉，那么此時就更不應多吃韭菜了。

　　4、韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。

　　5、最后，要提醒大家，如果已經煮熟的韭菜，是不能隔夜吃的哦!

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